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团餐的特征：聚集性是指团餐服务的对象长期在固定场所进行就餐，事业单位的职工食堂、企业所在商业楼宇的餐厅都属于其中范畴。单位为员工提供标准化的用餐服务以及良好舒适的用餐环境，员工就餐成为一种精心的享受和休息，工作和生活质量都得到提升，才能发自内心地对单位产生归属感。定时性是指团餐服务的周期较为固定，每日以午餐、晚餐供应为主，时间段多为1-2个小时，如此有限的时间要求团餐供应方能够快速、批量地完成供应，形成一定程度的规模经济，同时也要注意避免铺张浪费，走集约发展路线。团餐直接成本是指团餐生产加工所需的原材料、辅料和调料等原材料。天津企业团餐公司推荐

团餐在日常运营特性方面:产品结构，一般分为套餐(价格不等)、零点菜品、风味套餐、国内风味小吃、国外特色餐饮产品等;创新开发。餐饮产品的经营品种相对固定，因草价格限定因素，创新和新品的开发有一定的局限性;销售价格。餐饮产品的销售价格相对稳定，且价格较低(即便在此期间出现物价大幅上涨等);就餐时间。消费者就餐时间非常集中，且就餐时候短暂，在此时间段内对服务速度和现场协调管理水平要求较高;其就餐人数相对固定，故效益性比较稳定，也可预测，但是和准非堂较低，一般在第三季度和润率上较高;现金量少，因为许多重求方在次目整体进行结账，而团餐企业要先垫付当目的人品工资，原料费用，运营费用等且每日都是刷卡。常州公司团餐定制价格校园团餐的质量安全控制更加严格，校园食品的质量安全是社会关注的焦点。

团餐：团餐是由一个人或者一个组织发起的聚餐，团餐指客户消费不以店堂为主，而供应商以团体形式，以上门服务为主。客户团体通过协约同服务商约定，按照一定的服务标准和模式提供定量的餐饮产品和与之配套的现场服务。在合约期内，服务模式、标准、经营权基本维持不变。由庞大的工作餐需求带热的“团餐”市场大企业、机关单位食堂外包，作为餐饮市场一个炙手可热的金元宝，已经开始引起业界的关注。与此同时，当前团餐行业行政干预强烈的市场游戏规则等，也日益浮出水面。

团餐在日常运营特性方面:运营管理，因其就餐人数、时间等因素相对固定，可事先统筹安排、可相对按量化进行生产加工及销售;双方协调，团餐服务不同于中餐酒楼等商业性餐饮企业。在日常管理中供需双方不断沟通、调整对各项质量的提高和完善;企业效益，因其就餐人数相对固定，故效益性比较稳定，也可预测，但是和准非堂较低，一般在第三季度和润率上较高;现金量少，因为许多重求方在次目整体进行结账，而团餐企业要先垫付当目的人品工资，原料费用，运营费用等且每日都是刷卡，现金流比较少(根据每个消费群体的实际情况，可能有所不同)。团餐客户会更加重视消费体验，从基本的卫生、吃饱到现在对就餐便利程度、美味程度都有着更高要求。

团餐定义：发达国家成功经验表明，大型工业企业、商业机构、其他社团的职员餐饮、大中小学的学生餐以及交通运输、公共写字楼、会展饮食供应和社会送餐等,已成为餐饮业的重要组成分。这些市场都有个共同特点，即其客户消费不是以店堂为主，是以团体形式,以上门服务为主，餐饮企业在食品的制作和销售上也都以批量形式进行，通过竞标、比较和谈判获得饮食专营权，企业事实上处于垄断经营地位，极易形成规模经营，这就是我们称之为团体供餐或团体膳食的，简称团餐。由庞大的工作餐需求带热的“团餐”市场大企业、机关单位食堂外包，作为餐饮市场一个炙手可热的金元宝，已经开始引起业界的关注。与此同时，当前团餐行业行政干预强烈、缺乏完善的市场游戏规则等种种弊端，也日益浮出水面。业内**指出，中国团餐市场机会巨大，只有完善交易规则、硬性准入制度和竞标理性监理，才能推动团餐真正社会化、市场化、企业化。团餐”服务企业一般依据上述特定的，相对固定的消费群体提供餐饮产品和服务等。昆明企业团餐外卖

团餐企业的注册资金，人员总数，成立年限，营业执照上的经营范围等。天津企业团餐公司推荐

团餐数字化转型几何：团餐客户会更加重视消费体验，从基本的卫生、吃饱到现在对就餐便利程度、菜品多样化、美味程度都有着更高要求。消费者诉求的升级推动了团餐行业的转型和数字化升级。社会餐饮和团餐的融合是当下传统餐饮企业较多尝试的一种转型模式。也就是将一些外社会餐饮品牌引进团餐消费场合，为传统团餐作补充。目前团餐的数字化率确实比餐饮数字化率更低一些，而随着消费者在外卖等消费场景下数字化接受度越来越高，在团餐场景下，员工也希望有更便利的数字化方式，这也会推动整个行业的升级。天津企业团餐公司推荐

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