生产乙醇的第三种方法叫做发酵法（fermentation method），发酵法 将富含淀粉的农产品如谷类、薯类等或野生植物果实经水洗、粉碎后，进行加压蒸煮，使淀粉糊化，再加入一定量的水，冷却至60℃左右并加入淀粉酶，使淀粉依次水解为麦芽糖和葡萄糖，然后加入酵母菌进行发酵制得乙醇。正丙醇，工业上生产正丙醇是用乙烯、一氧化碳和氢在高压及加热下，用钴为催化剂进行反应得到醛，此反应称羰基合成（oxo synthesis），醛进一步在催化剂作用下还原为醇，这是在工业上生产醛和醇的极为重要的方法。上法也可用于生产高级醛，不过常生成两种异构体，醛可进一步还原为醇。新戊二醇(NPG)，白色结晶固体，无臭，具有吸湿性。高纯度正丙醇储存方式
除用作汽车用防冻剂外，还用于工业冷量的输送，一般称呼为载冷剂，同时，也可以与水一样用作冷凝剂。乙二醇在用做载冷剂时应该注意：其冰点随着乙二醇在水溶液中的浓度变化而变化，浓度在60%以下时，水溶液中乙二醇浓度升高冰点降低，但浓度超过60%后，随着乙二醇浓度的升高，其冰点呈上升趋势，粘度也会随着浓度的升高而升高。当浓度达到99.9%时，其冰点上升至-13.2 ℃，这就是浓缩型防冻液（防冻液母液）为什么不能直接使用的一条重要原因，必须引起使用者的注意。原装异丁醇用途二丙二醇能发生酯化、醚化、缩醛化、卤化等反应。
异丙醇作为化工原料，可生产过氧化氢、甲基异丁基酮、二异丁基酮、异丙胺、异丙醚、异丙基氯以及脂肪酸异丙酯和氯代脂肪酸异丙酯等。在精细化工方面，可用于生产硝酸异丙酯，黄原酸异丙酯、亚磷酸三异丙酯、异丙醇铝以及医药和农药等，也可用于生产醋酸异丙酯和麝香草酚以及汽油添加剂。2、作为色谱分析标准物测定钡、钙、铜、镁、镍、钾、钠、锶、亚硝酸、钴等。5、油脂行业中，棉籽油的萃取剂，也可用于动物源性组织膜的脱脂。3、在电子工业中，可用作清洗去油剂。
十二醇是一种有机化合物，化学式是C12H26O。十二醇有多种同分异构体。如没有特别说明，一般指正十二醇。用于制备脂肪醇醚硫酸钠、K12、AEO等表面活性剂的原料。还可用于制造香精、药物、橡胶、及纺织、皮革加工助剂等。由椰子油制成月桂酸，再经催化加氢而制得。理化特性，外观与性状： 白色固体或无色油状液体，具花香味。熔点(℃)： 24；沸点(℃)： 255~259；相对密度(水=1)： 0.8201(24℃)；相对蒸气密度(空气=1)： 7.4；饱和蒸气压(kPa)： 0.133(91℃)；闪点(℃)： 126.7；引燃温度(℃)： 275；溶解性： 不溶于水、甘油，溶于丙二醇、乙醇、苯、氯仿。甲基丙二醇溶解性：与水、乙醇、丁醇、苯乙烯、四氢呋喃、碳酸丙烯酯等溶剂互溶。
新戊二醇(NPG)，白色结晶固体，无臭，具有吸湿性。主要用于生产不饱和树脂、无油醇酸树脂、聚氨脂泡沫塑料和弹性体的增塑剂、表面活性剂、绝缘材料、印刷油墨、阻聚剂、合成航空润滑油油品添加剂等；同时，新戊二醇还是优良的溶剂，可用于芳烃和环烷基碳氢化合物的选择分离；其氨基烘漆具有良好的保光性且不泛黄；还可用作生产稳定剂、杀虫剂的原料。新戊二醇理化性质，性状：白色结晶固体，密度：1.06g/ml（21℃），熔点：124-130℃，沸点：210℃ (760mmHg)，闪点：107℃，自燃点：399℃，，升华温度：210℃，溶解性：易溶于水、低级醇、低级酮、醚和芳烃化合物等。合成方法：1. 甲酸钠法 异丁醛与甲醛在30-35℃、pH值9-11、碱催化剂存在下缩合生成羟基叔丁醛，与过量甲醛在强碱条件下还原成新戊二醇，甲醛则被氧化，并与碱作用生成甲酸钠。反应液用甲酸中和，减压蒸馏脱水，浓缩液经分层萃取，除去甲酸钠后，冷却、结晶、分离，得成品。2. 加氢法 由异丁醛和甲醛经缩合，得羟基新戊醛，再经加氢还原而得。甲基丙二醇是一种有机化合物，分子式为C4H10O2，为无色透明低粘度液体。工业级异辛醇生产厂家
山梨醇是一种人能缓慢代谢的糖醇, 与单糖的结构相似，可通过还原葡萄糖上的醛基为羟基来获得。高纯度正丙醇储存方式
乙二醇制法：1.有气相催化水合法：以氧化银为催化剂，氧化铝为载体，在150至240℃反应，生成乙二醇。2.乙烯直接水合法：乙烯在催化剂（如氧化锑TeO2，钯催化剂）存在下在乙酸溶液中氧化生成单乙酸酯或二乙酸酯，进一步水解均得乙二醇。3.环氧乙烷与水在硫酸催化剂作用下进行水合反应，反应液经碱中和、蒸发、精馏即得成品。或者环氧乙烷和水在一定温度和压力下制得乙二醇，同时副产二乙二醇、三乙二醇和多乙二醇。反应液经蒸发浓缩、脱水、精制得合格产品和副产品。高纯度正丙醇储存方式
乙二醇与其他二醇不同，经高碘酸氧化可发生碳链断裂。应用乙二醇常可代替甘油使用。在制革和制药工业中，分...
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