虹口区宴会快餐公司

1.接收订单、采购、出货环节公司订单部人员收到客户的订单后，首先要详细检查并填写好有关内容：l产品的名称及数量l客户的名称、地址、电话号码l接单日期l接单经手人签名l由相应客服人员审核，确认订单内容准确无误后，统一由订单部负责汇总，传到采购部，采购专员，向基地、供应商、现金采购员（特殊品种）下达采购指令l采购专员把当天的原始订单整理好，统一交商务保管，编写当日订单的流水号，按时间顺序装订成册。l所有采购回的产品，均经品质部抽检合格后，由配送员按客户订单分拣、装装箱、装车、配送。盒饭服务，就选上海味邦时代餐饮管理有限公司，用户的信赖之选，欢迎新老客户来电！虹口区宴会快餐公司

(1)采购单位对食材的需求品类及数量较多，品质是重中之重，对原材料的检测把关尤为重要。(2)食品安全管控。食品安全工作本身社会关注度高，稍有不慎容易引起重大安全事故以及舆情事件，这也是中标企业比较难比较担心的事。(3)对市场行情波动信息的掌握度要精细，确保所报的优惠率既能满足采购人的预期也能比较高限度的保证食材品质。(4)售后服务机制要完善，能确保出现送货的货物质量有问题能及时响应，并对货物立刻进行更换，必须在接到采购人通知后30分钟内对有问题的货物进行更换并交到采购人指定地点。浦东新区公司快餐有哪些上海味邦时代餐饮管理有限公司是一家专业提供盒饭服务的公司，欢迎新老客户来电！

仓储管理措施（1）主食、副食应分库房存放、食品与非食品不能混放，食品仓库内不得存放有毒有害物质，不得存放个人物品和杂物。（2）仓库内要定期清扫，保持仓库、货架清洁卫生，经常开窗或用机械通风设备通风，保持干燥。（3）做好食品质量合格证明或检疫证明的检查验收工作。变质、发霉生虫、有毒有害、掺杂掺假、质量不新鲜的食品，无卫生许可证的生产经营者提供的食品，无索证的食品不得验收入库。（4）做好食品数量、质量入库登记，做到先进先出，易坏先用。（5）食品按类别、品种分架，隔墙、离地整齐摆放，散装食品及原料储存容器加盖密封，同时经常检查防止霉变。（6）肉类、水产、蛋品等易腐食品分别冷藏储存。用于保存食品的冷藏设备，必须贴有明显标志。肉类、水产类分开存放，生食品、熟食品、半成品分库存放，杜绝生熟混放。（7）冷藏设备定期化霜，保持霜薄（不得超过1cm）、气足。（8）经常检查食品质量，及时发现和处理变质、超过保质期限的食品。（9）做好防鼠、防虫、防蝇、防蟑螂工作，安装符合要求的挡鼠板，不得在仓库内抽烟。

食品生产卫生规范的基本内容就是从原料到成品全部过程中各个环节的卫生条件和操作规程。其主要内容是：⒈原料采购、运输、储存的卫生对原料及其采购后的运输和储存要求是生产任何食品都要首先把好的重要环节。否则，即使生产条件再好，也不能保证较终产品的质量。因此，本项目主要对采购人员、原料的新鲜度、包装物及包装容器、运输工具和运输作业、原料的储存场地、仓库条件等的卫生管理作了相应的规定。⒉工厂设计与设施的卫生食品生产在经营进行新建、扩建和续建的工程项目时，首先将总平面布置图等资料报经当地行政部门进行预防性卫生监督，重点对选址、内外周围环境、布局、设备结构、上下水系统、废物处理、卫生设施等进行审查，均符合通用卫生规范和有关食品工厂卫生规范的规定。上海味邦时代餐饮管理有限公司提供盒饭服务的行业相关项目，有需要的可以来点咨询哦！

一、原料采购、验收（如发现不合以下要求的原料必须退供货商）1.采购员要认真学习有关法律规定，熟悉并掌握食品原料采购索证要求。2.采购食品（包括食品成品、原料及食品添加剂、食品容器和包装材料、食品用工具和设备），要按照国家有关规定向供货方索取产品的检验合格证和化验单，同时按照相关卫生标准进行核查。3.所索取的检验合格证明由采购员妥善保存，以备查验。4.变质、掺杂掺假、发霉生虫、有害有毒、质量不新鲜的食品及原料以及无产地、无厂名、无生产日期和保质期或标志不清、超出保质期限的食品不得采购。5.无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品不得采购。6.采购乳制品、肉制品、水产制品、食用油、调味品、食品添加剂以及卫生行政部门规定应当索证的其他食品等，均应严格索证。生肉、禽类应索取兽医部门的检疫合格证，进口食品及其原料应索取口岸卫生监督部门出具的检疫合格证书。7.验收员在验收食品时，要检查验收所购食品有无检验合格证明，并做好记录上海味邦时代餐饮管理有限公司盒饭服务服务处理值得用户放心。黄浦区酒店快餐

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项目配备组织结构为了给采购单位提供专业质量的服务，本公司将成立项目部，协调相关工作。项目部负责本项目的组织实施和管理，派有丰富管理经验的人员驻现场指挥。机构设置如下：职责分工：项目经理：负责项目总体协调和沟通工作,负责品管及食品质量监控工作。采购经理：客户管理、生产计划、订单跟进及出货交付等，确保及时交付，不断提高客户满意度。营运经理：负责配送组织及现场管理、营养配餐及培训。品质主管：负责食材质量控制、定检方案的组织执行、检测人员管理。营销经理：负责接收应急补货换货信息，并负责跟进补货换货进程及质量。配送班组：负责完成当日配送工作。虹口区宴会快餐公司

上海味邦时代餐饮管理有限公司主要经营范围是食品、饮料，拥有一支专业技术团队和良好的市场口碑。上海味邦时代餐饮致力于为客户提供良好的团餐，员工餐，一切以用户需求为中心，深受广大客户的欢迎。公司将不断增强企业重点竞争力，努力学习行业知识，遵守行业规范，植根于食品、饮料行业的发展。在社会各界的鼎力支持下，持续创新，不断铸造高质量服务体验，为客户成功提供坚实有力的支持。