葡萄的收获2016-2017年气候与往年不同,对葡萄的生长和收获的影响很大。这是一个非常讲究技术的年份,对于酿酒师的经验和知识是一个考验。这个年份冬天的降雨量非常少,只有6月和7月有降雨,1月份热浪来袭,收获之前又发生了火灾,加速了葡萄的成熟,提高了葡萄的浓度。在完成收获和葡萄酒的酿造过程之后,我们酿造出我们预期的高质量葡萄酒,得到了一致的好评。酿酒师笔记该款酒呈深红宝石色。成熟强劲的红色水果味,如覆盆子和草莓,伴随着蓝莓和黑醋栗味,混合着黑胡椒,,香草和巧克力的香味。食物搭配适合搭配红肉,烤羊肉和烤牛肉配干腌料。建议适饮温度16℃。上海茗燕教育科技有限公司为您提供葡萄酒。罗讷河谷干红葡萄酒批发
黑歌海娜(GrenacheNoir/GarnachaTinta)教皇新堡的主要品种,在全世界再度流行颜色淡﹡甜﹡多酒精﹡需要完全成熟才能彰显个性﹡适合酿成粉红酒黑歌海娜在环地中海地区被种植,是罗讷河南部种植广的葡萄品种,在当地通常和慕合怀特(Mourvedre)、西拉及神索(Cinsault)等品种一起混酿。在鲁西水(Roussillon),黑歌海娜也被大量种植,它和酒精度同样很高的白歌海娜、灰歌海娜是酿造当地“天然甜味葡萄酒”(VinsDouxNaturels)的主要品种。在西班牙,黑歌海娜被称为“Gramacha”(歌海娜),是全西班牙种植广、用来酿造红葡萄酒的葡萄品种,比如在博尔哈(CampodeBorja)和格雷多斯山脉种植的那些灌木状老藤歌海娜可以酿造性价比很高的葡萄酒。黑歌海娜在意大利撒丁岛被称为卡诺娜(Cannonau),而在美国加利福尼亚州和澳大利亚则被称为歌海娜,该品种越来越受到重视。黑皮诺半干白葡萄酒批发上海茗燕教育科技有限公司致力于提供葡萄酒,欢迎您的来电哦!
原地珍藏黑皮诺2016酿酒师奥拉西奥先生选择了葡萄园中比较好的土地来捕捉他们独特的香气,为每种酒都营造出独特和优美的体验。采摘和品种手工采摘:100%黑皮诺气候和土壤这种黑皮诺种植在太平洋沿岸的卡萨布兰卡。凉爽的海风使葡萄能够平缓成熟,并产生独特的果香味和优雅凉爽的葡萄酒。加工过程手工采摘和冷浸过的葡萄,在恒温的不锈钢罐(24-26ºC)发酵,浸泡18天,然后70%在法国的225升的橡木桶和30%在美国225升橡木桶中陈酿8个月。装瓶后,该葡萄酒至少再在酒窖存放3个月。数据分析酒精度:13.5%vol.总酸度:7,7克/升(酒石酸)酸性挥发物:0,4克/升(醋)pH:3.5含糖量:2.5克/升口味浓郁的花香和草莓,单宁柔和,余味悠长,果香浓郁。食物搭配建议这是一款优雅的葡萄酒,可以单独享用,也可以搭配烤三文鱼,馄饨或寿司。适饮温度在12º到14ºC之间。窖藏:2至4年,现在饮用更佳。
收获时经过仔细的挑选,我们将这些葡萄用10公斤的储物箱运送到酒窖,在那里再进行第二次整串挑选,再第三次进行逐粒精选。选定的葡萄被放入不锈钢罐中,在7°C(44.6°F)的温度下进行无氧低温浸渍。发酵在25°C(77°F)下进行大约9到12天,然后继续进行发酵后浸渍,很大程度的提取颜色和香气。经过这个过程之后,75%的葡萄酒转移到新的法国橡木桶,25%转移到1年的橡木桶中,陈酿18个月,并进行完全的苹果酸乳酸发酵。之后直接装瓶,不做任何的过滤,并且在我们的酒窖中继续陈酿至少两年。葡萄酒,就选上海茗燕教育科技有限公司,用户的信赖之选,有想法的不要错过哦!
特博优赤霞珠干红葡萄酒2015为纪念酒庄成立160周年,我们推出了这款质量葡萄酒,以感谢长期以来信任我们的忠实消费者。酿酒师笔记2015-2016年度气候条件罕见。春天很冷,延缓了葡萄的成熟,收获季的强降雨降低了葡萄的产量。然而,我们的酿造团队很好地应付了这种情况,酿出了不同品种产地特色的质量的葡萄酒。根据这些条件,我们的葡萄酒具有良好的酸度,白葡萄酒新鲜,酒精含量较低,红葡萄酒优雅,带有强烈的花香和果香。酿酒过程这款葡萄100%的葡萄来自布因(BUIN)一个非常特殊的葡萄园,它种植着酒庄的比较好赤霞珠葡萄。上海茗燕教育科技有限公司为您提供葡萄酒,有想法可以来我司咨询!圣艾斯坍布酒庄半干红葡萄酒品牌
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葡萄的收获2016-2017年气候与往年不同,对葡萄的生长和收获的影响很大。这是一个非常讲究技术的年份,对于酿酒师的经验和知识是一个考验。这个年份冬天的降雨量非常少,只有6月和7月有降雨,1月份热浪来袭,收获之前又发生了火灾,加速了葡萄的成熟,提高了葡萄的浓度。在完成收获和葡萄酒的酿造过程之后,我们酿造出我们预期的高质量葡萄酒,得到了一致的好评。酿酒师笔记这款空加瓜山谷的佳美娜呈深红宝石色并带有一些紫罗兰色调。优雅的香气,香味复杂,有着草莓,青椒,香草和烘烤的香气。入口单宁柔和并持久,酒体丰膄,酸度适中,口感饱满,余味圆润且甜美。食物搭配适合与烤金枪鱼,烤制咖哩羊肉和特制猪肉搭配。建议适饮温度16°C。罗讷河谷干红葡萄酒批发
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