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也可以将N2作为惰性气体添加到混合物中,以平衡内部和外部分压以及降低CO2和O2的渗透率。与储存温度在4°C范围内相关的80%的O2和20%的CO2的混合物可以保存长达12天的肉并保持其红色。通过气体混合物处理肉色的另一种方法是将一氧化碳(CO)添加到CO2和N2的MAP混合物中,将肉红色保存20天以上。此应用之所以引起争议,是因为它可以掩盖来自消费者的变质产品,但主要是由于严重的安全问题,包括包装过程中的气体泄漏老化以及打开包装后的CO吸入。在美国,允许以0.4%的比例添加一氧化碳,但世界其他地区也禁止使用这种方法浙江名博机械酱鸭脖真空包装机适合包装鸭肉块等物料!南开区耐用性高酱鸭脖真空包装...