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餐饮设计基本参数
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餐饮设计企业商机

近几年中国风风靡全球,受到越来越多人的喜爱,但是普通的中式餐厅太大众化,容易使人产生审美疲劳,所以我们要对古典东方元素进行简单的分析与抽象化处理,同时融入现代设计理念,使餐厅能够拥有独特的东方气质,又不失生活的优雅。森渡空间餐饮设计应运而生。面向全国服务于餐饮老板。吃的文化已经超越了“吃”本身,获得了更为深刻的社会意义。通过中西交流,我们的饮食文化又出现了新的时代特色。饮食文化,就是一种时代进步。但是,中华饮食文化在与世界各国文化碰撞中,应该有一个坚固的支点,这样它才能在博采众长的过程中得到完善和发展,保持不衰的生命力。我觉得,这个支点就是传统文化特质,也就是中华饮食文化需要探索的基本内涵。因此,对于中华饮食文化基本内涵的考察,不仅有助于饮食文化理论的深化,而且对于中华饮食文化占据世界市场也有着深远的积极意义。我认为,中华饮食文化就其深层内涵来说,可以概括成四个字:精、美、情、礼。这四个字,反映了饮食活动过程中饮食品质、审美体验、情感活动、社会功能、饮食环境等所包含的独特文化意蕴,也反映了饮食文化与中华传统文化的密切联系。森渡空间设计认为餐饮设计不是单纯的艺术设计,而是整个餐企品牌形象、品牌文化、调性的展现。湖南专业餐饮设计案例

森渡餐饮空间设计的经验来看:一家餐厅不仅在选址上慎重,装修的风格同样要符合餐厅的定位。人们都喜欢漂亮新鲜的用餐环境,食客对餐厅的装修环境认可的情况下回头率也会增加,有利于餐厅的口碑传播。很多做餐饮的老板,尤其是有一些文艺青年们,对于一家理想中的餐饮店面,往往充满了文艺气息的欲望。比如:就餐位要用舒服的软座沙发、餐椅餐具要精致且有个性,灯光要考究逼格满满、音乐要舒缓高雅等等。这就是外行做餐饮的惯性思维,我们见过很多老板,初次做餐饮都是这样要求的。设计师赵芳节就叙述一下白己多年来总结的一些经验。随着人们就餐观念的改变,对于就餐环境的要求也越来越高,无比美味的菜看,贴心贴意的服务虽然对于餐饮业来说很重要,但却成了基本的要求,往往没有室内空间环境给人的视觉感受更直观,特色的空间设计更能给予人们消费的欲望所以现代餐饮空间设计除了要满足物质功能以外,还要可以提供休闲、交往、消造,并且可以从中体味到一种文化内涵和精神享受,餐饮空间主题设计,既是满足了这样的要求,不仅拥有独特的菜品在空间环境上始终围绕特定的理念进行设计。深圳空间餐饮设计布局餐饮设计里的动线设计与各个功能区域和服务路线有着密不可分的联系,森渡空间设计有着丰富的设计经验。

在餐饮经济文化中,其逻辑并不复杂,要先有正向的经济价值,才有可见的文化价值。森渡空间餐饮设计认为,总之,餐厅在做文化设计或者思考做不做文化设计的时候,只需注意两点就够了:一是先过正向的经济价值这一关,盈利才是餐饮经济文化的推动力;二是文化只是一种设计思维,切忌过于迷信文化。简单说,文化就是餐企经营和布局的一个工具而已。餐厅的灯光设计,不但能提升30%~40%的吸客率,还能很大程度影响客人的用餐时间,提升40%左右的营业额。餐厅不同的空间,如餐桌、门面、窗边座位……对灯光都是有不同要求的。红餐君了解到,餐厅针对不同的客群,灯光的运用也是不一样的。光环境的明暗可直接影响餐饮空间的气氛,所以不同餐饮性质的餐厅灯光设计也不同。餐厅常用的照明方式有一般照明、混合照明以及局部照明。室内灯光选用什么色调比较好?要根据餐厅品牌的调性和定位来回答。灯光的色调是用来帮助餐厅去调动顾客情绪和用餐氛围的。选准色调也就是先把色温选对。餐厅通常会选择色温在2700~3500K之间的灯光,会显得比较温馨舒适。由于灯光色温不同,带给消费者的主观感受也截然不同。

在全国的餐饮设计公司当中,深圳森渡空间设计有限公司当属行业佼佼者。尤其在餐饮空间创意上是头牌。目前来说深圳的各种消费档次的餐厅层出不穷,新店不断出,老店又迭代。但是怎样去定位自己的餐厅呢。森渡空间设计认为,要找准你的客户群体,客户从走出办公室或者家门,他们的潜意识里就有了已经想要吃什么,不同的时间段不同的角色从不同的场所来到餐厅。这时候我们就要找准你的消费群体,什么样的群体符合什么样的场景。需要设计成什么样风格,这些深圳餐厅设计公司很多都不知道,也没有用心去做好调研,所以第一步选址,开在哪里?是商场里?还是社区里?还是写字楼附近?第二部就是定位,是吃什么的?有什么特色?放大自身特色,对标谁?自身品牌是什么样的消费者来吃?这一步跟第一步是完全互相依托的,只有这两点搞清楚了,这个时候我们的设计才不会走错,否则都是拍脑袋决定,这样做法即便是生意好也是运气使然,缺乏逻辑和顶层设计。北国饭店,意境东方。是深圳森渡空间设计有限公司经典餐饮设计案例。

其实餐饮设计是一种认知过程,是对室内设计学的原理、法则的系统运用,森渡空间餐饮设计具有有创新的源泉。设计作品应给人以高雅、时尚的感觉,所以对设计的基本原理、法则的把握应恰到好处,应在实践中不断积累经验,不断研究、标新立异,从而掌握规律,总结经验,提高审美观,开阔视野,增长见识。情感的积淀可产生出设计的渲染力设计的渲染力与设计师的情感有着紧密的关系,设计师强烈的创作欲望必将极大地调动起自己的生活和文化素质和积淀。设计师日常各种生活素材的收集,各种文化素养的吸收,各种风土人情的感受,积累到一定程度就会倾注于自己的设计理念中。空间的大小、色彩的协调与对比、线条的流畅;材料的选择与变化,都蕴含和表达着设计师的情感和创造力。室内设计的形式语言带有设计师的情感和创造力,很容易被人感知并产生共鸣,带来生理、心理、感官的愉悦。设计师的创作欲望愈强烈,情感愈充沛,则其灵感即真情流露出。创新意识所宣染和形成的氛围是在室内设计过程中不可缺少的因素。根据森渡空间餐饮设计的多年经验,餐饮创始人按照自己的喜好去设计餐厅时,大多都会失败的。佛山场景化餐饮设计服务电话

森渡空间在餐饮设计当中,餐厅内容表现为餐厅功能内在的要素总和,给人们的创意视觉冲击力是巨大的。湖南专业餐饮设计案例

设计风格变化不是一个非此即彼的过程:对任何一种风格不必彻底否定,在餐厅的设计中设计风格、理念相互融合加上借鉴场景设计的手法,对有关的设计元素,设计题材进行了发掘、整合并融合自然及各种设计元素,将其打散后重新优化组合,这就可以将各种不同类型的空间体验带入室内,实现空间在不同场景中的多功能化。如在古典风格中加入现代元素,让整个空间更有活力;或是在中式风格的环境中补充欧式元素,成就更加舒适的餐饮空间,都逐渐被人们接受。餐饮空间中的场景设计将成为塑造个性化餐厅的重要手段。 近几年,森渡空间餐饮设计公司陆续完成了多个餐厅的室内设计,逐渐对餐饮空间的室内设计有了自己的一些体会和研究。所以能为广大餐饮人解决问题,让餐饮人少走弯路!湖南专业餐饮设计案例

深圳市森渡空间设计有限公司致力于商务服务,以科技创新实现高质量管理的追求。公司自创立以来,投身于空间设计,餐饮设计,品牌设计,是商务服务的主力军。森渡空间设计始终以本分踏实的精神和必胜的信念,影响并带动团队取得成功。森渡空间设计始终关注商务服务市场,以敏锐的市场洞察力,实现与客户的成长共赢。

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