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食堂承包的就餐模式：半固定就餐：所谓的半固定就餐模式就是厂方每个月将固定了的餐费统一充值到IC卡上；员工持IC卡可自由选择在不同档次以及不同品种的窗口消费，也可以到便利店买饮料等。当月未使用完的固定餐费不会计入下个月餐费，也不算作现金直接补贴给员工，而是到月底直接清零。自由就餐：所谓的自由就餐模式就是消费者在饭堂用餐前，可自由选择不同窗口以及不同价位的食品刷卡消费；食品包含套餐、单个全荤、小炒、面点挡、小吃、麻辣烫等等；饭堂需制定较低餐费标准，以保证员工自由选择自由消费的权益。食堂承包是餐饮企业的一种经营模式。苏州大学饭堂托管机构推荐

食堂承包的配送合同：采购日期，数量及价格1．乙方必须在一星期前将各类伙食品名、价格清单交给甲方。2．甲方必须提前一日将需要采购的各类食品的品名、数量清单交给乙方。3．各类食品的单价以天为一周期为准，价格经双方协商同意后，不允许任何一方擅自更改。如需更改，须经双方认可。4．乙方必须在每天的点之前，将采购的食品送至甲方指定地点（甲方食堂所在地）。质量1．乙方采购的食品，必须保证新鲜，不得出现腐烂，变质等情况。2．乙方采购的肉类、蛋类、鱼类、禽类、豆制品及绿叶菜等必须符合国家规定的卫生质量标准。3．甲方有权将不合格的食品退给乙方，并要求乙方在指定的时间内重新换货。苏州大学饭堂托管机构推荐食堂承包可以大幅度降低学校负责食堂管理的内部人员和教师的工作强度。

食堂承包的好处：1、食材自产，绿色蔬菜有益于身体健康，另外他们有成熟、稳定的采购体系和菜品管理制度，保证采购回来的食品安全、健康。2、节约成本，大批量的采买，以低于市场价的成本采购，使企业可以享受自营食堂一样的伙食标准，而没有增加成本。3、一对一服务，根据您企业员工所偏爱的口味配备厨师团队，菜品丰富多样，营养搭配，达到均衡的膳食平衡。4、对企业自身来说比较省心、省力，不需要做自己不擅长的领域，也不必招大批人来经营管理食堂，节省人力，物力。5、食品安全问题、服务质量都有保障。自家员工经营，不好管理，有些细节方面也把控不到。6、管理完善，供餐稳定，打造舒适的卫生环境，为员工营造舒适的就餐氛围。省时省心省力。员工吃饭问题再也不会烦恼您了，您可以将精力放在您的其它业务。7、食材新鲜、环境干净、菜品好吃、企业享受美食的同时又降低了人工的成本。

专业的食堂承包有八大优势，具体如下：一、食堂勿需管理，只需监督。二、有效降低企业伙食成本。三、专业化的管理更安全、更卫生、更有效地杜绝食物意外事件发生。四、减轻人员管理之负担。五、厨房管理专业化、提高企业专业化形象。六、伙食品质优良、节本杜弊。七、不需现金采购，减少企业现金流量。八、竞争承包，大幅度提高员工伙食质量。饭堂承包是近年来兴起的一种创业方式，为各单位、企业统一提供服务管理的一种承包模式。饭堂承包往往会面临很多问题，稍不注意就容易造成重大责任事故，所以在做饭堂承包之前要了解一些注意事项。食堂承包的优势有哪些？降低采购成本。

食堂承包，是指企业、事业等组织将食堂承包给专业餐饮公司管理，或者以招标形式委托专业的餐饮服务公司经营。目前我国大部分学校都是采取食堂承包的方式，那么什么是食堂承包呢？1、什么是食堂？所谓食堂就是为员工提供就餐的场所。为什么选择外包？成本问题：学校或单位本身有厨房设备设施，但考虑到安全因素和卫生要求等因素（例如：食品原料采购、加工制作过程等），通常不会直接使用自己的厨房设备设施进行烹饪加工食物；而外包出去可以节约大量资金用于购买食材和设备的费用；同时还可以避免由于操作不当造成食物中毒等问题。要考察一下校园内是否有专门的食堂或者配餐场所。上海工厂饭堂外包服务报价

食堂承包公司的管理更专业，厨师更专业省事又省钱。苏州大学饭堂托管机构推荐

食堂承包注意事项：饭堂承包是近年来兴起的一种创业方式，为各单位、企业统一提供服务管理的一种承包模式。饭堂承包往往会面临很多问题，稍不注意就容易造成重大责任事故，所以在做饭堂承包之前要了解一些注意事项。开展食品卫生安全知识培训食品生产人员除应健康状况合格外，更重要的是必须具备相应的食品卫生知识、食品营养知识以及相关法律知识。为使食品从业人员自觉达到食品卫生的良好水平，每年安排全体员工培训2次，邀请食品卫生**和卫生监督人员为从业人员讲授食品卫生法规、食品安全基本常识，从思想上牢固树立食品安全意识。苏州大学饭堂托管机构推荐

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