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一、迎接客人开餐前半小时完成准备工作,按标准姿态站立在规定区域,女服务员要求站姿:抬头、挺胸、平肩,右手握在左手上,两眼平视前方,面带微笑,两腿呈V形,男服务员:抬头,挺胸,收腹,平肩,两手背在身后腰位,右手握住左手手腕两腿分开,与肩同宽,两眼平视前方,面带微笑。二、**顾客1.迎宾员首先应确认客人是否预订,如客人尚示预订,征求客人意见安排空桌,如已预订,确认后带领入座;2.迎宾员此领客人入座时,和客人保持一定的距离,在1米至,注意顾客是否跟随;3.迎宾员右手为顾客批示方向,不能用一个手指,必须五指并扰,手心向上,同进说“先生/小姐/女士,这边请”;4.迎宾员将客人带到预订餐桌前,征询客人意见“先生/小姐,这是您们所订的位置,您看可以吗?”等客人同意后,示意客人入座;5.迎宾员帮助客人轻轻拉开餐椅,持客人落座前轻轻送回;6.迎宾员与服务员交接,告知客人就餐人数,主人改名等信息,以便服务员能够称呼主人的姓氏,以示敬意。彭州新鲜火锅加盟四川地道火锅推荐品牌。
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餐饮行业是近几年来发展得比较火热的一个创业项目,做餐饮开火锅店的人也是越来越多,很多人从中也获取了很多,也有很多人亏本而归。但是开火锅店前期做好充分的准备也是相当重要的,只有提前做好各方面的准备,火锅店的经营才会更好,因此很多想要开设火锅加盟店的人都在到处询问,前期到底是需要准备什么,那么***就跟着本文来一起了解了解吧。很多创业者都觉得前期准备工作这个步骤不太重要,都不是怎么关心这个问题。其实开店是一个长期积累的过程,过程中也会经历很多阻碍。打算开设火锅加盟店的朋友们可以仔细考虑哈自己是否做好了开店的充分准备,如果遇到问题了到底需要怎么去解决、处理,如果在经营过程中遇到经营难的问题应该怎么办?这些问题都可以提前在自己脑海中过一遍,也能从心理层面增强自己的抗压能力。口碑火锅对于当前的发展的影响。
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不论是初期的经营者,还是以前都经营过火锅店铺的经营者来来说,都要重视产品的质量,产品的质量是品牌特色火锅店经营成功与失败**关键的一步,只有抓住了消费者的口味,才能够终留住消费者前进的步伐对于刚开始营业的特色火锅店来说,无论周边的消费者到底有多少,如果人们对火锅这个品牌不清楚,想让消费者自动来到店里进行购买和消费,那么这种可能性是不大的,在前期经营者在向市场做宣传的时候,比较好借助网络、电视、微信平台等途径做好市场宣传工作。楚雄火锅加盟排名