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1.面粉用大碗盛起,加上少量清水搅拌成雪花状(边加水边搅拌面粉)2.揉成光滑的面团3.用保鲜纸盖上,饧发20分钟左右4.莴笋去皮切丝5.红烧瘦肉用搅拌机绞碎,(春节做的红烧肉肥的部分大家都先吃了,剩下瘦肉会变得很硬,口感不好,到都倒掉,很可惜,可以变通一下,挑选出来洗净搅成美味的肉松)6.葱洗净切粒,肉剁碎或搅成肉松7.鸡蛋打散,加少许盐搅拌均匀8.热锅,倒适量油,倒入鸡蛋,保持大火快速翻炒9.炒成蛋花片,盛起备用10.加少许油再次热锅,倒下菜心丝翻炒片刻,倒下肉松、少许盐、鸡粉、翻炒均匀11.盛起,加上鸡蛋、少许胡椒粉、香油12.搅拌均匀13.工作台撒少许面粉,取出面团,用擀面杖擀薄14.用一个碟子扣上,用力按住转一下,轻松取出圆形的饼皮。边角的面皮加进面团里再揉均匀,直至用完为止15.摊开面皮,用勺子舀出馅料均匀铺好,做成大饺子形状,捏紧封口16.平底锅放少许油加热,把馅饼放下小火慢煎,两面煎成焦黄色即可17.铲起,切成你喜欢的形状,即可开动馅饼成品图烹饪技巧煎馅饼时不要放太多油,比平时煮菜用的量还要少些,这样煎出来的饼皮酥脆,又健康。家里没有肉松可以用少许瘦肉末代替,按自己喜好添加配料。康记葱花饼,欢迎您前来咨询相关事宜了解更多 ....山东砂锅加盟
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