云南猫屎咖啡豆

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欧洲人喝咖啡的风气，是17世纪由意大利的威尼斯商人在各地经商中渐次传开，在威尼斯出现了欧洲好家的咖啡店-波的葛（BottegadelCaffe）。四百年来，咖啡的饮用习惯不*由西方传至东方，甚至俨然成为锐不可当的流行风潮。咖啡在十二、三世纪的时候被阿拉伯人大量有计划种植，十六世纪中东的大马士革（1530年）诞生了世界上好家咖啡馆。短短数年间，从古老的君士坦丁堡到高加索，从波斯湾到布达佩斯，再整个帝国的两百多个城市都拥有不同数量的咖啡铺，而连接这些城市的穿过沙漠荒野的道路沿途也到处都是可以移动的咖啡帐篷，为络绎不绝的商旅和国家组织服务。同一世纪咖啡也传到了欧洲，当时咖啡随着土耳其人西征奥地利，被带往西方国家，没想到很快就掳获欧洲人的心。据记载，1596年从威尼斯寄往荷兰的一包样品，曾是阿尔卑斯山以北的欧洲人见到**早的咖啡豆。有传说，因为当时咖啡在西欧十分罕见，**初竟还有德国家庭主妇用鸡汤来作咖啡的笑话。据学者推测，在十六世纪末繁荣的调味原料进出口贸易中，有不少来自东方的咖啡豆开始通过经贸发达的威尼斯源源不断地进入欧陆。不过欧洲好家咖啡馆，却一直到一六八三年才在奥地利维也纳，由一个波兰人开设。 中国香港咖啡豆与咖啡广西的咖啡豆，口感柔和，带给你清新感觉。

平日当中我们所说的咖啡豆其实都是已经经过烘焙的咖啡熟豆，因为只有生豆经历过烘焙之后，才能激发出它的风味。除此之外，不同产区和品类的咖啡豆都对咖啡的味道有着一定的影响。例如埃塞俄比亚的柑橘、淡淡花香，肯尼亚偏爽的莓果味，印尼的浓郁草本等等，不同产地的咖啡豆风味品质各不相同。虽然世界上咖啡豆有40多种，但一般市面上大家熟知的咖啡原生种只有三类分别是：阿拉比卡种（小粒种）、罗布斯塔种（中粒种）、利比利卡种（大粒种）。阿拉比卡（ARABICA）：属于小粒种，呈椭圆形，中间有个大折痕占全球消费量的70%以上，是很受欢迎的高质量精品咖啡，它的口感丰富、香醇顺口，有迷人的香气和质量的酸度，常应用于精品咖啡。像的蓝山咖啡、夏威夷科纳咖啡以及摩卡咖啡都是阿拉比卡种哦~阿拉比卡咖啡中的脂肪和糖含量为60%，含量约为161克/100克豆。

咖啡豆是能完整保存咖啡风味的形式，并确保咖啡的新鲜与原味。有些厂商会在同一包咖啡粉里，掺杂不同来源的咖啡，消费者很难确保咖啡的来源。虽然磨豆也是一大门学问，但相信我们，一旦开始自己磨豆之后，你就再也回不去咖啡粉的日子了。尝试各种粉末粗细冲煮后带来的不同风味，是自冲咖啡的一大乐趣。咖啡豆的烘焙日期着新鲜度，通常2-3天内烘焙好的新鲜咖啡豆都是好选择。然而现烘现买实际上并不是豆子味道棒的时候，除了夹杂烘焙时的烟味、豆子本身的气味，此外，咖啡豆在刚烘好后起算的48小时左右会持续吐放二氧化碳(排气)，因此刚烘好马上冲煮咖啡豆反而风味不佳。咖啡豆的价格受到市场供求关系的影响。

咖啡豆的品质对咖啡的口感和质量有着非常重要的影响。咖啡豆的品质受到多种因素的影响，包括咖啡树的品种、生长环境、采摘和处理方式等。首先，咖啡树的品种对咖啡豆的品质有着非常重要的影响。不同品种的咖啡树产出的咖啡豆也有所不同，因此咖啡豆的品质和口感也会因此而有所差异。阿拉比卡咖啡的味道比较柔和，口感醇厚，而罗布斯塔咖啡则更加浓郁，带有一些苦味。其次，咖啡豆的生长环境也对品质有着重要的影响。咖啡树需要温暖的气候和充足的雨水才能生长，而且在海拔1000米以上的山区生长比较好。在适宜的生长环境下生长的咖啡豆，口感更加醇厚，香气更加浓郁。采摘和处理方式也对咖啡豆的品质有着非常重要的影响。一些高质量的咖啡豆会采用手工采摘的方式，保证每个果实都是成熟的，而且在处理过程中也会非常细致地去除果肉和果胶，以保证咖啡豆的口感和质量。总的来说，咖啡豆的品质对咖啡的口感和质量有着非常重要的影响。只有选择高质量的咖啡豆，并采用细致的处理方式，才能生产出口感醇厚、香气浓郁的咖啡。咖啡豆的产地包括南美洲、非洲和亚洲等地。天津咖啡豆怎么

咖啡豆的酸度和苦味可以通过不同的烘焙程度来调整。云南猫屎咖啡豆

咖啡豆，是指用于制作咖啡的植物果实。广义的讲世界上有2种咖啡豆，阿拉比卡豆和罗布斯塔豆。咖啡的果实是由两颗椭圆形的种子相对组成的。互相衔接的一面为平坦的接面，称为平豆。但也有由一颗圆形种子组成的，称为圆豆，其味道并无不同。早期阿拉伯人食用咖啡的方式是将整颗果实(CoffeeCherry)咀嚼，以吸取其汁液。其后他们将磨碎的咖啡豆与动物的脂肪混合，来当成长途旅行的体力补充剂，一直到约公元1,000年，绿色的咖啡豆，才被拿来在滚水中煮沸成为芳香的饮料。又过了三个世纪，阿拉伯人开始烘焙及研磨咖啡豆，由于古兰经中严禁喝酒，使得阿拉伯人消费大量的咖啡，所以宗教其实也是促使咖啡在阿拉伯世界流行的一个很大的因素。云南猫屎咖啡豆