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    需由人力资源部和餐饮部经理、厨师长和餐厅经理共同负责。在员工招聘过程中，人力资源部根据酒店工作的一般要求，对应聘者进行初步筛选，而餐饮部经理、厨师长和餐厅经理则要负责把好录取关。（十）抓好开业前培训工作。开业前培训是餐饮部的一项主要任务，餐饮部经理需从本酒店的实际情况出发，制定切实可行的各部门培训计划，选择和培训部门培训员，指导其编写具体的授课计划，督导培训计划的实施，并确保个部门培训工作达到预期的效果。一般培训计划以***的方式编定。员工一般要求2个月前到位，经过酒店整体的半个月军训后，由部门安排培训，培训的主要内容有：餐饮的基础理论知识、基本功练习、服务规范流程的训练、形体规范、礼仪礼节、服务意识的提升、酒店主菜单培训，为培训团队的凝聚力，可在培训期间穿插一些团队合作的学习和训练等。培训结束，可组织一次大型的培训成果汇报会，也可从中发现一些***服务人员。建立各部门档案开业前，即开始建立各部门档案，对日后的餐饮管理具有特别重要的意义。很多酒店的餐饮部就因在此期间忽视该项工作，而失去了收集大量***手资料的机会。比较好能与Z初确定市场定位和功能划分的人进行一次沟通，约谈。 乐山人气火锅加盟加盟推荐蜀汉鲜货火锅蜀辣居。

也可以各取所好选择自己爱吃的锅底，品牌火锅加盟店，卫生方便。就教大家做小火锅的做法！1、选自己喜欢吃的菜，荤素由自己搭配，然后把菜洗净，好方便下锅煮。一个人的小火锅，二个人的浪漫~2、郫县豆瓣，冰糖，生姜切碎，大蒜，大葱切成段，牛油，干海椒，火锅加盟排行，一起炒出香味。3、炒好的底料放到小火锅容器里，加点水熬出香味，水开了之后，就下菜煮自己喜欢吃的菜。一个人的小火锅，二个人的浪漫~4、把大蒜切成磨，香菜切碎，味精，芝麻香油，醋，作为调料。用小碗做成碟。5、搭配点饮料，亲们，爱吃辣的，试试吧。

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    服务员会运用不同的清洁工具进行不同的清洁工作，随手清洁是一种传统。每一位员工都会小心，爱护，留意给消费者留下的美好用餐经验。也坚决不能用，因为频繁换活粉店的厨师，要不就是没耐性做不长，要不就是和老板关系处不好。何谓管理？管，即管人、管物、管目标；理，即理财、理物、理关系。餐饮管理是对餐饮企业整个产、四川巴中市餐饮火锅加盟店怎么样哪个品牌值得信赖？一般装修费在每平方米600-1000元，精装修费用在1200-1600元。可替加盟商节约3-5万的成本。不仅能节约资金，装修效果也不错。温馨提醒：请搜索“鱼夫鱼仔市井老火锅”进入官方网站，即可参与“0元加盟费开店”招商活动或亲临总部实地考察，总部人员竭诚为您服务！员工费用：300平米的火锅加盟店需要招聘8-15人，所需费用每月在3-5万左右。温馨提醒：请搜索“鱼夫鱼仔市井老火锅”。即日起留言或者来电咨询鱼夫鱼仔市井老火锅加盟就有优先机会获四川巴中市餐饮火锅加盟店怎么样哪个品牌值得信赖？得MF加盟名额！鱼夫鱼仔市井火锅加盟品牌优势。供、销运营环节的组织、监控和管理，通过对企业各类资源的有效配置、对员工工作的监管、对各项经营指标的控制来保障企业顺利运转。 开一家四川火锅店需要多少资金。都江堰**火锅加盟加盟前景

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    写清楚桌号、日期、人数、开单服务员工号菜品数量、锅底类型，几位客人（即几个油碟）９.遇到客人所点菜品暂缺应及时告知客人并征求客人意见是否更换或推荐其口味相同的菜品。客人所点菜品太多，应做好提醒顾客，按量点菜，不够时再加；点菜时站直身体不要倾靠在客人身上八、酒水服务１.征询客人所需酒水、饮料，如客人难以确定使用何种时，服务员应主动向客人介绍酒水和饮料。２.认真填写酒水单，字迹清楚，开单取酒不起过3分钟３.填写酒水单后，到吧台取酒水，在摆放时，根据客人坐位顺序摆放，主宾的饮料放在托盘的远离身体侧，主人的酒水在托盘的里侧，方便取拿。４.问清客人所用酒水以及饮用方法，主动送上相应杯具为其服务。５.示酒：左手托瓶身，45度倾斜，商标向外，请客人看清酒的商标，请客人确定“对不起，先生/女士，这是您好点的XX酒。 内江**火锅加盟加盟指导

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