洛大赤霞珠梅洛混酿干红名庄葡萄酒“洛大”项目始于2003年，当时库奇诺家族决定为150周年纪念创造一款的葡萄酒。洛大结合了传统，家族历史和库奇诺马库尔酒庄独特优雅的葡萄酒。2011年收获2010-2011季冬季降雨充沛，春季气温低，夏季干燥。这导致葡萄产量低，但果实健康，成熟度较好。我们在4月开始采摘红葡萄品种，比往年略晚。红葡萄酒的果实很好，结构完美而和谐，单宁柔和。技术数据葡萄品种：75％赤霞珠-25％梅洛葡萄产区：100％智利迈坡山谷陈酿时间：法国新橡木桶18个月酒精度：14％PH值：3.56酸度：6.52克/升含糖量：3.20克/升。上海茗燕教育科技有限公司致力于提供葡萄酒，竭诚为您服务。伊拉苏红酒批发
赤霞珠（CABERNETSAUVIGNON）世界上种植普遍的酿酒葡萄黑醋栗﹡雪松﹡高单宁这是强劲红酒的同义词，久存后会转化成细腻、杰出的酒款。正因如此，赤霞珠成为普遍种植的红葡萄品种，但也因为相对较晚熟，只适合在比较温暖的地方，即使在其原产地梅多克和格拉夫（Graves），在某些年份也可能无法全然成熟。但是，它一旦正真熟透，无论颜色、味道还是单宁都会相当惊艳，全部汇集在厚皮的深蓝色小浆果内。经过小心酿造以及橡木桶的培养熟成，可以酿出全球耐存放也令人激赏的红葡萄酒。在波尔多，为了应对开花时的恶劣天气和晚熟的特性，赤霞珠通常都会跟开花较早的梅洛和品丽珠混酿。而如果是种植在像智利、澳大利亚部分区域和其第二故乡北加利福尼亚那么热的地方，不需要混合其他品种就能酿成非常可口的红酒。卢瓦尔河谷 红酒庄园上海茗燕教育科技有限公司致力于提供葡萄酒，欢迎您的来电！
葡萄皮还包含了具有抗氧化性的单宁。单宁是能在浓茶和核桃皮里尝到的苦味物质，单宁赋予了葡萄酒“口感”和“结构感”，也是红葡萄酒中的主要抗氧化物质。很多时候，尤其是在酿造陈年潜力强的葡萄酒时，单宁的组成和成熟度是那些追求的酿酒师重视和需要考量的。单宁也是品尝新酿红葡萄酒时不易入口的原因，所以刚发酵完的红葡萄酒可能会继续与果皮一起浸渍数天甚至数周，从而柔化单宁。某些与果皮接触一段时间的白葡萄酒也会含有单宁，但单宁含量少于大多数红葡萄酒。橙酒则介于白葡萄酒与红葡萄酒之间，酿造时果汁与果皮的接触时间较长，这类酒易于搭配各种食物。
品尝笔记明亮的红宝石色，香气清澈，水果味浓郁，果香和法国橡木桶香气完美平衡。香气非常丰富，有李子，黑莓，香草，太妃糖，，新鲜巧克力和薄荷醇的香味。几分钟后，我们会更突出感受到皮革和草药的香气。该酒口感优雅宜人，有非常明显的成熟的红色和黑色水果味；具有中高的酸度，优雅的单宁，余味悠长。食物搭配因为赤霞珠的品种特性，这款酒适合所有类型的煎烤红肉的葡萄酒，如牛肉配土豆泥和李子干或简单烹饪的猪排，少量红酒烹饪的意大利香菇烩饭。冷盘的熏牛肉可以增强其植物香气和新鲜的特性，以及各种各样的奶酪，如瑞士的埃曼塔尔（Emmental），意大利哥瑞纳-帕达诺（GrannaPadano）和山羊奶酪。上海茗燕教育科技有限公司为您提供葡萄酒，期待为您服务！
梅洛（MERLOT)世界上种植第二普遍的酿酒红葡萄酒丰满﹡柔和﹡李子味梅洛多汁、颜色稍浅，是传统上常与赤霞珠搭配混酿的葡萄品种。特别是在波尔多，梅洛比赤霞珠更易成熟，而且种植也不困难，所以成为当地普通种植品种。在寒冷一点儿的年份，梅洛会比赤霞珠更容易成熟，在比较温暖的年份酒精度则会较高。梅洛果实较大且皮较薄，单宁往往偏少、口感更丰富，所酿之酒可以更早开瓶享用。单一的梅洛品种也可以酿酒，尤其在美国，人们认为这种酒比赤霞珠易饮（但尊贵程度低一些）。梅洛在意大利东北部比较容易成熟。梅洛的品质在波美侯（Pomerol）达到，可酿成性感迷人、带着丝般质地的美酒。梅洛在智利特别常见，在那里，人们长期以来一直把它和佳美娜（Carmenere）相混淆。葡萄酒，就选上海茗燕教育科技有限公司，让您满意，欢迎您的来电哦！智利干红葡萄酒怎么选
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黑歌海娜（GrenacheNoir/GarnachaTinta）教皇新堡的主要品种，在全世界再度流行颜色淡﹡甜﹡多酒精﹡需要完全成熟才能彰显个性﹡适合酿成粉红酒黑歌海娜在环地中海地区被种植，是罗讷河南部种植广的葡萄品种，在当地通常和慕合怀特（Mourvedre)、西拉及神索（Cinsault）等品种一起混酿。在鲁西水（Roussillon),黑歌海娜也被大量种植，它和酒精度同样很高的白歌海娜、灰歌海娜是酿造当地“天然甜味葡萄酒”（VinsDouxNaturels）的主要品种。在西班牙，黑歌海娜被称为“Gramacha”（歌海娜），是全西班牙种植广、用来酿造红葡萄酒的葡萄品种，比如在博尔哈（CampodeBorja）和格雷多斯山脉种植的那些灌木状老藤歌海娜可以酿造性价比很高的葡萄酒。黑歌海娜在意大利撒丁岛被称为卡诺娜（Cannonau），而在美国加利福尼亚州和澳大利亚则被称为歌海娜，该品种越来越受到重视。伊拉苏红酒批发
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