白麝香(MUSCATBLANC/MOSCATOBLANCO)葡萄香气·相对简单·通常带甜味这是精细的麝香葡萄品系,葡萄粒非常小(法文称其为petitsgrains),形状为圆形,品质相对普通的麝香葡萄品系亚历山大麝香(MuscatofAlexandria,在澳大利亚被称为GordoBlanco或Lexia,在当地只作为食用葡萄)则呈椭圆形。在意大利,白麝香被称为MoscatoBianco,用于酿造意大利阿斯蒂(Asti)起泡酒及其他细致清爽的微泡酒。在法国南部、科西嘉岛和希腊,白麝香也可被酿成相当好的甜酒。澳大利亚以深色的麝香葡萄品系BrownMuscat酿造甜度、酒精度频高,且相当浓稠的加强酒;而西班牙的Moscatel葡萄通常是指亚历山大麝香品系,至于在托卡伊产区的黄麝香葡萄品系(SargaMuskotaly)能酿造上乘的单一品种酒或混酿酒。葡萄酒,就选茗鹫廊,用户的信赖之选,有需求可以来电咨询!澳洲半干红葡萄酒品牌
魁诺思格兰珍藏佳美娜干红葡萄酒葡萄产地:智利空加瓜谷葡萄品种:100%佳美娜酒精度:13.8%pH值:3.56含糖量:2.87克/升总酸度:3.11克/升橡木桶陈酿时间:18个月土壤山谷土壤以砂质粘土为主。葡萄藤采用垂直架势,以及滴灌系统能够良好控制葡萄产量。气候智利的地中海气候结合了温暖干燥的夏季和寒冷多雨的冬季,非常适合葡萄的生长,太平洋和安第斯山脉相互作用产生的特殊气候条件,阳光温和的白天和凉爽的夜晚造成的昼夜温差,给予葡萄一个稳定的生长周期。Cousino Macul红葡萄酒庄园茗鹫廊是一家专业提供葡萄酒的公司,欢迎新老客户来电!
葡萄的收获2016-2017年气候与往年不同,对葡萄的生长和收获的影响很大。这是一个非常讲究技术的年份,对于酿酒师的经验和知识是一个考验。这个年份冬天的降雨量非常少,只有6月和7月有降雨,1月份热浪来袭,收获之前又发生了火灾,加速了葡萄的成熟,提高了葡萄的浓度。在完成收获和葡萄酒的酿造过程之后,我们酿造出我们预期的高质量葡萄酒,得到了一致的好评。酿酒师笔记这款空加瓜山谷的佳美娜呈深红宝石色并带有一些紫罗兰色调。优雅的香气,香味复杂,有着草莓,青椒,香草和烘烤的香气。入口单宁柔和并持久,酒体丰膄,酸度适中,口感饱满,余味圆润且甜美。食物搭配适合与烤金枪鱼,烤制咖哩羊肉和特制猪肉搭配。建议适饮温度16°C。
InSitu原地酿酒师珍藏干红西拉2016采摘和品种人工采摘:90%西拉,10%赤霞珠酿酒师:HoracioVicente气候和土壤种植在阿空加瓜山谷海拔870米的葡萄,受到白天温暖阳光的照射和安第斯山脉徐徐凉风的吹拂,使得葡萄能够温和的生长,酿造出与众不同,更具优雅个性的葡萄酒。加工过程手工采摘挑选的葡萄,在恒温的不锈钢桶(25ºC)中发酵并浸泡16天,50%的葡萄酒保存在不锈钢桶中,50%的葡萄酒在225升法国和美国橡木桶中陈酿。装瓶后,该葡萄酒还要在酒窖陈酿至少3个月。数据分析酒精度:13,5%vol.总酸度:5,3克/升(酒石酸)酸性挥发0,52克/升(醋酸)pH:3.7含糖量:2.4克/升*分析数据可能因生产批次不同而改变口味明亮的红色与透亮深紫色。深色浆果,李子和花香的香气与柔和的香草味完美融合。丰富的质地,萦绕着微微的橡木味。食物搭配建议这款时尚的葡萄酒搭配辛辣的印度美食或辣椒烧肉会让人回味无穷。适用温度在16º到17ºC之间。葡萄酒,就选茗鹫廊,有需求可以来电咨询!
葡萄的收获整体来说,2015年的生长季节较上一年度要复杂,这是一个相对干燥温暖的年份,在一些地区葡萄的收获时间提前了多至10天,葡萄在糖酸等指标上比预期的要厚重。白葡萄酒芳香爽口,红葡萄酒展现了丰盈的水果味和良好的单宁。酿酒师笔记这款干红呈深红宝石色,带有一丝紫罗兰色调。香气非常突出,完美平衡了红色浆果,李子和辛香料,与法国橡木的香气。入口果味浓郁,有成熟的李子和黑色水果的味道,在口中,香料味突出,伴有优雅的单宁,收口香味悠长而复杂。食物搭配这款干红搭配肉类和熟成奶酪非常理想。建议适饮温度16°C。茗鹫廊致力于提供葡萄酒,有想法可以来我司咨询。西班牙红葡萄酒
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酿酒过程经过手工采摘后存放在10公斤的储物箱内,通过之后的逐串以及逐粒精选,确保选出为完美的葡萄。在7℃(45℉)温度中的低温浸渍一周,然后在26℃至27℃的温度下发酵约10天。再进行了约2周的第二次浸渍发酵后将葡萄酒放入橡木桶中陈酿18个月。品尝笔记该款酒呈深樱桃红色。菲尼特拉2010香味非常强烈复杂,初入口混合着水果和香料味,而后是成熟水果和木香。口感香料味突出,伴有优雅的单宁,余味悠长。食物搭配该款干红适合搭配野味,如野猪肉配青葱和茴香,牛排配蘑菇,和牛肉片或各式法国奶酪。这款酒适合在室内温度18°至20°C下享用。技术数据葡萄种类:赤霞珠,梅洛,西拉葡萄产地:100%智利迈坡山谷总酸度:5.3克/升pH值:3.49酒精度:14.4%。澳洲半干红葡萄酒品牌
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