带皮的椰青怎么挑选：（1）尽量选择个大体重，手感比较重的，摇起来比较沉，水分足。（2）选带有完整外皮的椰子。椰子的外皮是一层很好的保护伞，能保护好椰子的味道。如果没有这层外皮，椰子就会失去了保护而将不再那么新鲜了。(当然在短时间内不会变质，但时间长了椰子会变味)。有皮的比尽量鉴别，看看外部皮是否新鲜即可，尽量选外皮清脆，皮色深绿的。（3）带有完整青色外皮，顶端的三棱稍坚实为佳。假如按下时有软蔫感觉，则果实太熟，味道次之。（4）再把椰子放在耳边摇一摇，听听有没有椰子水的响声。如果听到椰子水的响声，则说明这只椰子已经老了或是存放时间长了。选择这样的椰子喝水，则品味不出天然椰子的清香了。较适合喝水的椰子是从树上摘下来摔在地上外皮不破，摇起来听不见水响声的。相反如果一只椰子摆放久了，就算它的重量不变，晃动的时候也不怎么能感觉到水的流动。未去皮的椰子可以在冰箱保存30天之久，已经打开的椰子尽量在两小时内饮用完，口感极易变化。新疆椰丝
椰子的营养价值及功效：椰子具有补虚强壮、消疳杀虫、滋补、清暑解渴等功效。椰子属植物类的有机果实，无污染，含丰富维生素B、维生素C、氨基酸和复合多糖物质，以及蛋白质、脂肪和多种维生素，可促进细胞生长。若机体出现食欲不振、四肢乏力、身体虚弱等症状时，可食用椰子。可将椰肉切碎，并加入适量的鸡肉和糯米，蒸熟后饮食，其效果更好。鸡肉、糯米及椰肉均属于滋补类的食物，三者合用其补益作用更强。此外，椰子还可治、利水消肿、改善口腔溃疡等症状，临床中椰子的具体食用建议遵医嘱。广东青皮椰子求购椰子尽量选大个的，摇起来可以听到水声是较好的。
新鲜椰子肉怎么吃1、椰子肉可以生吃，当我们把椰子汁喝完之后就把椰子壳拿来弄开它，把里面的椰子肉拿出来就这样吃。生吃的营养比尽量，可是吃起来比较硬。2、椰子鸡汤:先把椰子肉切成小块，鸡肉斩件。首先将鸡放进锅子里熬一个小时，再把椰子肉放进去一起再熬一个小时，之后加入少许盐调味既可。这个汤很清甜，很好喝！3、椰子糯米蒸鸡饭:将椰子肉切成小块，加糯米、鸡肉适量，然后放在荷叶上包着，放在水面上蒸熟即可。椰子的挑选技巧：1、我们在选椰子的时候要选一些比较圆的，而且拿起来手感要感觉比较重的那些。2、很多人买椰子回来就只是喝那些椰子汁，现在小编教给大家椰子肉的吃法了，以后大家可以试一下哟，不要扔掉那么浪费。
吃椰子的好处：1、补充营养：椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等，能够有效地补充人体的营养成分，提高机体的抗病能力;2、消肿：椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到消肿之效;3、杀虫消疳：椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫，用之于临床，不但疗效可靠，且无毒副作用，是理想的杀虫消疳食品;4、驻颜美容：椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长营养、维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮用，能补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，具有驻颜美容作用。我们购买椰子的时候，可以检查椰子是否完整，看是否有裂纹、伤疤，这些都会影响椰子的质量。
椰子主要价值：食用，椰子水（coconutwator）含有维生素B和C、营养、糖等成分，是热带地区人民喜爱的一种清凉饮料。椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。椰肉色白如玉，芳香滑脆；椰汁清凉甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味。另外还有多种微量元素，碳水化合物的含量也很丰富。药用，椰子性味甘、平，入胃、脾、大肠经；果肉就具有补虚强壮，消疳杀虫的功效，久食能令人面部润泽，益人气力及耐受饥饿，治小儿绦虫、姜片虫病；椰水具有滋补、清暑解渴的功效，主治暑热类渴，津液不足之口渴；椰子壳油治癣，疗杨梅疮。椰子是智利热带森林的棕榈树的果实，以籽小，味道浓香，汁丰润滑。深圳椰油哪家好
成熟椰子所含的蛋白质和脂肪很多，椰汁和椰肉都含有丰富营养素。新疆椰丝
怎么样挑选椰子？其实椰子也分为好几种呢，有老椰子，毛椰子，青椰子。但你要是想喝椰子汁又想吃果肉的话，新鲜的椰子是尽量的选择，老椰子一般只吃果肉不喝汁，青椰子能喝汁，但不吃果肉。那么如何挑到一个椰子汁甜甜的椰子呢？几种方法能帮到你。一般来说，我们都会看一看，但是要往哪里看呢？看椰子的尾部，如果尾部是白色的话那么椰子比较嫩，若尾部的颜色是棕色的话，椰子有些老了。看完椰子毛色，接下来摸一摸椰子的外壳。如果椰子的外壳是完整的话，这种椰子自然是品质好的了，外面硬邦邦的，没有破损，那么藏在里头的椰子肉和椰子汁就受到保护了。看看之后一招。买西瓜的时候我们可能会拍一拍西瓜，但是挑选椰子，建议拿起来摇一摇，拿出摇春晚红包的那股热情劲，耳朵细细的听。椰子汁较多，那么椰子可能会种一些，晃动起来有些困难。新疆椰丝
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