调味品中国市场，经过几轮的行业整合和国内国际资本整合之后，已经从一个相对滞后的行业，大跨越地进入了激烈的市场竞争行业，调味品企业在面对国际资本巨头和业内大厂的行业挤压之中，还有哪些机会，行业表现出哪些趋势和机会呢？我们很高兴邀请到中国调味品市场闻名的营销**陈小龙先生，请他就此话题发现看法。背景介绍：陈小龙先生为调味品中国市场极重要的营销**，陈先生自在《中国轻工报》2000年9月15日第八版发表《国内酱油须奋起直追》三篇文章首提酱油市场四分论，被三十余家媒体转载或摘编，成为业内极有影响的营销专论之一。此后，陈先生又在诸多媒体上发表系列行业分析文章，互联网中文资讯上关于调味品及市场的营销研究发现，几乎统统与陈小龙先生有关。陈先生的足迹遍布中国本土近30个省市自治区，他长期深入酒楼饭庄，批发市场，农贸市场，KA大卖场，商场超市，菜市场，零售小店，家庭，工业渠道，采集并研究了前列手的中国调味品市场的资讯，对于中国调味品餐料的分销渠道，经销商，新产品上市、市场环境，竞争状况等研究极为透彻，他对于中国调味品餐料销售与市场的研究，为中外调味品及餐料厂商提供了巨大的智慧支持。综合来看，花生酱在国内外的食用非常普遍，产销量巨大。山东花生酱批发商
名称：南瓜花生酱汤圆主料：南瓜300g，糯米粉130g辅料：适量花生酱和红糖步骤：1、南瓜去皮去籽切小块蒸熟；2、蒸熟的南瓜趁热捏成泥状，分次加入糯米粉团成面团；3、准备红糖和花生酱；4、把面团分成小剂子；5、取一剂子按扁后放入红糖和花生酱，收口搓圆；6、锅内烧水，水开后放入汤圆，煮至汤圆浮起即可关火，盛碗开吃。食谱名称：花生酱手工馒头主料：面粉500g，酵母7g辅料：适量白糖、花生酱步骤：1、面粉加入少许水和糖、酵母搅成絮状；2、揉成面团，加盖保鲜膜，可在上面放条湿毛巾；3、花生酱加少许油调开，不要太稀了，花生酱的香甜美味让原本没有味道的馒头多了一种醇香，口感也由寡淡变得更加丰富；4、再次揉搓后分成两小份；5、面团发酵变大后取出排气；6、取一个面团揉搓成长条；7、擀成长片后涂上花生酱；8、从长边开始卷起，切成同样大小的剂子；9、放入蒸锅，醒发5分钟，开火蒸20分钟。内蒙古花生酱工厂直销炎热的夏天，将花生酱混合醋、酱油等配料调制成的冷面汁是消夏秘诀之一。
现如今，随着外出就餐频次的增加，大小餐馆已经取代家庭，成为调味品消费的主渠道。而餐企对于菜品标准化、特色化的追求，也让各种定制调味料开始崭露头角。调味品市场正在逐步扩张，已经和餐饮市场渐行渐近，不单单作为调味品而自立，客户更热衷这种定制口感。1定制调味品悄然兴起定制调味品已成为很多有名餐饮企业吸引顾客的好方法。和合谷专属酱油、庆丰包子专属醋、呷哺呷哺专属麻酱……越来越多的定制调味品开始登陆各大品牌餐厅。有业内人士表示，随着餐饮业态细分，好厨师成了稀缺资源，因此把产品厨艺量化作为餐企关键需求，而标准化餐饮就包括调味料的标准化。“餐饮企业希望调料能够专为，而不是市场上随处可见的货品，这样产品才能够和其他商家有差异，才能吸引固定的人群。”为了强化独特味道，不少餐饮企业已经将业务延伸到调味品领域，包括小肥羊、海底捞、谭鱼头、眉州东坡、呷哺呷哺都开始生产自己的调味品。对于当前正处于整合阶段的调味品行业来说，定制调味品提供了突破餐饮终端的切入点。2现实与期望仍存差距据了解，目前餐饮企业和调味品企业合作的产品分为两种：一种是餐饮企业提供配方，调味品企业按单生产的OEM模式。
5、酱制品：面酱、豆豉、大豆酱、沙茶酱、辣椒酱、豆瓣酱、沙拉酱、番茄酱、肉酱、海鲜酱、花生酱、芝麻酱、果酱、韭花酱、番茄酱、香菇酱、鱼籽酱、蛋黄沙拉酱等；6、制酱设备：酱加工设备、酱生产线、酱生产预处理设备、酱配料(筛选机、清洗机、提升机、破碎机、去籽机、输送机、蒸发器、均质机、杀菌设备、浓缩设备、浓浆泵、榨汁机)等;7、加工包装设备企业和包装材料、包装容器企业调味品制造专属机械设备、通用包装机械设备、辅助机械设备及配件生产企业、及各类包装材料（纸类、塑料类、金属类、复合材料类，玻璃类等）、包装设计企业；8、相关机构各类与调味品及酱制品有关的专业报纸、期刊、网站、营销策划、企业咨询和投资机构等。■参展费用国内企业A.室内标展/展期（RMB）9平方米，双面开口加收10%费用；B.室内光地1200（RMB）/平方米，（36平方米起租）；国外企业A.室内标展/展期（USD）9平方米B.室内光地450（USD）/平方米注：每个标准展位9平方米包括（三面围板、地毯、一桌二椅、二只射灯、220V电源插座一个）。“光地”36平方米起租，“光地”只提供参展空间，展馆内二十四小时保洁/保安，不包括展架、展具等。会刊广告。根据GB/T20903-2007标准对调味品进行分类，调味品可以分为食用盐、食糖、酱油、食醋、味精等17个类别。
高蛋白型及其他特色花生酱吴淑梅在制做花生酱的过程中，采用添加花生粕、大豆粕的方法，提高了单纯以花生为原料的花生酱中的蛋白质等营养成分的含量。王岩敏等、赵玲艳等添加香蕉为原料，制作出香蕉型花生酱;2015年杨阳等添加蓝莓味原料制作出蓝莓花生酱;徐慧诠等采用传统复合菌为微生物材料，待菌种在白坯上生成的茵丝体将坯体包裹成型后，经打浆后添加复合酶、红曲、花生酱等食品辅料来制备低盐花生腐乳酱;2017年谭属琼等添加燕麦为原料，制作出新型燕麦花生酱。以上花生酱的制作原料中均添加了不同健康食品，使得新型花生酱营养平衡、味道更加独特。调味品，是指能增加菜肴的色、香、味，促进食欲，有益于人体健康的辅助食品。山东花生酱批发商
企业以严格的质量管理，保证了产品质量，在增加品种的同时也使产品达到规模化生产。山东花生酱批发商
我国是世界花生生产榜首大国, 其总产量、单产量和出口量均居世界前列。 目前，花生酱占我国食用花生消费的37%。花生酱中不仅含有丰富的植物蛋白，而且富含维生素、烟酸、 维生素E等和矿物质等， 营养丰富， 风味独特。花生酱被广泛应用于面制品、火锅蘸料等各个领域，但花生酱脂肪含量高，不适于糖尿病等患者食用， 其在贮藏中也易产生析油现象，极易氧化、酸败，且花生酱中非油脂部分在储存过程中自然沉降形成坚硬的固体物质，从而造成花生酱的风味质量降低、贮存期缩短。新型花生酱的研究针对其风味、营养及稳定性等方面的缺陷。目前已研制出一系列低脂、高蛋白、风味独特、营养高及稳定性好的新型花生酱。在国内，花生酱普遍作为面食、馒头、火锅、炒菜等的调味品，也用作甜饼、包子、面包等的馅料。我国从1988年开展花生酱出口贸易，花生酱的主流产品为全脂花生酱，低脂或脱脂花生酱、营养风味型花生酱研究较少。我国花生酱发展势头较好，生产线10余条，主要集中在山东、江苏、安徽等花生产区，花生酱的销售以出口为主，经粮食及农业组织数据统计2011年我国花生酱的进出口总量分别由2010年的2887t和132t增加到6607t和1256t，出口量约占年产量的65%。山东花生酱批发商
石家庄小样调味品有限公司是一家有着雄厚实力背景、信誉可靠、励精图治、展望未来、有梦想有目标，有组织有体系的公司，坚持于带领员工在未来的道路上大放光明，携手共画蓝图，在河北省等地区的食品、饮料行业中积累了大批忠诚的客户粉丝源，也收获了良好的用户口碑，为公司的发展奠定的良好的行业基础，也希望未来公司能成为*****，努力为行业领域的发展奉献出自己的一份力量，我们相信精益求精的工作态度和不断的完善创新理念以及自强不息，斗志昂扬的的企业精神将**石家庄小样调味品供应和您一起携手步入辉煌，共创佳绩，一直以来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，员工精诚努力，协同奋取，以品质、服务来赢得市场，我们一直在路上！
