开餐饮加盟店流程步骤1：顾客定位，餐饮加盟店的消费普遍不高，属于大众消费，顾客的定位上是老少皆宜。开餐饮加盟店流程步骤2：地点选择，只要人多的地点即可。好设在商业区、大型市场附近、电影院旁、工业区宿舍群、办公楼集中地等。客运站、码头和大酒楼附近则不宜，因这些地段店租高，且人们来去匆匆、腹中不饥，无意光顾餐饮店。开餐饮加盟店流程步骤3：店面... 【查看详情】

麻辣小锅米线做法：主料：米线，绿豆芽，豌豆苗，青菜。配料：榨菜，香菜，花生碎。汤底：麻辣油，生抽，米醋，胡椒粉，花椒粉，盐，香辣豆豉酱，素鸡精。麻辣油：青花椒，红椒粉，脱皮白芝麻。做法：1、青花椒放入锅中，小火干炒，炒至变色变酥。2、放入案板晾凉，用擀面杖压成碎末。3、把红椒粉，青花椒和白芝麻放入一个小碗里，锅里烧一点油，冒烟后关火，稍晾... 【查看详情】

传统方式工艺比较复杂，现在大部分米线都是自熟或汽蒸方式生产的。自熟方式比较简单，直接将大米（建议是用早籼米，粘度小，糯性口感）浸泡、磨浆、调粉、挤压自熟、凉棚熟化、鲜卖或晒干销售。汽蒸方式是在自熟方式上进行了改进，将挤压自熟改为自熟、汽蒸两道工序。但是自熟或汽蒸米线（包括米粉）都存在筋度差、不耐煮，下锅一煮就断条、没有筋骨了，更不耐泡，一... 【查看详情】

米线是由大米磨成粉而制成，其质地柔韧，富有弹性，适合做主食，也可以搭配蔬菜做成一道菜肴，那么米线有什么营养成分呢？下面我们来了解一下！米线营养价值高，它含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，能够为人体活动提供所需的能量。但需要注意的一点是，肠胃功能不太好的人不宜... 【查看详情】

米线容易消化，肠胃不好的人可以多吃一点，米线较面条来说口感更好，可以和多种菜肴搭配，不会夺味。其实吃米线没什么害处，就和你天天吃大米饭一样，只要注意膳食平衡，不要每天都只吃米线就可以了。米线，为一种食物，古烹饪书《食次》之中，记米线为“粲”。人们习惯叫米线“酸浆米线”、“酸粉”、“干米线”、“米粉”。其含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质... 【查看详情】

在连锁餐饮加盟中需要如何注意呢？选对加盟行业：近年来，新冒出的热门连锁业品牌不在少数，但有不少品牌没“火”多久就消失了。可以这样说，加盟连锁的品牌几乎每年都要重新洗牌，这无疑加大了加盟连锁创业者选择的难度。因此，选择加盟行业时，一定要经得起市场的考验：连锁经营体系至少已经有5年以上。较好能与连锁总部“面对面”：现在连锁企业很多，加上前几年... 【查看详情】

酸辣米线：食材：干米粉，酸菜，小红辣椒，姜，蒜，葱，香菜，芝麻，盐，醋，酱油，白糖。做法：1.把细米粉泡软，捞出沥干；酸菜切细；葱、姜、辣椒、香菜切成末备用。2.倒油入锅烧热，依次放入芝麻、姜、蒜、辣椒爆香，再放入酸菜炒香。3.倒一碗水入锅，煮沸，放入米粉，煮开。4.加入盐、醋、白糖、少量酱油（也可不放酱油）搅拌均匀。5.加入香菜、葱末，... 【查看详情】

加盟一家餐饮店怎么办营业执照和卫生许可证？办好《餐饮经营许可证》，去工商部门办理工商营业执照。本人证件相片、身份证和复印件、快餐店的房产证明文件复印件，快餐店的租赁合同及复印件，《餐饮经营许可证》原件和复印件，材料齐全而且符合你那里工商局的要求的话，一般一周左右就能拿到，办个体户的费用是是23块，不是本地人的话，可能需要提供计生证明文件等... 【查看详情】

酸菜小锅米线的做法：主料:泡发后的米线120克。辅料:鸡蛋1个，牛肉丸10克，小油菜5克，酸菜10克，香菜5克。调料:酸菜米线酱料50克，专门用的骨汤12克，食用水500克。步骤：1.用温水将米线泡发60—至90分钟至软透没有硬芯，酸菜洗净冲水至无盐味切成丝备用，鸡蛋煮熟一切两半，牛肉丸煮熟煮透，小油菜汆水备用。2.取食用水500克，加入... 【查看详情】

米线又可凉拌而食，称凉米线，在云南十分风行。有民歌曰：“米线摊上很热闹，辣子酸醋加花椒。一堆阿妹吃米线，嘴巴辣得吹哨哨。”卤米线从字面上理解，是不是和卤豆腐一样呢，其实这是个误区。卤米线指的是将米线焯水以后，用卤汁、卤料作为配料的一个做法。（想一想干拌面你就能大概想象出卤米线的成品张啥样了）。地道的过桥米线当属我国云南省红河州蒙自县的过桥... 【查看详情】

过桥米线的精髓在于鸡汤无可厚非，一碗高汤，表层用猪油保温。吃过桥米线实在是种把「仪式感」发挥到极点的体验。过桥米线由四部分组成：一是汤料，二是佐料，三是主料，四是主食。其中可说的莫属主料，荤有薄片猪肉牛肉、鸡脯肉片、鹌鹑蛋、云腿，素有韭菜、豆腐丝、豌豆尖、玉兰片、笋和木耳松耳。所有的配料分碟而放，按顺序先下蛋，再放肉，其次是蔬菜，然后放主... 【查看详情】

米线其营养价值确实是特别高的，各类营养素的含量都比较充分，但是米线的热量却不是很高，100克米线中只有92大卡的热量，这么低的热量对于我们身体健康是不会造成任何不良影响的，可以说这是一种低热量高营养的食材佳品，在平时吃一些米线肯定是可以补充营养的，而且也不用担心会造成肥胖。米线的热量确实是比较低的，但米线的其他营养含量却很充足，尤其是其中... 【查看详情】