葡萄酒按含糖量可分为：1．干葡萄酒：含糖量低于4g/L，品味不出甜味，具有洁净、幽雅、香气调和的果香和酒香。2．半干葡萄酒：含糖量在4～12g/L，微具甜感，酒的口味洁净、幽雅、味觉圆润，具有调和愉悦的果香和酒香。3．半甜葡萄酒：含糖量在12～45g/L，具有甘甜、爽顺、舒愉的果香和酒香。4．甜葡萄酒：含糖量大于45g/L，具...

  葡萄酒活性气味分类可分为：对葡萄酒香气成分的分类选用Spurrier办法，将香气首要分为以下8种类型：（1）动物气味：麝香味及老酒的脂肪味和肉味等。（2）香脂气味：首要是各种树脂的气味。（3）烧焦气味：各种焦和烟熏等气味，还有由于葡萄酒陈酿所产生的丹宁的变化或橡木桶中的物质溶解于酒中所构成的香气。（4）化学气味：葡萄酒中较为常...

  红寺堡酒庄的区位优势有哪些：红寺堡产区与法国波尔多产区同处于世界酿酒葡萄种植的黄金地带，是“世界的质量、有机、荒漠葡萄产区”，被世界OIV组织评为宁夏质量酿酒葡萄明星产区的精品区，2010年被国家质监总局批准纳入贺兰山东麓酿酒葡萄国家地理标识保护范围，荣获“中国葡萄酒镇”、“中国相当有发展潜力葡萄酒产区”等国字号称谓。列为自治区葡萄产业发...

  品酒不是猜酒，更不是比酒。品酒乃是运用感官及非感官的技巧来分析酒的原始条件及判断酒的可能变化，客观的思考技巧，是取决品酒准确与否的重要关键。时间比较好的试酒、品酒时间为上午10：00左右。这个时间不但光线充足，而且人的精神及味觉也较能集中。杯子品尝葡萄酒的杯子也是有讲究的，理想的酒杯应该是杯身薄、无色透明且杯口内缩的郁金香杯。...

  葡萄酒按香气来源分类：二类香气：由酿酒葡萄在酒精发酵的过程中所产生，也称发酵香气，主要包括醇类、酯类、醛类和有机酸等。葡萄酒的酿制过程实际上是一个复杂的微生物代谢过程。酿酒酵母通过代谢作用将未发酵葡萄汁中的糖分生成乙醇、二氧化碳和其它副产物，也将含硫物质和含氮物质转化为葡萄酒的香气物质。氨基酸和糖在酿酒酵母代谢作用下可产生异戊...

  鉴赏葡萄酒的方法：口味：1．葡萄酒结构词汇：丰满、有骨架、完全、浓重、有结构感、厚实、流畅、滑润、柔和、柔软、圆润、融合、肥硕2．酒精词汇：醇厚、淡弱、瘦薄等3．酸词汇：爽利、清新4．单宁词汇：结构感强、充沛、味长等饮口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，问题酒则有刺激感；咽酒后，残留在口中的气味有化学气味或臭气味，则不...

  葡萄酒的饮酒规则：葡萄酒，一般是在餐桌上饮用的，故常称为佐餐酒（Tablewines）。在上葡萄酒时，如有多种葡萄酒，哪种酒先上，哪种酒后上，有几条国际通用规则：先上白葡萄酒，后上红葡萄酒；先上新酒，后上陈酒；先上淡酒，后上醇酒；先上干酒，后上甜酒。不同的葡萄酒饮用方法不同。味美思又叫开胃葡萄酒，餐前喝上一杯，可引起唾液和胃液...

  品牌形象的塑造：作为一家专业的葡萄酒公司，我们致力于为顾客提供的葡萄酒产品和质量的服务。我们的团队由一群热爱葡萄酒的组成，他们对葡萄酒的品质、产地和酿造工艺有着深入的了解。我们的品牌形象建立在专业、可信赖和独特的基础上，我们的目标是成为顾客心目中值得信赖的葡萄酒品牌。产品质量的保证：我们的葡萄酒产品都经过严格的筛选和品尝，只有质量的葡萄酒...

  红寺堡酒庄区位优势：土地资源丰富。红寺堡产区的土壤质地良好，由灰钙土、新积土、风沙土和盐土四个类型组成。灰钙土的土质多为沙壤土，土壤通气性好，春季地温上升块，质地疏松，通水、透气性好，有利于葡萄根系的生长发育。水文资源。红寺堡区全境农业生产用水依赖引黄灌溉，通过四级提水，将黄河水提升299米，输送到红寺堡区各地，恰好弥补了干旱缺水的劣势，...

  葡萄酒如何鉴赏：色泽1．白葡萄酒颜色：近似无色、禾秆黄色、绿禾秆黄色、暗黄色、金黄色、琥珀黄色、铅色、棕色。2．红葡萄酒颜色：宝石红、鲜红、深红、暗红、紫红、瓦红、砖红、黄红、棕红、黑红等。3．桃红葡萄酒颜色：黄玫瑰红、橙玫瑰红、玫瑰红、橙红、洋葱皮红、紫玫瑰红。如果葡萄酒的颜色不自然，或者葡萄酒上有不明悬浮物（瓶底的少许沉淀是正常的结晶...

  葡萄酒按葡萄汁含量分可分为：1．全汁葡萄酒，是100%葡萄汁酿制而成，以干红和干白为。2．半汁葡萄酒，半汁葡萄酒在国内虽然有必定的商场，在世界商场上却无容身之地。葡萄酒酿造所先用的葡萄按葡萄来历可分为：1．家葡萄酒：以人工扶植的酿酒品种葡萄为质料变成的葡萄酒，产品直接以葡萄酒命名。国内葡萄酒出产厂家大都以出产家葡萄酒为主。2．山葡萄酒：以...

  红葡萄酒的成分相当复杂，它是经自然发酵酿造出来的果酒，它含有多的是葡萄果汁，占80%以上，其次是经葡萄里面的糖分自然发酵而成的酒精，一般在10%～13%，剩余的物质超过1000种，比较重要的有300多种。红葡萄酒其它重要的成分，如酒酸、果性、矿物质和单宁酸等。虽然这些物质所占比例不高，却是酒质优劣的决定性因素。质优味美的红葡萄...