偏重于批发流通，发展到现在，出现了全渠道发展的趋势。即批发渠道、传统零售渠道、现代零售渠道、餐饮、封闭渠道、工业渠道等。调味品企业由依赖经销商进行销售，也发展到经销商经销，企业直营（供餐饮、商超、工厂等），销售模式和销售渠道发生了较大的变化。所以调味品企业在市场竞争的环境变化之中，要及时调整自己的生意模式，以适应新形式下的市场竞争环境。有很多中小调味品企业，已经意识到了精细化管理的重要性，但是，精细化所带来的就是高成本，低收益，起码在早期的时候尤其明显，解决这个问题，极重要是产品线要长，这样在精细化的过程之中，产品能支撑得起市场对于费用的渴求，从而能使精细化成为利润而不是负债的来源。六...

食用禁忌1、痛风患者：痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病，患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会减少尿酸排出，加重病情，所以痛风急性发作期应禁食花生，痛风缓解期也只能适量进食。2、胆囊切除者：胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义。人吃饭后，胆囊收缩，将胆汁排入十二指肠以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激极强，使胆汁大量排放。胆囊切除后，胆汁无法储存，势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。3、胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者：此类患者多有慢性***、腹泻或胃口不好等症状，饮食上宜少量多餐、清淡少油。花生属坚果类，蛋白质和脂肪的含量过高，很难消化吸收，此类患者应禁食。4、想节食的人：花生的热量和脂肪...

本届展会将设四大专区“中餐调味品区”、“火锅调味料区”、“食品配料区”、“加工设备区”通过不同的展品类别相互交融与渗透为调味品产业的发展做出贡献。预计展出面积将超过两万平米，展会将吸引来自全球四十多个国家与地区的五百多家企业参展以及超过五万名专业观众前来参会。展会将以依托上海独特的地利优势与庞大的市场消费需求为窗口，全力打造成亚太地区影响力的调味品行业的采购盛会！■同期展会：FHCFHC展会拥有超高的有名度，展会至今已成功举办22届，是中国餐饮食品市场的风向标。展会资源丰富，每年都将举办全球巡展，拥有庞大的全球卖家资源。2018年观众人数达到118,274。展会现场还有专题论坛，商贸配...

加香烤肉花生酱很适合各种各样的沙爹，无论是鸡肉、牛肉、猪肉还是鱼。甜甜圈虽然奶油蛋卷和果酱是甜甜圈的主要填充物，但花生酱提供了一种美味且更有营养的替代品。试着把它当作馅料，与咖啡一起品尝。布朗尼在布朗尼蛋糕上涂上一层厚厚的花生酱，再撒上一点海盐，既能降低甜度，又能有完美搭配。有什么比巧克力和花生酱加在一起更好呢。水果冰棍如果你想吃冷冻食品，冰淇淋并不是极终的选择。尝试冷冻花生酱和水果，口味和营养双重享受。巧克力蛋糕巧克力-花生酱的组合真是棒极了!不要在巧克力蛋糕上涂香草或巧克力糖霜，试试花生酱糖霜吧，它会给你带来不同的口感和风味。燕麦片这种营养丰富但淡而无味的早餐总是需要添加味道。下次...

我国是世界花生生产榜首大国, 其总产量、单产量和出口量均居世界前列。 目前，花生酱占我国食用花生消费的37%。花生酱中不仅含有丰富的植物蛋白，而且富含维生素、烟酸、 维生素E等和矿物质等， 营养丰富， 风味独特。花生酱被广泛应用于面制品、火锅蘸料等各个领域，但花生酱脂肪含量高，不适于糖尿病等患者食用， 其在贮藏中也易产生析油现象，极易氧化、酸败，且花生酱中非油脂部分在储存过程中自然沉降形成坚硬的固体物质，从而造成花生酱的风味质量降低、贮存期缩短。新型花生酱的研究针对其风味、营养及稳定性等方面的缺陷。目前已研制出一系列低脂、高蛋白、风味独特、营养高及稳定性好的新型花生酱。在国内，花生酱普遍作为面...

花生酱是我们吃火锅的标配，如果吃火锅的时候没有花生酱，感觉差点味。除了好吃以外，花生酱的营养价值是非常高的，首先，它的原材料是花生，而花生中所含的营养元素，花生酱也有，在此基础上，还增加了一些功效作用。下面我们来了解花生酱的做法及功效作用。花生酱的营养价值花生酱的做法及功效作用花生酱的营养价值食物功效花生酱含有丰富的蛋白质、矿物质微量元素和大量的B族维生素、维生素E等，具有降血脂的功效，对再生性贫血，糖尿病都能起到一定的辅助调节作用。花生酱中含有色氨酸，可以有助于入睡。花生性味甘平。有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的功效。对营养不良、贫血萎黄、脾胃...

低脂型花生酱毛丽萍等对传统花生酱的制作方法进行了改良，加入了冷榨工艺，榨出60%以上的油脂，制得花生酱的粗脂肪只有。2011年邵悦等将花生低温榨油后的榨饼超微粉碎，得到脱脂花生粉,脱脂花生粉经高温处理，料液比1:(V:V),以1%单甘脂为稳定剂,再辅以适量的食盐、糖等调味料及香料,成品花生酱脂肪含量为。Lima等将商品花生粉(12%脂肪)与水(30%,m:m)混合，在双滚筒干燥器中均化并转鼓干燥，通过与全脂()糊混合来稀释脂肪,以使花生酱产品中的脂肪减少30%。此外，Franklin去除花生中的部分油脂，离心直到表面形成油层，将油层分离出去得到的花生浆重新研磨，加入麦芽糊精和变性淀...

花生蛋白质含量达24%~36%,相当于牛奶的8~10倍、牛肉和猪肉的1~2倍、稻米和麦面的3~4倍，在所有农作物中只次于大豆，且蛋白质可消化率和赖氨酸可吸收率高于大豆，是人类蛋白质食品的重要来源之一。花生蛋白与动物蛋白相近，但不含胆固醇，富含人体必需的8种氨基酸，特别是谷氨酸和天门冬氨酸含量较高，这2种氨基酸对促进脑细胞发育和增强记忆力都有良好的作用。花生脂肪含量达44.3%,属高脂肪含量食物，其中不饱和脂肪酸占81%。在不饱和脂肪酸中，油酸含量为40.4%,亚油酸含量为37.9%,亚麻酸含量为0.4%，另有少量花生烯酸。不饱和脂肪酸易被人体消化吸收，有*****的作用，有助于防治动脉硬化。花...

5、酱制品：面酱、豆豉、大豆酱、沙茶酱、辣椒酱、豆瓣酱、沙拉酱、番茄酱、肉酱、海鲜酱、花生酱、芝麻酱、果酱、韭花酱、番茄酱、香菇酱、鱼籽酱、蛋黄沙拉酱等；6、制酱设备：酱加工设备、酱生产线、酱生产预处理设备、酱配料(筛选机、清洗机、提升机、破碎机、去籽机、输送机、蒸发器、均质机、杀菌设备、浓缩设备、浓浆泵、榨汁机)等;7、加工包装设备企业和包装材料、包装容器企业调味品制造专属机械设备、通用包装机械设备、辅助机械设备及配件生产企业、及各类包装材料（纸类、塑料类、金属类、复合材料类，玻璃类等）、包装设计企业；8、相关机构各类与调味品及酱制品有关的专业报纸、期刊、网站、营销策划、企业咨询和投...

榜首，调味品的功能及应用有非常广阔的用武之地。餐饮业和居家使用调味品具有不同的使用要求和特点，这是生产厂家生产传统调味品和开发新型复合调味品需要认真研究和对待的。第二，由于受人口流动减少和聚餐次数的减少的影响，调味品销量有所下滑是事实，但个性化需求会增加。其中，蕴藏着后**时期反弹的可能性。第三，调味品上市企业的生产和销售在一定程度上是行业的风向标。对于不同的生产企业可能会采取不同的生产销售战略。我个人认为，以酱油生产为主的上市企业应着眼于长远发展战略，不只在乎短时间内的增长指标，而是要把保证质量和安全工作放在前列。以食醋生产为主的上市企业应把主要战略放在开发其他调味品功能上，以便...

2020中国国际调味品展览会本信息的网址是：/2020中国调味品展，2020广州调味品展，2020中国餐饮调味品展览会，2020调味品机械展览会，2020中国调味品包装机械展，2020第十六届中国调味品展2020第十六届中国(国际)调味品及食品配料博览会16THCHINA(INTERNATIONAL)EXPOSITIONONConDIMENTSANDFOODINGREDIENTS时间：2020年12月11-13日地点：广州-中国进出口商品交易会馆主办单位：中国调味品协会承办单位：北京中味国际展览有限公司规模：展出面积：20000㎡，参展单品：50000+款，观众人数：40000+人，展...

加香烤肉花生酱很适合各种各样的沙爹，无论是鸡肉、牛肉、猪肉还是鱼。甜甜圈虽然奶油蛋卷和果酱是甜甜圈的主要填充物，但花生酱提供了一种美味且更有营养的替代品。试着把它当作馅料，与咖啡一起品尝。布朗尼在布朗尼蛋糕上涂上一层厚厚的花生酱，再撒上一点海盐，既能降低甜度，又能有完美搭配。有什么比巧克力和花生酱加在一起更好呢。水果冰棍如果你想吃冷冻食品，冰淇淋并不是极终的选择。尝试冷冻花生酱和水果，口味和营养双重享受。巧克力蛋糕巧克力-花生酱的组合真是棒极了!不要在巧克力蛋糕上涂香草或巧克力糖霜，试试花生酱糖霜吧，它会给你带来不同的口感和风味。燕麦片这种营养丰富但淡而无味的早餐总是需要添加味道。下次...

花生酱是我们吃火锅的标配，如果吃火锅的时候没有花生酱，感觉差点味。除了好吃以外，花生酱的营养价值是非常高的，首先，它的原材料是花生，而花生中所含的营养元素，花生酱也有，在此基础上，还增加了一些功效作用。下面我们来了解花生酱的做法及功效作用。花生酱的营养价值花生酱的做法及功效作用花生酱的营养价值食物功效花生酱含有丰富的蛋白质、矿物质微量元素和大量的B族维生素、维生素E等，具有降血脂的功效，对再生性贫血，糖尿病都能起到一定的辅助调节作用。花生酱中含有色氨酸，可以有助于入睡。花生性味甘平。有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的功效。对营养不良、贫血萎黄、脾胃...

花生是目前较为理想的高蛋白、高脂肪营养性食物来源，含有大量蛋白质、脂肪，及钙、磷、硒、锌等多种矿物质元素，各种营养成分比较各方面且相对均衡。此外，花生及其制品富含不饱和脂肪酸、植物固醇、白黎芦醇、维生素E和维生素C、叶酸等植物活性物质，对促进健康、预防疾病十分有益。花生通过煎、炒、炸等简单加工制作后即可直接食用，通过压榨、研磨加工制作的花生酱则更多地体现出其优良的佐餐特点，其色泽为黄褐色，质地细腻味美，具有花生固有的浓郁香气，而且其含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素和矿物质等营养物质，从而使花生酱成为营养丰富、风味独特的佐餐和调味品。固体形态的花生变为流体状态的花生酱后，其应用范围明显拓宽，消费量...

全复合调味品是将一种调味品复合即可做成数千道菜品，高度标准化的诸如火锅、黄焖鸡、烤肉拌饭、酸辣粉、焖锅、剁椒鱼头、油焖大虾、瓦罐汤等，专属调味品可以打造千种菜品的标准化做法。全复合调味品是未来发展的新趋势，也是现在高度标准化调味品的发展必然。未来大多数全复合调味品来源于厨师的做法标准化，将厨师使用的酱油、醋、鸡精、鸡粉、食盐等全部混合做成一勺搞定的程度。通过对调味品范畴的了解及其相关的一些概念理解和分析，充分了解调味品发展趋势，对于企业发展非常有好处。全复合调味品完全利用调味品使用所面对的难点和热点，解决传统调味产业化和升级化的难题，实现产学研对接，转变成生产力。对于理解调味品范畴，可...

调味品少用塑料或不锈钢器皿调味品一般都是经过加工过的产品，呈酸性或者碱性，因此如果将其长期放置在金属器皿中，容易侵蚀金属造成调味品味道发生改变。而不锈钢容器装调味品虽然耐用，但是长时间盛装酸碱等腐蚀性较强的物体，容易发生电解质反应，材质会有脱落的现象。这种脱落的材质混入调料中进入人体，容易对人体肝脏造成损伤，严重的甚至会有肝病的危险。还有一些家庭喜欢用饮料瓶或者矿泉水瓶装油盐酱醋，其实这样更不好。制作饮料瓶的主要原料是聚丙烯塑料，无毒无害，用于盛装汽水可乐型饮料对人体无不良影响；但由于塑料瓶仍含有少量乙烯单体，如果长期贮存酒、醋类等脂溶性有机物，则会发生化学反应。长期食用被乙烯污染的食...

年增幅达到了20%以上，AC-Nelson与CICE市场研究中心关于2004年中国调味品市场调查结果与之基本相同。2006年即将冲破千亿元大关，市场快速发展，同时市场竞争环境恶化。我国调味品业的增长每年都在20%以上，是食品行业中增幅极快的门类之一，市场竞争也由不饱合竞争，到行业集中度提高，行业大企业开始主导市场。中小企业在历史选择上面，面临的市场竞争应该是比较严峻，所以定一个5—10年规划，是有必要的。二、调味品购买力增强，产品趋向中高级化。2004年，我国人均GDP榜初次超过1000美元，按照国际惯例，这个意味着居民进入高质量生活阶段，民以食为天的中国人，首先想到的是吃好，一方面是...

酱油：新加坡福达食品味事达、美国亨氏、日本味之素、日本龟甲万、联合利华家乐等。鸡精：联合利华家乐、雀巢太太酱料：香港李锦记、联合利华（家乐、四季宝）汤料：美国金宝（金宝、史云生）调味汁：雀巢美极味精：日本味之素（4）由分散到集中，是世界调味品行业的大走势，如下列国家和地区：日本、韩国、香港等地区；以鸡精产品为例，在日本、美国、欧洲等地，名列前几名的；在国际市场，鸡精的发展已达到规模化、垄断化，闻名品牌10个不到，在日本、美国等市场，鸡精竞争到只有两三个主要品牌；在我国，鸡精行业、酱**业也表现朝这个趋势发展。目前我国极大调味品公司市场占有率只在5%的局面会打破，实际上，国内几家有名的调...

2020中国国际调味品展览会本信息的网址是：/2020中国调味品展，2020广州调味品展，2020中国餐饮调味品展览会，2020调味品机械展览会，2020中国调味品包装机械展，2020第十六届中国调味品展2020第十六届中国(国际)调味品及食品配料博览会16THCHINA(INTERNATIONAL)EXPOSITIONONConDIMENTSANDFOODINGREDIENTS时间：2020年12月11-13日地点：广州-中国进出口商品交易会馆主办单位：中国调味品协会承办单位：北京中味国际展览有限公司规模：展出面积：20000㎡，参展单品：50000+款，观众人数：40000+人，展...

调味品少用塑料或不锈钢器皿调味品一般都是经过加工过的产品，呈酸性或者碱性，因此如果将其长期放置在金属器皿中，容易侵蚀金属造成调味品味道发生改变。而不锈钢容器装调味品虽然耐用，但是长时间盛装酸碱等腐蚀性较强的物体，容易发生电解质反应，材质会有脱落的现象。这种脱落的材质混入调料中进入人体，容易对人体肝脏造成损伤，严重的甚至会有肝病的危险。还有一些家庭喜欢用饮料瓶或者矿泉水瓶装油盐酱醋，其实这样更不好。制作饮料瓶的主要原料是聚丙烯塑料，无毒无害，用于盛装汽水可乐型饮料对人体无不良影响；但由于塑料瓶仍含有少量乙烯单体，如果长期贮存酒、醋类等脂溶性有机物，则会发生化学反应。长期食用被乙烯污染的食...

名称：南瓜花生酱汤圆主料：南瓜300g，糯米粉130g辅料：适量花生酱和红糖步骤：1、南瓜去皮去籽切小块蒸熟；2、蒸熟的南瓜趁热捏成泥状，分次加入糯米粉团成面团；3、准备红糖和花生酱；4、把面团分成小剂子；5、取一剂子按扁后放入红糖和花生酱，收口搓圆；6、锅内烧水，水开后放入汤圆，煮至汤圆浮起即可关火，盛碗开吃。食谱名称：花生酱手工馒头主料：面粉500g，酵母7g辅料：适量白糖、花生酱步骤：1、面粉加入少许水和糖、酵母搅成絮状；2、揉成面团，加盖保鲜膜，可在上面放条湿毛巾；3、花生酱加少许油调开，不要太稀了，花生酱的香甜美味让原本没有味道的馒头多了一种醇香，口感也由寡淡变得更加丰富；4...

这款酥饼，加入了花生酱，浓香的味道，让人欲罢不能哦~极近一直在研究做各种饼干，乐此不疲。原料：低筋面粉120克，无盐奶油60克，花生酱60克，细砂糖70克，全蛋1/2个，泡打粉1/4小匙，苏打粉1/4小匙烘焙：烤箱160度，中层约16分钟做法：1、黄油室温化好，花香酱准备好，将细砂糖、花生酱倒进黄油中2、先用橡皮刮刀搅拌均匀后，用打蛋器将黄油打发3、蛋液分三次倒入打发的黄油，每次搅拌到彻底吸收后再倒入新的蛋液。4、搅拌好的图片如图4，色比较浅，质地膨松5、小苏打、泡打粉、面粉一起过筛6、将打发的黄油和筛入的面粉搅拌均匀7、用手将面粉整理成面团，压平后入冰箱冷藏一个小时8、取出面团后，用...

花生酱是**喜爱的香味调味品之--，以质量花生米等为原料加工制成，成品为硬韧的泥状，有浓郁炒花生香味。根据口味不同，花生酱分为甜、咸两种，是颇具营养价值的佐餐食品，在西餐中的应用比较普遍,一般用作拌面条、馒头、面包或凉拌菜等的调味品，也是作甜饼、甜包子等馅心配料。质量花生酱-般为浅米黄色，品质细腻，气浓郁，无杂质。-般人群均可食用，脾弱便溏者、高脂血症患者、跌打瘀肿者、胆囊切除者不宜吃。食用花生酱要注意什么?①花生酱热量极高，节食时不宜多食。②花生酱不宜多食，每次食用一到两勺子花生酱即可。③脾弱便溏者、高脂血症患者、跌打瘀肿者、胆囊切除者不宜吃。如何挑选花生酱?挑选花生酱时要看表面...

现如今，随着外出就餐频次的增加，大小餐馆已经取代家庭，成为调味品消费的主渠道。而餐企对于菜品标准化、特色化的追求，也让各种定制调味料开始崭露头角。调味品市场正在逐步扩张，已经和餐饮市场渐行渐近，不单单作为调味品而自立，客户更热衷这种定制口感。1定制调味品悄然兴起定制调味品已成为很多有名餐饮企业吸引顾客的好方法。和合谷专属酱油、庆丰包子专属醋、呷哺呷哺专属麻酱……越来越多的定制调味品开始登陆各大品牌餐厅。有业内人士表示，随着餐饮业态细分，好厨师成了稀缺资源，因此把产品厨艺量化作为餐企关键需求，而标准化餐饮就包括调味料的标准化。“餐饮企业希望调料能够专为，而不是市场上随处可见的货品，这样产...

花生蛋白质含量达24%~36%,相当于牛奶的8~10倍、牛肉和猪肉的1~2倍、稻米和麦面的3~4倍，在所有农作物中只次于大豆，且蛋白质可消化率和赖氨酸可吸收率高于大豆，是人类蛋白质食品的重要来源之一。花生蛋白与动物蛋白相近，但不含胆固醇，富含人体必需的8种氨基酸，特别是谷氨酸和天门冬氨酸含量较高，这2种氨基酸对促进脑细胞发育和增强记忆力都有良好的作用。花生脂肪含量达44.3%,属高脂肪含量食物，其中不饱和脂肪酸占81%。在不饱和脂肪酸中，油酸含量为40.4%,亚油酸含量为37.9%,亚麻酸含量为0.4%，另有少量花生烯酸。不饱和脂肪酸易被人体消化吸收，有*****的作用，有助于防治动脉硬化。花...