新疆挂耳咖啡是黑咖啡吗

这个问题是之前发微博的时候，有不少朋友有问到的，也勾起了我的兴趣。查阅一番资料之后，会发现影响含量的因素非常多，咖啡豆的品种、处理的方式、烘焙的程度、冲泡的方式和萃取时长等等都有关系。不过也并不是毫无收获，我找到了一份国外机构做过的测试报告。能看到同一种咖啡豆通过不同冲泡方式萃取出含量的一个排名情况。含量从高到低：浓缩咖啡、摩卡壶、冷萃、法压壶、手冲咖啡（挂耳咖啡）其中冷萃咖啡的含量这么靠前，让我比较意外。通过进一步了解，才知道，其实影响析出的还有一个很重要的因素是萃取时长，冷萃或者说冷泡咖啡，通常萃取的时间都很久。虽然一次泡一大壶，喝起来淡淡的口感，但是你全部喝完的话，含量其实是很多的。挂耳咖啡的维生素含量有多少呢？新疆挂耳咖啡是黑咖啡吗

冲挂耳所需要的水温在85-95摄氏度之间，香叔推荐的温度是92摄氏度。冲泡的水温越高会让咖啡液苦味更重，熟手也可以微微调整冲泡水温，找到自己喜欢的口味。如果是烧好的开水，大约静置1分钟左右可以达到这个温度（视环境温度情况）。如果使用保温式的饮水机，那要格外注意，市面上大部分的饮水机的出水温度都是在一个较大的范围内波动的，上下限可能接近10度。所以有些小伙伴会感觉自己冲出的挂耳不稳定，那这时候比较好能注意一下水温是否稳定。挂耳咖啡是比较不容易失败的一种萃取方式，简单的注入热水就能得到非常好的口感。如果追求更佳风味，可以尝试使用三段式注水：次注水：缓慢将水注入咖啡粉中，将咖啡粉全部浸湿即停，静置闷蒸30秒。贵州好的挂耳咖啡挂耳咖啡开水可以直接冲泡吗？

我算得上是挂耳咖啡控了，喝了很多年的挂耳咖啡，一开始喝的时候，国内还没有什么人喝挂耳，直到这两年，喝挂耳的人才慢慢多了起来，但是真正好喝的挂耳咖啡却真的不多。以前一直在隅田川、星巴克、瑞幸等品牌之间切换，口感吧，这几家的实际上也没有太大的区别，我一直认为咖啡的天花板实际上并不是很高，就是说豆子只要真的来自名产区，设备真的是PROBAT的设备，磨豆机真的是切刀磨的话，那口感应该都是不错的。但是遗憾的是，很多大品牌做着做着就偏离了主线，豆子也大量用云南的小粒豆甚至马来西亚豆子，我不是说云南豆不行，恰恰相反，云南豆引用的很多小粒豆都是品种很不错的皮卡中的阿拉比卡，但是，我这里强调的是，豆种好不完全就等于你种出来的咖啡豆一定就好，云南的气候和原生豆的产地气候相近，但是并非完全相同，再加上种植方式和技巧的差异，以及云南种植的零散特点，就让它那里的产区豆很难达到全球名产区的那种口感。

挂耳咖啡如何进行冲煮，轻松撕开封口，扣到咖啡杯上（我的杯子偏小了），加入少量水进行焖蒸，使其排出二氧化碳提升口感，重复加入热水，达到你所需的量为止，丢掉挂耳包，千万不要重复萃取（重复萃取会造成过萃，得到的咖啡将无比难喝）至此，一杯好喝的挂耳咖啡就冲煮完成了，是不是非常简单呢。如果家里没有手冲壶的话，普通的电热水壶也是可以的，就是水流没办法控制得这么稳了，实际上并没有太大的差异。挂耳咖啡在日常使用中人群是非常多的，掌握更多的挂耳咖啡冲泡方法是非常多的。你知道是谁发明了挂耳咖啡呢？

这款还是蛮苦的，冲煮时香气十足（挂耳咖啡冲煮时普遍香味浓郁，真的超级享受这个冲煮的过程），整体的口感和味道都是蛮不错的，不会踩雷可以放心购入。这是我尝试的款挂耳咖啡，也是我回购次数多的一款挂耳咖啡，其中我独爱1号意式浓缩，作为口粮真的是优先，均价2元左右一袋怎么喝都不会心疼。1号意式浓缩，酸度比较低，香味浓厚，冲泡时浓浓的焦糖香味混合着烤坚果味会扑面而来，口感醇厚，苦中带有一丝丝的甜感。从1号到5号烘焙程度逐级递减，苦味也是越来越淡，酸味逐渐上升，次建议入手混合装挑选出自己喜欢的口味方便后面的回购。醇意浓精品手冲意式挂耳咖啡中度烘焙咖啡美式纯黑咖啡粉。新疆国内挂耳咖啡

挂耳咖啡的品种有哪些呢？新疆挂耳咖啡是黑咖啡吗

早挂耳式咖啡是日本山中产业株式会社发明的，并于1990年正式提出专利申请。当时的挂耳只有单边，但原理相同。1996年，大纪商事株式会社提出改良型滤袋，将挂耳部件移到滤袋的下缘，但是挂耳还是只在滤袋的单一侧。1999年，大纪商事向欧洲专利局申请了有双侧挂耳部件的发明专利，这款改良设计终于可以让滤袋四平八稳地立于杯口，滤袋的开口部位也能完全张开，解决了之前产品的缺陷，而这设计概念也成为市场的主流。2001年，日本UCC咖啡改良了挂耳包咖啡并注册了，随后推向市场。经过多次的改良，和不同的咖啡企业在造型上功能上的改进，挂耳包已经有非常多的造型，但不变的还是对咖啡豆的品质的要求。新疆挂耳咖啡是黑咖啡吗

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