传统法（Classic Method）也叫瓶中发酵法（fermented in this bottle），用这种方法酿造的起泡酒一般逼格都挺高的，气泡持续的时间更久，而且更细密，价格也不便宜，比如说法国的香槟、意大利的Franciacorta、西班牙的Cava。它的原理是是让基酒在坚固的酒瓶中进行第二次发酵，而且还会让发酵后死亡的酵母菌（酒泥）与酒液长久的接触，少则几个月，多则几年，这个过程会增加酒的复杂度，带来面包、饼干和烘烤类香气。再通过“转瓶”和”吐酒泥“这两个步骤去除酒泥，然后重新加塞。茗鹫廊为您提供起泡酒，欢迎新老客户来电！西班牙马卡贝奥起泡酒酒庄
一到夏天，就特别就爱喝点带汽的饮品，可乐，雪碧，金汤力······酒也是，带泡的才带感，仿佛只有气泡才能拯救这个无解的夏天。那么问题来了，世界上都有哪些好喝的起泡酒？我们来了解下气泡是怎么来的？现在常见的生产起泡酒的方式主要有4种：传统法、转移法、大槽法和二氧化碳注入法。所有方法的终目的都是让静止酒带上二氧化碳，无所谓好坏，但成本有所不同，针对不同市场。前两者都需要较高的成本，能生产更为、气泡更绵密持久的起泡酒，后两者则更多用于平价起泡酒。艾米利亚蓝布鲁斯萨拉米诺起泡酒价格茗鹫廊为您提供起泡酒，期待为您服务！
澳大利亚 & 新西兰：澳大利亚白、桃红和红起泡酒皆有，生产方式也各异，从传统法到大罐法，主要产地有Tasmania、Adelaide Hills，Yarra Valley。值得一提的是它的起泡红葡萄酒，这是澳大利亚的特色产品。通常都用传统法酿造，比较好的甚至是用红起泡酒是用设拉子（shiraz）酿造——sparkling shiraz。风格浓郁饱满，带有红浆果和樱桃的香气，以及一些香料味。新西兰整体气候偏冷凉，也是一个出产起泡酒的地方。新西兰的起泡酒一般会用传统法酿造，使用的葡萄品种也是香槟区的典型品种。
长相思葡萄酒：长相思的香气异常芬芳，带有独特的青草、鹅莓和接骨木花的香气。口感很干，酸度高，酒体介于轻盈到中等之间。由于酸度很高，它适合搭配的菜肴非常多样化。长相思葡萄酒在其年轻的时候饮用较佳。有名的长相思葡萄酒产区有新西兰的马尔堡（Marlborough）和法国的波尔多（Bordeaux）、桑塞尔（Sancerre）、普伊-富美（Pouilly-Fume）。外观对比：把一杯长相思葡萄酒、一杯雷司令葡萄酒和一杯霞多丽葡萄酒从左到右依次排成一列。仔细观察每一杯葡萄酒的颜色。你可以发现，在三者当中，长相思葡萄酒的颜色较浅，霞多丽葡萄酒的颜色较深。起泡酒，就选茗鹫廊，用户的信赖之选，有需求可以来电咨询！
除了霞多丽，另外两个其实都是红葡萄品种，所以我们在酒标上看到“Blanc de Blancs”（白中白）或者Chardonnay字样，这意味着酿制过程中除了霞多丽以外没有加入任何红葡萄，口感通常会比较干瘦，带有更多柑橘或是青苹果香气。而“Blanc de Noirs”（黑中白）则意味着只使用了红葡萄，通常是黑皮诺或者用黑皮诺与莫尼耶皮诺来酿造，酒体会更饱满，带有樱桃或是草莓般的红色水果香气。Cremant（传统法）在法国，除了香槟区之外的其他产区用传统法酿造的起泡酒都叫Crémant，常见的有Crémant d’Alsace（阿尔萨斯）、Crémant de Bourgogne（勃艮第）、Crémant de Loire（卢瓦河谷），Crémant de Bordeaux（波尔多）等。茗鹫廊起泡酒获得众多用户的认可。意大利莫斯卡托起泡酒
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作为葡萄酒的分支，起泡酒的历史远没有前者那么长，它诞生至今只有几百年时间，但这几百年里发生的关于起泡酒的故事足够我们慢慢探索和学习。如果你也沉醉于气泡迸发所带来的馥郁香气，那么下面几个小知识或许能让你对它的了解更进一步。唐·培里侬（Dom Perignon, 1638–1715）发明了起泡酒？答案很可能是“NO”关于香槟的诞生，流传广的说法是本笃会（Benedictine）僧人唐·培里侬来到欧维乐修道院（Abbey of Hautvillers）后，在酒窖里无意中引发葡萄酒的二次发酵（Secondary Fermentation），发现了酿造起泡酒的方法。西班牙马卡贝奥起泡酒酒庄
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