InSitu原地酿酒师珍藏干红佳美娜2017采摘和品种手工采摘:100%佳美娜酿酒师:HoracioVicente气候和土壤种植在阿空加瓜山谷海拔870米的葡萄，受到白天温暖阳光的照射和安第斯山脉徐徐凉风的吹拂，使得葡萄能够温和的生长，酿造出与众不同，更具优雅个性的葡萄酒。加工过程手工采摘挑选的葡萄，在恒温的不锈钢桶（26ºC）中发酵并浸泡16天，50％的葡萄酒保存在不锈钢中，50％的葡萄酒在225升法国和美国橡木桶中陈酿。装瓶后，该葡萄酒还要在酒窖陈酿至少3个月。数据分析酒精度:13,5%vol.总酸度:5,0克/升(酒石酸)酸性挥发0,46克/升(醋酸)pH:3.72含糖量:2.8克/升*分析数据可能因生产批次不同而改变口味浓烈的胭脂红。红色水果、香料和巧克力香气。深色水果和森林气味与成熟的单宁的结合。食物搭配建议这款时尚的葡萄酒搭配辛辣的印度美食或辣椒烧肉会让人回味无穷。适用温度在16º到17ºC之间。茗鹫廊致力于提供葡萄酒，欢迎新老客户来电！Aconcagua红葡萄酒好吗
食物搭配该款酒非常适合搭配如火鸡配栗子酱，红烧酱鸭，蓝带法式鸡肉卷配开心果，茄子千层面条或经典法式杂菜烩。还可以搭配各种各样的奶酪。技术数据葡萄品种：100％梅洛葡萄产区：智利迈坡山谷总酸度：5.23克/升pH值：3.56酒精度：14.4％含糖量：2.71克/升；食物搭配这款酒非常适合搭配味道较为浓郁的食物。是搭配肉类的佳酿，例如少量赤霞珠炖安格斯牛肉和蔬菜或烤带子配土豆泥。作为素食者的选择，它可与意大利蘑菇烩饭完美搭配。技术数据葡萄品种：100％赤霞珠葡萄产区：智利迈坡山谷酒精度：14％含糖量：2,71克/升pH值：3,51总酸度：5,30克/升。圣艾斯坍布酒庄红葡萄酒批发葡萄酒，就选茗鹫廊，用户的信赖之选，有想法可以来我司咨询！
葡萄的收获2016-2017年气候与往年不同，对葡萄的生长和收获的影响很大。这是一个非常讲究技术的年份，对于酿酒师的经验和知识是一个考验。这个年份冬天的降雨量非常少，只有6月和7月有降雨，1月份热浪来袭，收获之前又发生了火灾，加速了葡萄的成熟，提高了葡萄的浓度。在完成收获和葡萄酒的酿造过程之后，我们酿造出我们预期的高质量葡萄酒，得到了一致的好评。酿酒师笔记这款空加瓜山谷的佳美娜呈深红宝石色并带有一些紫罗兰色调。优雅的香气，香味复杂，有着草莓，青椒，香草和烘烤的香气。入口单宁柔和并持久，酒体丰膄，酸度适中，口感饱满，余味圆润且甜美。食物搭配适合与烤金枪鱼，烤制咖哩羊肉和特制猪肉搭配。建议适饮温度16°C。
金粉黛（Zinfandel）熟透的浆果香·多酒精·口感甜润金芬黛曾经在长达一个世纪的时间里都被当成美国加州本土的葡萄品种，后来人们才发现它与18世纪就种在意大利南部的普里米蒂沃(Primitivo)是同一品种。现在，DNA分析进一步证明了它的原产地在亚得里亚海(Adriatic)一带。虽然金芬黛的葡萄串会有成熟度不同的情形，但是其中有许多葡萄粒有着其他品种无法媲美的超高糖度，让简称为“Zin”的金芬黛可以酿成酒精度高达17%的葡萄酒。特别是在加州的索诺马(Sonoma)地区，有一些老藤的金芬黛能够酿出质量的红酒，但常见的如加州山谷的金芬黛，往往被用来酿造浓缩度不高的葡萄酒，其中有许多通过添加麝香及雷司令来增加香气，酿成淡粉色“白金粉黛”（WhiteZinfandel）。葡萄酒，就选茗鹫廊，让您满意，欢迎您的来电哦！
收获时经过仔细的挑选，我们将这些葡萄用10公斤的储物箱运送到酒窖，在那里再进行第二次整串挑选，再第三次进行逐粒精选。选定的葡萄被放入不锈钢罐中，在7°C（44.6°F）的温度下进行无氧低温浸渍。发酵在25°C（77°F）下进行大约9到12天，然后继续进行发酵后浸渍，很大程度的提取颜色和香气。经过这个过程之后，75％的葡萄酒转移到新的法国橡木桶，25％转移到1年的橡木桶中，陈酿18个月，并进行完全的苹果酸乳酸发酵。之后直接装瓶，不做任何的过滤，并且在我们的酒窖中继续陈酿至少两年。茗鹫廊为您提供葡萄酒，欢迎新老客户来电！Aconcagua红葡萄酒好吗
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食物搭配因为赤霞珠的品种特性，这款酒适合所有类型的煎烤红肉的葡萄酒，如牛肉配土豆泥和李子干或简单烹饪的猪排，少量红酒烹饪的意大利香菇烩饭。冷盘的熏牛肉可以增强其植物香气和新鲜的特性，以及各种各样的奶酪，如瑞士的埃曼塔尔（Emmental），意大利哥瑞纳-帕达诺（GrannaPadano）和山羊奶酪。技术数据葡萄品种：100％赤霞珠葡萄产区：100%智利迈坡山谷陈酿时间：法国橡木桶12个月;新桶50％，二次桶50％。酒精度：14.5％pH值：3.61含糖量：2.55克/升总酸度：4.72克/升。Aconcagua红葡萄酒好吗
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