【材 料】1.蛋4个,细砂糖150克;2.中筋面粉200克;3.沙拉油2匙,牛奶2匙;【做 法】(1)将材料(1)置入大碗内，以打蛋器拌打至泡沫细致光滑状。(2)将中筋面粉过筛后加入拌匀。(3)材料(3)亦加入拌匀，静置约10分钟。(4)平底锅抹一层薄油，以小火加热，倒入一匙的面糊，两面煎至金黄即可。【备注】全蛋必须打至泡沫细致，以打蛋器捞取会滴垂的程度。将吉利丁泡水至软化，隔水加热至完全溶化。3.将鲜奶油打发至约6分发，另将苦甜巧克力放入钢盆中，隔水加热至融化，加入打好的鲜奶油与香橙酒拌匀。4.将做法1、2、3均混合在一起拌匀即为慕斯馅。在如皋市想买品质好的糕点就找袁氏食品厂。南通传统糕点
用手搅拌均匀，然后慢慢加入适量的温水，继续搅拌至面团变得柔软且有弹性。在和面的过程中，需要注意的是要控制好面团的发酵时间和温度，过长或过短都会影响面包的口感。一般来说，面团应该发酵至两倍大小，并且在烘烤过程中能够均匀地膨胀。总的来说，制作糕点的和面要求各不相同，需要根据不同的糕点种类和口感来进行调整。无论是蛋糕、饼干还是面包，和面的过程都需要细心和耐心，只有掌握了合适的和面要求，才能制作出口感较好的糕点。希望大家在制作糕点时能够根据这些要求进行操作，制作出美味可口的糕点，让自己和家人朋友都能够享受到甜蜜的味道。港闸区糕点产业如皋市袁氏食品厂专注于生产糕点。
糖浆皮糕点用糖浆面团制皮，然后包馅，经烘烤而制成的柔软或韧酥的制品。松酥糕点使用较少的油脂、较多的糖和饴糖。辅以蛋品、乳品等，经烘烤或油炸而制成的疏松制品。同义词：混糖糕点。松酥皮糕点用松酥面团制皮，然后包馅，经烘烤或油炸而成的制品。同义词：混糖皮糕点。硬酥皮糕点使用较少的糖和饴糖、较多的油脂和其他辅料制皮，然后包馅，经烘烤或油炸而制成的外皮硬酥的制品。同义词：硬皮糕点。上糖浆糕点先制成生坯，经油炸后再涂上糖浆的制品。冷调糕点用糕粉、糠浆和冷开水调成韧性强的软质糕团，包馅或不包馅，经成型而制成的冷作糕类制品。蛋糕以禽蛋为主要原料，经打蛋、注模、烘烤或蒸制而成的组织松软的制品中式点心的分类与制作大全厨师面点。
下面，一起来细看这款芡实糕的制作工艺。芡实糕主要原料为芡实、椰蓉、黑米、糕粉。光是糕粉这一种原料，杨氏兄弟就曾经把周边能找到的质量粉都采购了一遍，逐一制作成品，甚至走上街头进行调研、品鉴、打分。一通折腾下来，醉后才甄选出了当下用的这款糕粉。将一颗颗圆圆的饱满的芡实晒干后研磨成粉，粉质细腻，有股睡莲的香气。接下来是打浆，这一步较讲究。绿豆沙、红豆沙、麦芽糖、海藻糖凉白开按秘方配比，需要不停歇地搅拌1个小时，才能达到充分融合，口感更有嚼劲。想买一款适合老年吃的糕点该怎么找？
早在唐朝，扬州便改良“胡饼”，研发出了扬州双麻酥饼，并在此基础上发明了蟹壳黄烧饼，又叫黄桥烧饼。到了清朝，扬州以经营茶点、应时小吃为主的点心铺，店肆林立、多方竞争、名品叠出。水晶月饼、柿馅春饼、甘露饼、菊花饼、雪花酥、马蹄卷、琥珀糕、竹叶糕、枇杷糕、葡萄糕、神仙富贵饼……琳琅满目，数不胜数。苏派糕点每逢四时八节，均有时令，旧时严格遵循着春饼、夏糕、秋酥、冬糖的规律。果仁、猪板油丁为馅，桂花、玫瑰调香，是苏派糕点营造“精致浪漫”氛围的惯用伎俩。糕点的做法，简易糕点的做法。江苏珍稀糕点
记忆中糕点的味道-如皋市袁氏食品厂。南通传统糕点
苏州糕点名号响当当的就属黄天源了，各种应时的季节性糕团，从青团子、南瓜团子、重阳糕到岁末的糖年糕，据说已经有200多种糕团，很受欢迎的21种，你都吃过吗？--薄荷糕--夏季主打糕团，薄荷味的糕点，不甜，吃起来有种特殊的清香，糕又松软还很清凉。--薄荷松糕--薄荷馅甜而不腻，口味清新，外面的松糕口感蓬松。--梅花糕--有点蛋筒形状，表面散了青红丝等果料，里面是豆沙馅儿。有玫瑰和豆沙两种馅，刚烤出来热的时候比较好吃，酒酿味足，比较甜，感觉和以前吃的略微不同。南通传统糕点
