普洱茶价值

茶叶能不能喝，我们不能光看保质期，而是要看茶叶是品质是否有变化，可通过三个方式来进行判断：1、闻一闻。正常情况下，茶叶拥有一股特殊的天然香气，当发现茶叶出现了霉味、陈味等异常的味道，多半是变质了。2、看一看。生普洱茶的叶片为栗色，茶叶的形态多比较饱满、颜色鲜亮，且含水量较高；熟普洱的叶片颜色多为深棕色或黑色，茶叶的质地相较于生茶，显得更为干硬。3、泡一泡。取一些茶叶冲泡后即可判断茶叶是否变质，正常的茶叶冲泡出来颜色应该是清澈透亮的，变质的普洱茶冲泡出来的茶水会变得浑浊，且带有一股霉味。普洱茶的“茶性”究竟如何？普洱茶价值

正所谓众口难调，茶水之间并没有严格的比例，依个人口味而定。茶水1：20是比较常用的数值，基本可以泡出适合大多数人口味的茶来。当然这也不是严格意义上的茶水比例，“1”指生茶的净重，“20”指盖碗的容积，比如100ml的盖碗按比例投入5克茶，但注入的水是不可能达到100ml的。除茶水比例外，影响滋味、口感的还有水温、浸泡时间等因素。如果水温太高、浸泡时间过长，苦涩味容易溢出过多，对茶底茶质的伤害比较大，后续冲泡时就很难让茶回到正常的茶性上来了。而想要泡出来的茶汤淡雅、甜润、苦涩弱，则可以减少投茶量、适当降低水温，或者是缩减每泡的浸泡时间来实现。云南普洱茶的区分喝普洱茶有什么好处呢？

茶梗的“年龄”较大，内部主要由植物纤维组成，在高温中会被充分分解，释放出大量糖分和无机物，呈现出香醇的甜味。因此，茶梗较多的普洱茶更适合高温冲泡，手法上可以适当延长冲泡时间，如果茶梗比较粗老，也可使用闷泡法，来充分激发茶叶的香甜口感。用高冲法冲泡普洱茶时，使用公道杯反复冲倒，可以加速茶汤氧化，这个手法来源于红酒品鉴中的醒酒法，但不适合用来冲泡老茶。上了年份的老茶，茶多酚和咖啡碱已经转化殆尽，不但苦涩感尽消，而且只用冲泡，很可能不出味，有时还需要小火慢煮，才能充分出味。而生茶与老茶的区别又特别大。新出厂的生茶，茶多酚和咖啡碱尚处于充沛状态，如果使用煮泡法，那简直就是一场灾难。

喝普洱茶的好处很多，从中医观点看，普洱熟茶色红属火，性温、味微苦亦属火，其有淡味，归脾属土，总体看有温养脾胃和利湿的好处。其生长环境在云南，云南山高且多，地气更厚，因此普洱茶得土气较其它茶厚，所以普洱茶温暖脾胃、助消化的作用一定比其它茶要强。中医将体质虚弱称体虚，把慢性疾病的虚弱称虚症，并将虚弱分为气虚、血虚、阴虚、阳虚四种类型。普洱茶饮用对体质和胃的影响很大，现代人的体质因各种缘由多少都会有点“虚”，在喝普洱茶上，就得了解自身体质，有所禁忌的选择品饮。哪些人不能喝普洱茶？

水为茶之母。对喝茶人来说，好水犹如好茶，好茶需用好水泡。泡生茶的水以弱碱性山泉水为佳，不过这在现代人的生活中可操作性不强。就市面上可以买到的瓶装水而言，结合众多茶人的实践，推荐选用产自千岛湖深层的农夫山泉，或者是产自大理苍山脚下的娃哈哈矿泉水。一般而言，普洱茶冲泡的水温越高越好，特别是老茶、熟茶。具体到新茶，建议在95℃左右为佳。水温太高，茶香容易往上涌，且容易出苦涩味，影响茶的鲜爽度，这时需要快冲。水温偏低，又难以将生茶的风味充分激发出来。普洱茶有啥功效？云南泽苍茶业有限公司。云南普洱茶的区分

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“芽尖，乃条之始萌者，木性酸，过长则初甘重而终微涩”——[宋]赵佶《大观茶论》宋徽宗的这句评价，可谓道出了芽尖味美而汤香的特质。从现代茶叶化学角度分析，芽尖是植物新萌生的部分，其中的内含物质还未发育成熟，因此多为氨基酸等植物蛋白。随着外界温度不同，氨基酸会呈现酸、鲜、甜这三种不同口感，如果按照普洱茶一贯的高温闷泡法，很容易直接闷熟，破坏原有的口感。因此冲泡时等级较高的芽尖普洱茶时，建议采用快进快出的手法，使茶水保持在较低的温度，才能充分感受茶芽的鲜香。普洱茶价值

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