鲜虾烧卖【菜名】鲜虾烧卖【所属菜系】粤菜【特点】鲜滑爽口【制作过程】原料:A干蒸皮100克B瘦肉400克肥肉100克鲜虾仁100克C盐10克味精15克糖20克猪油30克麻油10克鸡粉适量制...
查看详细烧卖(红烧肉版本)的做法说明喜欢吃红烧肉了,连汤都舍不得浪费,泡饭香香的,吃得嘴油光光,哪里还顾得上怕长胖~这次就拿来做个烧卖吧^_^烧卖(红烧肉版本)的食材和调料面粉100克木薯粉50克红烧肉汤适量...
查看详细鸡蛋烧卖【原料配方】:鸡蛋4个虾仁200克鸭油150克鸡汁、味精、淀粉、黄油、香葱末、精盐各少许【制作方法】:1.鸡蛋打开搅匀。取炒勺在小火上烧热,放入一点鸭油,并用净布轻轻擦一遍,使炒勺...
查看详细让胡麻油中含有的蛋白质、芝麻素、维生素E、卵磷脂、蔗糖、钙、磷、铁等矿物质有效发挥作用;采用山东章丘含有多种矿物质,微露清甜、脆嫩可口的“富硒大葱”,以及具有食用、药用价值的安丘大姜。特色餐饮...
查看详细武汉的过早有三大宝:热干面、豆皮还要烧麦。重油,重胡椒味是汉派烧麦的特点。但是在鄱阳街上的这家不到20平米的小店,财鱼烧麦却格外与众不同:打破烧麦不重油重胡椒的固定模式,改用鲜美鱼汤包裹,既像...
查看详细都嚷着要去吃有名好吃的那家烧麦,还想着天气凉快的时候,打包一些回来。现在这天气,打包是不太可能了,在家现做倒是实现了。材料:烧麦皮:面粉:260克热水:65克凉水:65克猪油:15克糖:2小勺...
查看详细菊花烧卖烧卖是大众喜爱的食品之一。长沙火宫殿、玉楼东的菊花烧卖更是深受长沙人的喜爱。菊花烧卖包皮透亮,味咸椒香,顶端开口处用蛋黄点缀成菊花瓣状,更显雅致。糯米馅松软而不熟烂,粒粒可数。【材...
查看详细说到烧麦,全国到处都有,不过在我的印象中,家乡的烧麦味道特别。在离开乐山之前,我不知道好多地方的烧麦居然是糯米馅的,而乐山的烧麦,是猪肉馅的;在离开乐山之前,我不知道烧麦是按个数卖的,因为乐山...
查看详细烧麦是非常引人喜爱的特色小吃,它起源于元代初期、今内蒙古呼和浩特一带的商途茶馆。到了明清时代,“稍麦”一词虽仍沿用,但“烧卖”、“烧麦”的名称也出现了,并且以“烧卖”出现得更为频繁些。如《...
查看详细烧麦在广州,那是必备的早茶茶点之一,俗话有云“食在广州”。广州的早茶早已传遍世界的每个角落。一壶茶配两个点心,三五个好友就可以坐在一起,聊一整天。因此,对于老广而言,早茶是美食,也是文化。广州...
查看详细练就了一身担面的好功夫。“不跟你吹牛,当时蔡林记的嫡传人蔡明伟就是我师傅,手把手教我的。”6个月后,他被派到汉口老会宾楼跟特级面点师傅学做面点。由于他是师傅小的徒弟,杂活累活都由他干。经过几年...
查看详细直到面团柔软表面光滑为止。3用擀面杖擀成大片,表面均匀刷上食用油,然后从一端开始卷起成圆柱状,切成花卷大小的剂子。4将每个剂子由中间切开上下叠在一起,用筷子使劲向下压,一个简单漂亮的花卷坯子就...
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