提起传统的酒一定少不了的就是中国传统酒文化，现如今的世界上所有的酒也全都是基于这样的基础上才能够创造出来的，这是一定不可忽视的酒文化。我国是酒的故乡，也是酒文化的发源地，是世界上酿酒较早的国家之一。酒的酿造，在我国已有相当悠久的历史。在中国数千年的文明发展史中，酒与文化的发展基本上是同步进行的。酒，是人类各民族民众在长期的历史发展过程中，创造的一大饮料。茅台镇为酱香型白酒生产集中地，选用当地优良高梁为原料，严格按照节气，端午采曲、重阳投料。基酒生产周期长达一年，共分清蒸下沙、混蒸糙沙共二次投料，一至七个烤酒轮次，概括为二次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间。酱香型酒生产周期长。酒文化在传统的中国文化中有其独特的地位，其中也衍生出了酒政制度。茅台镇特曲T20工艺标准
我国的酒文化也是一种社会文化，在不同的场合，无论是开业宴、婚庆宴、庆生宴、丧宴等等，均有与之相关的酒礼和酒俗，酒在此表达的是一种精神层面的内容、一种寄托、一种情感的流露。随着工艺的不断进步，酒的质地愈发醇香，种类更加多样化，酒文化的内涵也在历史的洗礼下不断丰富，逐渐形成具有我国特色的独特酒文化。酒，作为世界客观物质的存在，不只只是一种供人们享乐的饮料，更承载了更多的文化内涵与寓意。它既可以热烈如火，又能冷如寒冰；既会让人魂牵梦萦、超脱旷达，又会叫人放荡形骸、变化无常；既能让我们在忧愁时抛开一切痛苦，忘却人世烦忧，又会使我们沉沦深渊、展露本我。作为一种文化物质，酒与人们生活、情感、精神密切相连，在历史的长河中，它经过不断积淀，较终升华成一种精神，一种独有的文化，富有越来越深厚的内涵。酒从作为简单的物质而存在，到后来被作为礼仪文化的重要载体，形成了有关酒的酒礼制度和行为准则。茅台镇特曲T20工艺标准传统文化宣传的酒文化有什么内涵？
酒文化的意义：酒是一种特殊的食品，是属于物质的，但又同时融于人们的精神生活之中。酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独特的地位。在几千年的文明史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。在历史的长河不断向前流淌的过程中，酒的文明可谓巨浪滔天。由于所使用的发酵容器设备不同，有的是陶缸、水泥池、砖池、箱，有的是泥池老窖等；所采取的酿造工艺不同，有的是清蒸清糙、续精混蒸、回沙发酵，有的是固态和液态发酵等。我国的白酒分为以下5种香型：酱香型、清香型、浓香型、米香型、白酒。在酱香型的酒文化中有我们众所周知的国酒——茅台。中华民族五千年历史长河中，酒和酒类文化一直占据着重要地位，是绚烂的的千年文化中浓墨重彩的一笔，亘古至今。
茅台酱香酒的传统文化宣传要知道酱香酒的知识：酱酒鉴评一般以感官鉴评为主，也可以通过科学仪器分析酱酒详细指标。品酒室要求光线充足、柔和、适宜，温度为20℃～25℃，湿度约为60％。恒温恒湿，空气新鲜，无香气及邪杂气味。品评酱酒对品酒杯的要求：品酒杯是评酒的主要工具，它的质量对酒样的色、香、味可能产生心理的影响。品酒杯可用无色透明、无花纹的高级玻璃杯，大小、形状、厚薄应一致。白酒的标准评酒杯是郁金香型品酒杯，它的特点是腹大口小，腹大蒸发面积大，口小能使蒸发的酒气味分子比较集中，有利于嗅觉。品酒杯要专门用，以免染上异味。在每个品酒杯外杯壁标注编号，在每次评酒前酒杯应彻底洗净，先用温热水冲洗多次，再用纯净水或蒸馏水清洗，用烘箱烘干或用白色洁净绸布擦拭干净。洗净后的酒杯，应倒置在洁净的瓷盘内，不可放入木柜或木盘内，以免传到木料或涂料气味。宣传传统文化中的白酒文化要逐步丰富酒文化的仪式感，融入现代的生活。
茅台酱香酒的传统文化宣传：茅台酱香酒品酒员要求感觉系统灵敏，经过专门训练与考核，符合感官分析要求，熟悉白酒的感官品评用语，白酒的特征。评语要公正、科学、准确。茅台酱香酒酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，空杯留香持久。感官鉴评酱酒的基本维度：四个基本维度：色（即用肉眼观察酒的色调、透明度和有无悬浮物）、香（主要考查酒的溢香性、喷香性、留香性）、味（指甜、酸、苦、辣、涩、咸等基本口味）、格（又称风格，也称酒体。在整个品酒过程中，要眼观其色、鼻闻其香、口尝其味，综合色、香、味的感受来确定风格）。酒作为一种特殊的文化载体，在人类交往中占有独特的地位。特曲T20纪念酒储藏价值
传统文化宣传包括饮酒知识。茅台镇特曲T20工艺标准
在漫长的发展过程中，酒文化已经成为中国传统文化的重要组成部分，是礼仪、风俗、社交、文学的重要载体。民间更有“无酒不成礼，无酒不成欢，无酒不成宴，无酒不成敬意”的说法，足以说明酒在人们的社会生活中重要的作用。酒是较好的助兴饮料，也是人与人之间情感交流的催化剂，我们的生活几乎离不开酒。酒文化的宣传既要传承传统，又要蕴含现代的生机，未来，酒类产业需要用新的思维、新的途径和新的方法来挖掘酒文化的物质和精神资源，以更高的标准来创新，和现代精神文明结合的这种酒文化表达，才能够让消费者通过文化的参与来消费体验。茅台镇特曲T20工艺标准
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