克维利酒业(义乌)有限公司成立于2016年,由格鲁吉亚文化推广大使伊小军先生创立,充分把握历史机遇,将“走出去”与“引进来”相结合,格鲁吉亚农业部、格鲁吉亚葡萄酒局、格鲁吉亚国家工商会、格鲁吉亚国家伙伴基金会、格鲁吉亚葡萄酒学院等部门建立长... [ 查看详情 + ]
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格鲁吉亚红酒酿造工艺独具匠心,其秘诀在于对葡萄的精选与发酵过程的精湛掌控。酿造之初,对葡萄品种和采摘时机的选择至关重要,因为这直接决定了红酒中糖分和其他成分的丰富程度。随后,葡萄汁将被转化为酒精,这一过程耗时从7天到30天不等,关键在于葡萄汁的内在特质和发酵时的温度调控。发酵时,酵母菌的作用不容小觑,它们为红酒带来独特的风味和口感。酿酒师在此过程中需细致调节温度和pH值,确保发酵平稳且品质上乘。而红酒的成熟与勾兑环节更是艺术的体现,它们使红酒在口感、色泽和香气上达到和谐统一。值得一提的是,格鲁吉...