果冻粉的杀菌工序(1)杀菌:果冻封口后通过热水杀菌池进行杀菌,在20min内完成灭菌,温度为85.5±1.5℃。(2)冷却:果冻杀菌后通过冷水冷却池进行冷却,冬季,冷却温度s35℃,冷却时间15min,夏季,冷却温度≤30℃,冷却时间15min(3)干燥:果冻冷却后通过冷风道进行干燥,干燥完毕的果冻装在周转箱内,存放在指定位置(4)挑选:... 【查看详情】
酸奶粉的相关问题,1、为什么现酿酸奶挖开后会出水?是什么水?其实,这是乳清水,富含活性乳酸菌和小分子的肽,氨基酸等,可放心食用,营养价值很高,这也是中华传统饮食里面讲到的乳清水有清火的原因。如果把现酿酸奶用打蛋器搅均匀之后,会形成浓稠均匀的酸乳,即使放置2-3天,也不会有乳清水析出,这也是酸奶可以制作酸奶茶的基础。2、现酿酸奶的成本高吗?... 【查看详情】
酸奶粉是我们普遍的一种健康饮品,能够协助我们速进消化吸收,不了人体所需要的一些营养成分,是个老少咸宜的营养健康饮品。而酸奶粉实际上和酸牛奶的成分是一样的,只只历经不一样程序流程的生产加工产生,酸奶粉早已获得愈来愈多的人的钟爱,给奶制品增加了另一种乳制品,也是我们日常生活的营养成分重要。酸奶粉的成分是奶制品,所以说它具有的营养成分和健康保健... 【查看详情】