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QV2015InSitu原地QV的灵感来自法语Cuvée特酿之意,用于表示的混酿葡萄酒。已生产数量:150箱收获和品种:手工采摘:40%味儿多,30%赤霞珠,20%品丽珠,10%马尔贝克。气候和土壤高海拔(海拔870米)和山坡藤蔓种植的结合使得葡萄能够温和生长成熟,并且提供了贫瘠的岩石土壤,酿造出阿...
食物搭配因为赤霞珠的品种特性,这款酒适合所有类型的煎烤红肉的葡萄酒,如牛肉配土豆泥和李子干或简单烹饪的猪排,少量红酒烹饪的意大利香菇烩饭。冷盘的熏牛肉可以增强其植物香气和新鲜的特性,以及各种各样的奶酪,如瑞士的埃曼塔尔(Emmental),意大利哥瑞纳-帕达诺(GrannaPadano)和山羊奶酪。...
品尝笔记菲尼特拉2013呈现出深亮红色。香气浓郁,让我们感受到红浆果,皮革,酒心糖和烤香草味。口感醇厚而柔和,单宁圆润且突出,它具有非常饱满的酸度,回味悠长。食物搭配这是一款与肉类搭配非常棒的葡萄酒,例如菲力牛排配红葡萄酒或搭配松露土豆皮的烤羊排。技术数据葡萄产区:迈坡山谷葡萄品种:75%赤霞珠-2...
魁诺思珍藏赤霞珠干红葡萄酒葡萄产地:智利迈坡山谷葡萄品种:100%赤霞珠酒精度:14%pH值:3.58含糖量:3.13克/升总酸度:3.28克/升橡木桶陈酿时间:12个月土壤山谷土壤以砂质粘土为主。葡萄藤采用垂直架势,以及滴灌系统能够良好控制葡萄产量。气候智利的地中海气候结合了温暖干燥的夏季和寒冷多...
黑皮诺(PinotNoir)勃艮第伟大的红葡萄品种樱桃﹡覆盆子﹡紫罗兰﹡野味﹡淡至中等深度的红宝石色这个难捉摸的普通品种比较早熟,种在太热的地区会因成熟太快,而无法发展出薄皮种所蕴含的许多细致迷人的风味。全世界完美的黑皮诺产地就是勃艮第的金丘区。如果种植及酿造得当,黑皮诺就能够传递出非常复杂多变的风...
赤霞珠(CABERNETSAUVIGNON)世界上种植普遍的酿酒葡萄黑醋栗﹡雪松﹡高单宁这是强劲红酒的同义词,久存后会转化成细腻、杰出的酒款。正因如此,赤霞珠成为普遍种植的红葡萄品种,但也因为相对较晚熟,只适合在比较温暖的地方,即使在其原产地梅多克和格拉夫(Graves),在某些年份也可能无法全然成...
食物搭配该款酒非常适合搭配如火鸡配栗子酱,红烧酱鸭,蓝带法式鸡肉卷配开心果,茄子千层面条或经典法式杂菜烩。还可以搭配各种各样的奶酪。技术数据葡萄品种:100%梅洛葡萄产区:智利迈坡山谷总酸度:5.23克/升pH值:3.56酒精度:14.4%含糖量:2.71克/升;食物搭配这款酒非常适合搭配味道较为浓...
魁诺思珍藏赤霞珠干红葡萄酒葡萄产地:智利迈坡山谷葡萄品种:100%赤霞珠酒精度:14%pH值:3.58含糖量:3.13克/升总酸度:3.28克/升橡木桶陈酿时间:12个月土壤山谷土壤以砂质粘土为主。葡萄藤采用垂直架势,以及滴灌系统能够良好控制葡萄产量。气候智利的地中海气候结合了温暖干燥的夏季和寒冷多...
百诗南(CheninBlanc)可酿成非常多类型的葡萄酒。蜂蜜·湿麦秆·苹果白诗南是法国卢瓦尔河中段的葡萄品种,种植于下游慕斯卡德产区的勃艮第香瓜品种和上游的长相思之间。该品种能酿造在各种甜度下都保持结构紧致、能长久陈年、风味独特的葡萄酒。贵腐霉的卢瓦尔河白诗南,可以酿出如武夫赖(Vouvray)酒...
酿酒过程这款葡萄酒100%的葡萄来自布因(BUIN)一个非常特殊的葡萄园,它种植着酒庄的比较好的赤霞珠葡萄。手工采摘后,葡萄在酒窖内进行严格挑选,再低温(7°C-44.6°F)浸渍一周,然后在25°C-77F的温度下开始发酵12天,两周时间进行发酵后的浸渍,用于很大程度的提取颜色和香气。之后,所有的...
在酒精发酵过程中,每天通过重力进行3至4次的循环。发酵后浸渍12到18天。将赤霞珠和梅洛分开转移到橡木桶中,放置几个月完成苹果乳酸发酵,而后技术团队进行评估,只有那些品质的才被选为洛大混酿的那部分。在新的法国橡木桶中陈酿15-18个月后,直接装瓶,不做任何的过滤,并在我们的酒窖中继续陈酿至少3年。品...
托斯卡纳特来比亚诺(TrebbianoToscano),普遍种植于意大利中部,但大多被用来酿造十分乏味的白葡萄酒。在法国西南部,该品种被称作白玉霓(UgniBlanc),用于蒸馏酿造烈酒。佳丽酿(Carignan),在发源地西班牙被称作Carinena和Mazuelo,曾经一度在朗格多克地区普遍种植...