2)麸曲(碎沙)酱香工艺:以粉碎的高粱为原料,用小麦制高温大曲、麸曲、糖化酶(或干酵母)等按一定比例作为糖化发酵剂采用条石筑的发酵窖发酵或地面直接堆积发酵,经发酵、蒸馏、勾调而成的具酱香型风格的蒸馏白酒。该工艺发酵时间短、贮存期短、资金周转快、出酒率比传统大曲酱香工艺高40~50%,被许多中小型酱香白酒生产企业***采用。但与质量大曲酱香型白酒相比酒质尚有一定差距。(3)以传统的大曲酱香工艺和麸曲(碎沙)酱香工艺生产出的原料酒为基酒,按不同比例勾调而成。该工艺被许多酱香白酒生产企业所采用。(大曲)酱香型白酒独特的酿造工艺(大曲)酱香型白酒的生产工艺古老而独特,是茅台镇千百年来历代酒师经过长期的生产实践,顺应大自然的变化而创造和积累起来的,是独特的自然条件和酿造工艺科学结合的典范,既继承了古代酿造工艺的精华,又闪烁着现代科技的光彩,是我国宝贵的民族遗产。
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赖茅酒(己亥猪年) ,500ML。旅美画家马欣乐先生潜心绘制《福临门》图,画中古色古香的大宅门外,两只大猪悠然自在,一群小猪嬉戏耍闹,寓意肥猪拱门,福气临门。
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贵州大曲戊戌狗年生肖纪念酒采用了2.5L大容量的大坛酒,寓意大气量,包容万物,坛子酒的瓶形创意来源于茅台酒厂的酿酒设备“酒甑子”,不仅是对茅台酱酒酿造工艺的传承和致敬,充分体现了贵州大曲生肖纪念酒考究的器型理念。
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四、生产工艺特点:即:三高三长三高:即高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒高温制曲、高温堆积发酵是酱香白酒生产敞开式发酵**为经典和**之作,也是其他名白酒工艺所不具有的。高温堆积发酵:利用茅台镇自然微生物,进行自然发酵生香的过程,也是形成酱香白酒主要香味物质的过程,起堆积发酵温度高达53℃。通过高温堆积发酵,形成特殊芳香物,也通过微生物细胞蛋白产生氨基酸等营养物质高温馏酒:蒸馏工艺本身是固液分离的技术,酱香白酒生产工艺的蒸馏酒温度高达40℃以上,比其他白酒高10~20℃,主要目的一是分离经发酵的有效成分;二是去除发酵过程中的副产物或不利物质或低沸点物质,是酱香白酒饮用不口干、不上头的一个重要原因。
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贵州茅台生肖酒在款式上,分为普通款、特别收藏款和个性化收藏款。普通款为两瓶装,内置相同生肖浮雕图案的贵州茅台生肖酒;特别收藏版为十二瓶一套,包含全部的十二种生肖款式,只推出600套,每套酒瓶上都编有年号和特别编号,都具有 性和收藏价值;个性化收藏版则针对消费者的特别要求,推出贵州茅台生肖酒个性化订做模式,即按消费者的预定要求,可以将茅台生肖金属牌的质地做成金质、银质的,以及在酒瓶上添加上消费者的姓名资料等。贵州大曲鼠年生肖酒的价格。重庆原装贵州大曲生肖酒酒质
贵州大曲生肖酒属于酱香型。重庆销售贵州大曲生肖酒出厂价格
贵州大曲 戊戌狗年 生肖纪念酒 53度 2.5L
贵州大曲戊戌狗年生肖纪念酒:盒身采用手工烟包工艺,手感品质俱佳,专色印刷,色彩独特,与往年的贵州大曲生肖酒相比更为精致。
在细节设计方面,瓶身上的书法散文特邀中国书法家协会理事、中国作家协会会员王文杰原创并亲笔书写,以散文的方式赞扬了义犬的忠实真诚;《忠犬图》特邀中国美术家协会会员李宏钧结合宋朝诗人梅尧臣的《咏犬》创作国画,展现了犬之骁勇,吃苦耐劳的一面。
包装设计上,犬和梅花另有寓意:犬——全,梅——美,寓意:两全其美,十全十美。 重庆销售贵州大曲生肖酒出厂价格
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