青岛鲜肉食材配送服务报价

学校食堂食材配送如何把关：三方制定菜谱确保营养均衡。根据主食和菜品的不同，还会搭配有牛奶、水果、餐包等副食，为广大师生提供健康、营养的校园餐。水果从个头到“相貌”尽量挑整齐，由于水果是每人一个，为了较大程度上照顾每个孩子的感受，配送到学校的水果，除了进行农药残留等项目的检测外，还要对水果的规格、表皮等进行筛选，尽可能地确保每个孩子领到的水果大小、品相都差不多。确保了食材的检测结果正常，来源安全可靠，食堂也能更放心。毕竟，我们时不时能看到不良商家在蔬菜喷洒高毒农药，在农贸市场上售卖“问题肉类”的新闻。选择食材配送公司可以省时省力。青岛鲜肉食材配送服务报价

解决食材配送公司的痛点：痛点一采购供应配送不够透明化，造成售后及客户服务混乱问题，采购原料的买方和卖方缺乏有效的沟通，买方的一些建议和反馈没有得到卖方的有效处理。在调查中，不少食材餐饮企业的老板都表示，在原料需求高峰时期，一些卖主敷衍了事，混合不新鲜的原料滥竽充数，多次反映也未能有效解决。痛点二：采办市场拥挤，造成进销存管控问题，采购买家普遍反映采购过程中遇到的较棘手问题包括：市场拥挤、原料质量和需求较少等，分别占35%、17%和14%。虽然市场拥挤，但又不得不在集市上购买食品，因为越大的集市，食品价格越便宜，质量也越好。绍兴食堂蔬菜配送合格的生鲜供应商公司应符合蔬菜不过夜，当日采当日送的标准。

食材配送有什么特别的优势：专业的人做专业的事。饭堂饮食安全需要十分注意，一旦出现食品相关事件，涉及人员多。配送食材之前一定会做好检测，比如蔬菜，我们在基地和配送中心都会进行农残检测，食材安全的情况下才会入库，之后安排配送，比如肉类，我们是跟正规大型屠宰场合作，一定要有动物检疫合格证明，日常检验含水量，避免注水肉，我们还会跟第三方机构合作做检测。这些工作如果由食堂去做，费时费力，对饭堂管理人员来说，工作成绩不明显。食材配送公司更有保障。如果饭堂自行采购，单个品类的采购量小，配送或加工等服务都不够灵活，特别是退货。好的食材配送公司服务更有保障，配送及时，无理由退换货，提供应急补给。当然，如果你有认可度高的资质，有自己的食材基地，这些都是加分项。

食材配送必须遵循配送流程：在食品配送行业，企业越来越多，服务方式也各不相同，但**认为，要做好食品配送，必须遵循以下四个配送流程。一是严格制定配送温度。配送温度主要针对新鲜猪肉、鱼、冷冻馒头、猪肉、牛肉等冷冻冷藏商品，冷藏成分从配送到运输，直到交付给客户，需要保持0-6℃，而冷冻成分需要保持在16-22℃，不得超过此范围，否则成分不够新鲜，甚至滋生细菌，对人体造成伤害。二是车辆每天彻底消毒。食品配送车辆是食品配料的接触者。因此，我们必须注意配送车辆的消毒，做好车辆的清洁消毒工作，并记录备案，避免配送运输过程中对食品配料造成污染。要想做好生鲜副食材配送，关键是有好的货源。

副食材配送控制：1、运输车辆内外必须清洁干净、无污渍、无异味、保持通风良好，并设有防雨措施。2、运输车在运输食品前，必须进行消毒，并设有专人负责监督执行。3、送货器具（菜筐、油桶）保持干净，无污渍。4、肉类、鱼类、熟食类、半成品类必须包装严密，与蔬菜及其它副食品隔离。5、运输冷藏食品及易腐食品，应当采取保鲜措施。6、运送熟食类制品及糕点类制品，应用带盖的密封箱盛装。7、在运输食品时，不得同时装有有毒有害物质，防止食品污染。8、生熟食品，食品与非食品，有特殊气味的食品与易吸收气味的食品不可混合装运。一个企业食堂食材配送公司不或许只跟一个企业食堂协作，会跟许多不同的企业食堂合作。青岛鲜肉食材配送服务报价

食材配送企业可以节省大量的时间和精力，而且还可以一次将所有的食物材料运送到位。青岛鲜肉食材配送服务报价

食材配送有什么特别的优势：选择食材配送公司可以省时省力。食堂每天要做的工作有很多，食材采购、食材清洗处理、菜品烹饪、卫生消毒等。如果是小饭堂，一般会雇一个阿姨或厨师负责这些事情，不过这种饭堂需求量小，基本是阿姨或厨师早上去菜市场采购，一般不需要食材配送。如果是几十人、几百人甚至几千人的大饭堂，就不止这些工作了。餐具清洗消毒、配餐、应对上级及相关部门的卫生消防等各项检查、就餐人员满意测评、仓库管理还有各项行政工作，这样样都是工作量。如果选择食材配送公司，饭堂里的人员可以大量节约食材采购和食材粗加工的时间，做好卫生、消防、成本等其他方面的管理。青岛鲜肉食材配送服务报价

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