山东砂锅加盟

 康氏-康熙年间厨艺世家，祖辈本经商，扬名京城，然家道衰微，令人唏嘘。后人欲行商以振家业，然恰逢乱世、途经数年，终不成。感而惭之，另谋行商之术。一日经闹市 见美食林立，却不见一种为寻常百姓。惊呼：“京城虽达官贵人居多，但百姓仍以果腹为乐，我欲改之！京城大小皆爱煮食，余未 曾有砂锅营生于此，以小锅牛肉卖与众人，物美价廉，则生计无虞，亦可让百姓食之美味。”遂买肉置店，以百姓为根。果然，因砂锅汤味甚佳，价钱童叟无欺，遂纷纷踏来，甚有官人非为果腹但为享汤与肉之佳肴。店铺生意兴隆，常食者身强力壮，百姓赞不绝口。故被人称为：康泰砂锅。时日渐长，人称“康记”，立下祖训：“诚信筑基，悦客立业”。时至今，诚信为基，百姓为根，代代相传，此乃康记渊源       康记葱花饼，欢迎您前来咨询相关事宜了解更多 ！山东砂锅加盟

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    1.用30到40度的温水和面，再加入少量色拉油，具体数量是面粉：水：油=10:（500克面活入325克水和25克油），醒面2小时以上，醒面的时间长一点，做出的饼会柔软有劲道2.馅饼的馅料全凭你自己喜欢，你可以做素的，或者肉菜的，但是作为我来说，肉饼是香的3.肉馅加入料酒，生抽，色拉油和鸡精，加入葱和姜，打入两大勺的花椒水，顺一个方向搅打上劲，后加入一点盐搅匀4.醒好的面非常的粘手，只有含水量大的面做馅饼才能柔软5.饼铛倒入一点油，转开，加热6.手上抹点油，揪下一块面，在手掌摊开，放入馅如同包包子一样收口，放入饼铛中，用手掌按开（我这步没图，自己拍照不方便，满手是面）烹饪技巧1、包馅的手法是我的致命伤，人家面点师傅操作熟练，不用擀皮子直接在手上摊开包馅就可以了，我呢是不会跑就想飞的，粘的是一塌糊涂，差点都漏了，所以建议和我一样的新手，放面板上擀皮子，怕粘的话多撒点面簿。2、面用温水活得稀一点，醒面时间长一点，饼皮会柔软。3、肉馅里打入花椒水，味道很好。康记葱花饼期待您前来咨询相关事宜 .

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    灶台在浅吟低唱，妈味道依旧芬芳。感谢你与兔子一起探索、寻觅记忆中的美食，一起打捞那些曾经慢慢消失的味道……让味蕾唱歌，让舌尖绽放！从故乡到北京，吃过的葱花饼不知道有多少个，也不知道有少次了，的还是妈妈烙的葱花饼。鲜香异常，咸香适中，外焦里嫩，葱花的香味与气息，让人久久回味，那里面有妈味道，也有故乡的气息。在异乡，在深夜，在某个清晨勾引我的肠胃，也紧紧抓住我的思乡之情。无论走多远，葱花饼都在故乡深处，静静地呼唤我的乳名。葱花饼在众多美食当中，足够朴素，甚至在享用的过程中，也不需要过多的仪式感。它没有西式餐饮的高达上，甚至也没有某些中式美食美轮美奂，但它却用自己独有的味道与气息征服了一代又一代中国人。葱，是餐桌上常见的食材，或者说调味品。在调味品三宝葱、姜、蒜中，葱独占鳌头，首先它身材窈窕，白绿相间，即可小家碧玉，也可大家闺秀；其次，它气味独特，即有辛辣味道，又比姜、蒜芳香异常。即可当主菜，也可当配料，也可当调料。葱就是这样独特，做出的美食千千万万，特别是炒菜，都少不了葱花煸炒出香味，再下锅。小葱拌豆腐、大葱炒鸡蛋、葱爆羊肉、大葱炒豆腐、葱烧海参等等，当然更少不了各种面食，如葱花饼。山东砂锅加盟

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