江苏好吃的蒜蓉鲜椒酱批发价

很多人做蒜蓉鲜椒酱的时候，总会遇到几个难题，不是辣椒酱不够味，就是辣椒酱容易变质。其实蒜蓉鲜椒酱好吃不难做，接下来就给大家分享这道蒜蓉鲜椒酱的做法，辣椒酱更香，更入味，放久也不变质。需要准备的食材：红辣椒1斤，蒜头半斤。需要的配料：冰糖50克，盐20克，高度白酒3勺。详细做法：1.把红辣椒洗净晾干水分后，摘去辣椒蒂，放入绞肉机中搅打15秒左右。我用的是朝天椒，辣度比较高，吃不了太辣的可以把绞肉机边上的辣椒籽去掉。2.把搅打好的辣椒放入一个干净无生水无油的深盆中，再把蒜头放入绞肉机中，搅打5秒左右。蒜头比较容易搅打，一般打3~5秒即可，不要搅太碎了。这样的蒜蓉有颗粒感，吃起来更香。小窍门：辣椒和蒜蓉的配比，一般一斤辣椒配半斤蒜蓉即可，蒜蓉太少，做出来的不够香，蒜蓉太多，容易变酸且不宜保存。蒜蓉鲜椒酱够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。江苏好吃的蒜蓉鲜椒酱批发价

蒜蓉鲜椒酱的做法：1、准备好原料，红辣椒清洗干净，蒜去皮，生姜去皮洗净。2、辣椒去掉根蒂切段，把辣椒段和生姜，蒜瓣分次用绞肉机搅碎。3、铸铁锅烧热后放油，油热转小火，放入搅好的蒜末辣椒碎，小火熬。4、熬的过程中要不停的用锅铲搅拌，以免粘锅，熬了大概20分钟左右，直到没有水汽。5、放入配方中的黄豆酱搅拌均匀，继续用锅铲不停搅拌熬2分钟左右。6、然后放入配方中的白糖，盐，白醋再次搅拌均匀。7、继续保持小火，锅铲不停搅拌熬8分钟左右，所有味道都融合在一起，红油析出表示熬好了，放凉后倒入配方中的白酒搅拌均匀，然后装入开水消毒晾干水分的玻璃瓶中。浙江好吃的诚惠隆蒜蓉鲜椒酱哪里买蒜蓉鲜椒酱可以用来做凉拌菜，凉拌茄子，凉拌秋葵。

蒜蓉鲜椒酱的选购技巧：1、看标签：挑选产品包装上标签标示完整正确的产品。要求产品名称、配料、净含量、生产日期、保质期、贮存条件、生产商地址及联系方式、产品标准号和生产许可证编号等标识完整正规。注意商品的生产日期，要选新日期的商品。2、看外观：好的蒜蓉酱封口严密没有外漏。内容物颜色均匀一致，没有肉眼可见杂质。纯蒜蓉酱只有大蒜的正常颜色。3、闻气味：正常的蒜蓉酱有大蒜的香气，蒜香不浓郁。有浓郁蒜香的一般是添加了香精的结果。

蒜蓉鲜椒酱的操作要点：1、辣椒酱制作选择色红、味辣的辣椒品种，剔除虫害、霉变的辣椒，去蒂，然后清洗干净，沥去水分。按46千克鲜辣椒加4千克食盐的配比，一层辣椒一层食盐置于缸中或池中。盐溃36小时，将腌过的辣椒同未溶化的盐一起用钢磨磨成酱体。在磨制过程中，边磨边补加煮沸过的盐水5千克。该盐水的配法:100千克水,加食盐14千克，山梨酸钾500克，梓檬酸1.5千克，煮沸。磨成酱体后，放置半个月再用。2、蒜酱制作采用当年大蒜，剔除霉变的蒜头，去蒂，去皮，洗净沥干。采用与辣椒酱相同的制法加工。3、配料按配方将卡拉胶、食盐、醋精等溶于水中，煮沸冷却备用。将辣椒酱、蒜酱和溶解冷却后的料一同混合搅拌均匀。蒜蓉鲜椒酱可用于炒菜、烧烤等，香辣过瘾，蒜香味浓郁。

吃蒜蓉鲜椒酱的好处？1、吃蒜蓉鲜椒酱可以达到解热、镇痛的效果：辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。2、预防得病:辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢；3、吃蒜蓉鲜椒酱可以增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化。4、吃蒜蓉鲜椒酱可以降脂减重：辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减脂防病。上述就是吃蒜蓉鲜椒酱的好处。蒜蓉鲜椒酱可以促进人体血液循环、散寒驱湿。美味的蒜蓉鲜椒酱批发

蒜蓉鲜椒酱看个人喜欢蒜的多少成熟 如果喜欢熟一点的就再煮透一点，油的热度要控制好。江苏好吃的蒜蓉鲜椒酱批发价

天冷冷哒，吃蒜蓉鲜椒酱能暖暖手身体，加上配料中加入了醋，使得蒜蓉鲜椒酱辣味酸味兼顾呢，直接下饭好胃口，大伙们能吃上几碗饭嘛？可不要一下子吃掉半瓶蒜蓉鲜椒酱哦，吃太多肥到飞不起怎么好意思约男神约女神呢！吃蒜蓉鲜椒酱有几个好处！好吃又有吃的价值，无疑是给吃货了一个不断吃的理由嘛！伤不起！只好瘦成球形闪电了！吃蒜蓉鲜椒酱饭能吃多点，好胃口！吃酸辣的蒜蓉鲜椒酱食欲感大增有木有！蒜蓉鲜椒酱就是美味的菜肴，没有比这个更适合不爱做菜的筒子们了！消化好，蹲厕一气呵成。时不时吃点辣辣的蒜蓉鲜椒酱还能促进消化哦，主要是因为辣椒中含有膳食纤维，能住消化！江苏好吃的蒜蓉鲜椒酱批发价

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