北京全套酒店食堂厨房设备生产厂家

酒店厨房设备的注意事项：1、厨房内的燃气燃油管道、阀门必须定期检查，防止泄漏。如发现燃气燃油泄漏，首先应关闭阀门，及时通风，并严禁使用任何明火和启动电源开关。2、厨房中的气瓶应集中在一起管理，距灯具或明火等高温表面要有足够的间距，以防高温烤爆气瓶，引起可燃气体泄漏，造成火灾。厨房中的灶具应安装在不燃材料上，与可燃物有足够的间距，以防烤燃可燃物。3、油炸食品时，锅里的油不应该超过油锅的三分之二，并注意防止水滴和杂物掉入油锅，致使食油溢出着火。与此同时，油锅加热时应采用温火，严防火势过猛、油温过高造成油锅起火。厨房设备在完成工作或者不使用的状态下要及时关闭电源。北京全套酒店食堂厨房设备生产厂家

大型酒店厨房设备安装之前的注意事项：大型酒店，因为面积比较大，服务就餐人数比较多，所以它的功能间更加多，分类更加细，因此使用的厨房设备很多，对土建方面的要求也更加多而详细。在安装之前，需要确保土建方面做好电气线路和上下水线路的预装，以及地板和墙面的处理等方面，门洞的大小能够让设备顺利进场。当然还有按照平面设计图的安排，预留充足的水位电位，特别是电线的线径要满足相应的设备要求。还有为排烟管道预留的洞口大小要符合设计图的要求。如果其中某些方面达不到事先的设计要求，必须沟通协调处理之后，才能安排设备的进场和安装。上海酒店厨房餐饮设备哪家强炒炉是在酒店厨房设备中比较常用的一种厨具。

酒店厨房设备的用电规范：1、严禁在厨房内吸烟。2、厨房设备在完成工作或者不使用的状态下要及时关闭电源。3、酒精、汽油和其他易燃易爆危险品不得放在炉灶或电源插座旁边。定期检查厨房电路、气路及设备运行是否正常，消除隐患。4、厨房工作中，切记不可用湿布擦拭电源插头，禁止私接电源。5、如发生意外，意外触电要及时迅速使用绝缘工具切断电源，不可用手直接碰触。6、如有电气火灾意外发生时，要立即切断电源，禁止用水或者泡沫灭火器进行灭火，采用二氧化碳或干粉灭火器灭火才是更好地选择。

酒店厨房设备中散件摆放及保养小技巧：1、筷子筒和刀架要透气：筷子和口腔的接触比较直接、频繁的，因此存放时要保证通风干燥，而有些人把筷子洗完后放在厨柜里，或放在不透气的塑料筷筒里，这些做法都是不可取的，尽量是选择不锈钢丝做成的、透气性良好的筷筒，并把它钉在墙上或放在通风处，这样能很快把水沥干。还有人习惯在筷子上搭一块干净的布防灰尘，其实，只要在用之前用清水冲洗一下就可以，蒙上布反而会妨碍水分的散发。另外，把菜刀放在不通风的抽屉和刀架里也是不可取的，同样应该选择透气性良好的刀架。2、厨具应置通风干燥处：厨房用具要保持良好的卫生状况，除了做好清洁工作外，存放的环境也非常重要，其基本的要求就是通风、干燥。在厨房设备的设计上，要按正确的流程设计各部位的排列，对日后使用方便十分重要。

酒店需采购哪些厨房设备？1、面点房：功能：用于中式面点的制作。设备：、水池、和面机、搅拌机、压面机、面粉车、醒发箱、电饼铛、焗炉、七星蒸炉、肠粉炉、炒炉、饼盆车、木面案等。2、中餐厨房：功能：用于中式菜肴的制作，如中国的八大菜系：川菜、粤菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。设备：冰箱、三门海鲜蒸柜、煲仔炉、矮仔炉、万能蒸烤箱用软水机等。3、凉菜间：功能：用于凉菜的制作。设备：冰箱、柜子、洗手池、感应水龙头、微波炉、制冰机用滤水器等。用于制作凉菜的蔬菜、水果等食品原料都要清洗干净才能进凉菜间。凉菜间要定期消毒。酒店厨房设备常见的规格尺寸有哪些？北京全套酒店食堂厨房设备生产厂家

酒店厨房设备安装要有专业的技术人员。北京全套酒店食堂厨房设备生产厂家

五星级酒店需要哪些厨房设备？1、调理设备系列：此类设备数量比较多，名称也很多，主要有这么几种：工作台架子。用来切菜、放蔬菜、米面等。常用到的有操作台、米面架，3-5层菜架，面案工作台，水池等设备，以不锈钢制品为主。2、炉具灶具系列：酒店属于餐饮和住宿的场所，因此，必须用到灶具炉具等产品。其中，常见产品有，双头单尾灶，双头双尾灶，单头单尾炒灶，双头和单头的低汤灶，单门、双门以及三门蒸柜，西餐的食品制作还需用到，电平扒炉，电炸锅等等，日韩式厨房还要用到铁板烧设备等。此类设备需要天然气作为燃料，安全性要求较高。因此，利用电磁原理，生产的酒店厨房设备开始逐渐流行。北京全套酒店食堂厨房设备生产厂家

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