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“戍边徐氏熏鸡”创始人是徐氏先祖舒穆禄·法弥善满族镶红旗,他曾是戍边宁古塔巴海将军麾下的厨师 。康熙十五年(1676年),舒穆禄·法弥善随巴海将军驻守吉林城。康熙二十一年(1682年),清圣祖康熙东巡吉林城,巴海将军推荐舒穆禄·法弥善为君臣一行制作戍边时的名菜“满族熏鸡”,并和康熙爷讲解鸡的由来,当时是因为战事突然,误把鸡做糊了,因锅内有烟,所以变成了有点糊的鸡,因食物短缺,大家就吃了起来,一吃还有焦香熏烧的独特味道,大家觉得非常好吃,将军因战事胜利,便奖励法弥善到自己府上做饭,当时康熙皇帝吃后,赞誉并封此鸡为“戍边徐氏熏鸡” 历经149年的传统手工艺传承,几代人不懈的努力,迎来了“戍边徐氏...
发布时间:2023.05.18 -
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