葡萄的收获整体来说，2015年的生长季节较上一年度要复杂，这是一个相对干燥温暖的年份，在一些地区葡萄的收获时间提前了多至10天，葡萄在糖酸等指标上比预期的要厚重。白葡萄酒芳香爽口，红葡萄酒展现了丰盈的水果味和良好的单宁。酿酒师笔记这款干红呈深红宝石色，带有一丝紫罗兰色调。香气非常突出，完美平衡了红色...

原地珍藏赤霞珠2017酿酒师奥拉西奥先生选择了葡萄园中比较好的土地来捕捉他们独特的香气，为每种酒都营造出独特和优美的体验。采摘和品种手工采摘:100%赤霞珠气候和土壤这款赤霞珠将海拔920米Paidahuen山坡和阿空加瓜河岸上的葡萄结合在一起。这种来自山坡结构良好的红色果实的单宁，和来自河床边柔和...

格兰珍藏佳美娜2017阿空加瓜山谷收获和品种手工采摘:90%佳美娜-5%赤霞珠-5%西拉气候和土壤这款佳美娜选用Paidahuen山海拔920米斜坡上种植的葡萄，岩石土壤，低肥和特殊的光照，有利于单宁的积累和成熟。此外，从安第斯山脉下来的凉爽夜风造成了异常的温差，酿造出阿空加瓜谷与众不同更具优雅个性...

InSitu原地酿酒师珍藏干红西拉2016采摘和品种人工采摘:90%西拉，10%赤霞珠酿酒师:HoracioVicente气候和土壤种植在阿空加瓜山谷海拔870米的葡萄，受到白天温暖阳光的照射和安第斯山脉徐徐凉风的吹拂，使得葡萄能够温和的生长，酿造出与众不同，更具优雅个性的葡萄酒。加工过程手工采摘挑...

桑娇维塞（SANGIOVESE）意大利种植广的葡萄品种，风格多样强烈·活泼·颜色较浅·风味多变（从梅子到乡士味都有)桑娇维塞是意大利中部种植广、极具潜力的品种，尤其在古典基安蒂(ChiantiClassico)、蒙塔尔奇诺[Montalcino,当地称桑娇维塞为布鲁奈罗(Brunello)品种]以及...

葡萄皮还包含了具有抗氧化性的单宁。单宁是能在浓茶和核桃皮里尝到的苦味物质，单宁赋予了葡萄酒“口感”和“结构感”，也是红葡萄酒中的主要抗氧化物质。很多时候，尤其是在酿造陈年潜力强的葡萄酒时，单宁的组成和成熟度是那些追求的酿酒师重视和需要考量的。单宁也是品尝新酿红葡萄酒时不易入口的原因，所以刚发酵完的红...

安提瓜岛珍藏梅洛干红葡萄酒安提瓜岛珍藏的命名是库奇诺马库尔酒庄那些更高质量，并有着陈酿潜力的葡萄酒。安提瓜岛珍藏产量有限;它挑选收获季比较好的梅洛葡萄，在法国橡木桶中陈酿。库奇诺马库尔通过对梅洛葡萄藤的挑选来生产小颗粒和小串的葡萄，这是葡萄酒的理想选择。酿酒师笔记2014-2015季节的温度是近三年...

白麝香（MUSCATBLANC/MOSCATOBLANCO）葡萄香气·相对简单·通常带甜味这是精细的麝香葡萄品系，葡萄粒非常小（法文称其为petitsgrains),形状为圆形，品质相对普通的麝香葡萄品系亚历山大麝香(MuscatofAlexandria,在澳大利亚被称为GordoBlanco或Le...

手工采摘后，葡萄在酒窖内进行严格挑选，再低温7°C（44.6°F）浸渍一周，然后在25°C（77°F）的恒温下开始发酵12天，两周时间进行发酵后的浸渍，很大程度的提取颜色和香气。浸渍后，50％的葡萄酒被转移到新的法国橡木桶中，另外50％被转移到第二次使用的法国橡木桶内陈酿12个月，并在桶中进行苹果乳...

食物搭配因为赤霞珠的品种特性，这款酒适合所有类型的煎烤红肉的葡萄酒，如牛肉配土豆泥和李子干或简单烹饪的猪排，少量红酒烹饪的意大利香菇烩饭。冷盘的熏牛肉可以增强其植物香气和新鲜的特性，以及各种各样的奶酪，如瑞士的埃曼塔尔（Emmental），意大利哥瑞纳-帕达诺（GrannaPadano）和山羊奶酪。...

酿酒过程经过手工采摘后存放在10公斤的储物箱内，通过之后的逐串以及逐粒精选，确保选出为完美的葡萄。在7℃（45℉）温度中的低温浸渍一周，然后在26℃至27℃的温度下发酵约10天。再进行了约2周的第二次浸渍发酵后将葡萄酒放入橡木桶中陈酿18个月。品尝笔记该款酒呈深樱桃红色。菲尼特拉2010香味非常强烈...

品尝笔记菲尼特拉2013呈现出深亮红色。香气浓郁，让我们感受到红浆果，皮革，酒心糖和烤香草味。口感醇厚而柔和，单宁圆润且突出，它具有非常饱满的酸度，回味悠长。食物搭配这是一款与肉类搭配非常棒的葡萄酒，例如菲力牛排配红葡萄酒或搭配松露土豆皮的烤羊排。技术数据葡萄产区：迈坡山谷葡萄品种：75％赤霞珠-2...

食物搭配因为赤霞珠的品种特性，这款酒适合所有类型的煎烤红肉的葡萄酒，如牛肉配土豆泥和李子干或简单烹饪的猪排，少量红酒烹饪的意大利香菇烩饭。冷盘的熏牛肉可以增强其植物香气和新鲜的特性，以及各种各样的奶酪，如瑞士的埃曼塔尔（Emmental），意大利哥瑞纳-帕达诺（GrannaPadano）和山羊奶酪。...

丹魄（Tempranillo）西班牙有名且种植的葡萄品种烟叶﹡香料﹡皮革丹魄有多种别名。在杜罗河岸（RiberadelDuero），它又被称为TintoFino或TintodelPais，为那里的红酒提供了深厚浓郁而劲道的口感。在里奥哈，它则与歌海娜混酿制出独具魅力的红酒。在加泰罗尼亚，它被称为Ul...

品尝笔记菲尼特拉2013呈现出深亮红色。香气浓郁，让我们感受到红浆果，皮革，酒心糖和烤香草味。口感醇厚而柔和，单宁圆润且突出，它具有非常饱满的酸度，回味悠长。食物搭配这是一款与肉类搭配非常棒的葡萄酒，例如菲力牛排配红葡萄酒或搭配松露土豆皮的烤羊排。技术数据葡萄产区：迈坡山谷葡萄品种：75％赤霞珠-2...

丹魄（Tempranillo）西班牙有名且种植的葡萄品种烟叶﹡香料﹡皮革丹魄有多种别名。在杜罗河岸（RiberadelDuero），它又被称为TintoFino或TintodelPais，为那里的红酒提供了深厚浓郁而劲道的口感。在里奥哈，它则与歌海娜混酿制出独具魅力的红酒。在加泰罗尼亚，它被称为Ul...

菲尼特拉赤霞珠梅洛混酿干红葡萄酒2013菲尼特拉干红产自库奇诺酒庄各个年份比较好的赤霞珠和梅洛，它清晰地呈现了迈坡山谷的风土。经过数百次对赤霞珠-梅洛组合的品尝，终诞生了这款果味，酸度，单宁，酒精和橡木完美平衡的混酿干红葡萄酒。酿酒师笔记2012-2013年度非常独特。气候朝着对葡萄生长有益的方向变...

桑娇维塞（SANGIOVESE）意大利种植广的葡萄品种，风格多样强烈·活泼·颜色较浅·风味多变（从梅子到乡士味都有)桑娇维塞是意大利中部种植广、极具潜力的品种，尤其在古典基安蒂(ChiantiClassico)、蒙塔尔奇诺[Montalcino,当地称桑娇维塞为布鲁奈罗(Brunello)品种]以及...

原地珍藏赤霞珠2017酿酒师奥拉西奥先生选择了葡萄园中比较好的土地来捕捉他们独特的香气，为每种酒都营造出独特和优美的体验。采摘和品种手工采摘:100%赤霞珠气候和土壤这款赤霞珠将海拔920米Paidahuen山坡和阿空加瓜河岸上的葡萄结合在一起。这种来自山坡结构良好的红色果实的单宁，和来自河床边柔和...

品尝笔记菲尼特拉2013呈现出深亮红色。香气浓郁，让我们感受到红浆果，皮革，酒心糖和烤香草味。口感醇厚而柔和，单宁圆润且突出，它具有非常饱满的酸度，回味悠长。食物搭配这是一款与肉类搭配非常棒的葡萄酒，例如菲力牛排配红葡萄酒或搭配松露土豆皮的烤羊排。技术数据葡萄产区：迈坡山谷葡萄品种：75％赤霞珠-2...

加工过程在发酵前精心挑选并冷水浸泡后，放入恒温（14-16ºC）的不锈钢桶中发酵。为了保持其新鲜和水果的品种特征，只有5%的葡萄酒在法国橡木桶中发酵后即被瓶装。分析数据酒精度：13%vol总酸度：7.7克/升（酒石酸）挥发性酸度：0.46克/升（醋酸）PH值：3.1含糖量：2.5克/升口味淡绿色的酒...

葡萄皮还包含了具有抗氧化性的单宁。单宁是能在浓茶和核桃皮里尝到的苦味物质，单宁赋予了葡萄酒“口感”和“结构感”，也是红葡萄酒中的主要抗氧化物质。很多时候，尤其是在酿造陈年潜力强的葡萄酒时，单宁的组成和成熟度是那些追求的酿酒师重视和需要考量的。单宁也是品尝新酿红葡萄酒时不易入口的原因，所以刚发酵完的红...

葡萄的收获整体来说，2015年的生长季节较上一年度要复杂，这是一个相对干燥温暖的年份，在一些地区葡萄的收获时间提前了多至10天，葡萄在糖酸等指标上比预期的要厚重。白葡萄酒芳香爽口，红葡萄酒展现了丰盈的水果味和良好的单宁。酿酒师笔记这款干红呈深红宝石色，带有一丝紫罗兰色调。香气非常突出，完美平衡了红色...

特博优赤霞珠干红葡萄酒2015为纪念酒庄成立160周年，我们推出了这款质量葡萄酒，以感谢长期以来信任我们的忠实消费者。酿酒师笔记2015-2016年度气候条件罕见。春天很冷，延缓了葡萄的成熟，收获季的强降雨降低了葡萄的产量。然而，我们的酿造团队很好地应付了这种情况，酿出了不同品种产地特色的质量的葡萄...

托斯卡纳特来比亚诺(TrebbianoToscano),普遍种植于意大利中部，但大多被用来酿造十分乏味的白葡萄酒。在法国西南部，该品种被称作白玉霓(UgniBlanc),用于蒸馏酿造烈酒。佳丽酿(Carignan),在发源地西班牙被称作Carinena和Mazuelo,曾经一度在朗格多克地区普遍种植...

魁诺思格兰珍藏梅洛干红葡萄酒葡萄产地：智利迈坡山谷葡萄品种：100%梅洛酒精度：13.9%pH值：3.63含糖量：2.69克/升总酸度：3.09克/升橡木桶陈酿时间：18个月土壤山谷土壤以砂质粘土为主。葡萄藤采用垂直架势，以及滴灌系统能够良好控制葡萄产量。气候智利的地中海气候结合了温暖干燥的夏季和寒...

魁诺思珍藏赤霞珠干红葡萄酒葡萄产地：智利迈坡山谷葡萄品种：100%赤霞珠酒精度：14%pH值：3.58含糖量：3.13克/升总酸度：3.28克/升橡木桶陈酿时间：12个月土壤山谷土壤以砂质粘土为主。葡萄藤采用垂直架势，以及滴灌系统能够良好控制葡萄产量。气候智利的地中海气候结合了温暖干燥的夏季和寒冷多...

白麝香（MUSCATBLANC/MOSCATOBLANCO）葡萄香气·相对简单·通常带甜味这是精细的麝香葡萄品系，葡萄粒非常小（法文称其为petitsgrains),形状为圆形，品质相对普通的麝香葡萄品系亚历山大麝香(MuscatofAlexandria,在澳大利亚被称为GordoBlanco或Le...

赤霞珠（CABERNETSAUVIGNON）世界上种植普遍的酿酒葡萄黑醋栗﹡雪松﹡高单宁这是强劲红酒的同义词，久存后会转化成细腻、杰出的酒款。正因如此，赤霞珠成为普遍种植的红葡萄品种，但也因为相对较晚熟，只适合在比较温暖的地方，即使在其原产地梅多克和格拉夫（Graves），在某些年份也可能无法全然成...

长相思（SauvignonBlanc）新西兰的标志性葡萄品种青草﹡绿色水果﹡极清爽强酸﹡很少带橡木味长相思品种香气扑鼻、极为清爽，跟这几页提到的多数品种不同，适合在酒龄浅的时候品尝。长相思源于法国的卢瓦尔河谷。在当地，其风味可因年份不同而产生差异，在差的年份可能过酸。种植于太温暖地区的长相思，可...