近几年中国风风靡全球,受到越来越多人的喜爱,但是普通的中式餐厅太大众化,容易使人产生审美疲劳,所以我们要对古典东方元素进行简单的分析与抽象化处理,同时融入现代设计理念,使餐厅能够拥有独特的东方气质,又不失生活的优雅。森渡空间餐饮设计应运而生。面向全国服务于餐饮老板。吃的文化已经超越了“吃”本身,获得了更为深刻的社会意义。通过中西交流,我们的饮食文化又出现了新的时代特色。饮食文化,就是一种时代进步。但是,中华饮食文化在与世界各国文化碰撞中,应该有一个坚固的支点,这样它才能在博采众长的过程中得到完善和发展,保持不衰的生命力。我觉得,这个支点就是传统文化特质,也就是中华饮食文化需要探索的基本内涵。因此,对于中华饮食文化基本内涵的考察,不仅有助于饮食文化理论的深化,而且对于中华饮食文化占据世界市场也有着深远的积极意义。我认为,中华饮食文化就其深层内涵来说,可以概括成四个字:精、美、情、礼。这四个字,反映了饮食活动过程中饮食品质、审美体验、情感活动、社会功能、饮食环境等所包含的独特文化意蕴,也反映了饮食文化与中华传统文化的密切联系。随着人们的需求餐饮行业的竞争也越发激烈,森渡空间餐饮设计是餐饮行业可靠的设计服务商。福建个性餐饮设计包括哪些内容
餐饮空间的绿化是多种多样的,美好的绿化环境对吸引顾客也有着重要的关系,重点装饰与边角点缀把室内绿化作为主要陈设并成为视觉中心,以其形、色的特有魅力来吸引人们。本设计的室内绿化主要是以竹子为主,因为在中国传统中,竹子象征生命的弹力,象征民族的气节,宁折不弯,挺直脊梁。不仅能很好的对空间进行装饰,又能贴合中式餐厅的主题。本设计注重对场景设计特点的把握,场景设计成为塑造个性化餐厅的重要手段。曾经很流行的传统的“中式风格”,加上胡桃木板在餐饮空间的设计上,由于被过多的重复使用,缺少了耐人寻味的东西,顾客也开始出现“审美疲劳”了。而本餐饮设计空间的特色主题是现代中国风,首先对古典东方元素进行简单的分析与抽象化处理,同时融入现代设计理念,在中国古代建筑中,多以木架结构为主,以此为依据,提炼出原木为主要装饰材料构成主体空间,搭配白色的真皮座椅,将真皮的质感和木头的纹理结合在一起,古朴典雅却又不失现代气息。而红色又是中华民族喜爱的颜色,甚至成为中国人的文化图腾和精神皈依,所以在空间中错落有致的点缀着东方红,突显东方主题。东方主题也是森渡空间餐饮设计的初理念。广州个性餐饮设计加盟森渡空间餐饮设计公司的多年经验总结餐饮空间的设计涉及到、行为学、经济学、设计美学等多种学科。
餐饮装修对于餐饮人创业是一件大事,森渡空间餐饮设计恰好在此领域里是常专业。帮助广大餐饮客户解决问题。目前来说深圳餐饮设计迭代的快速起步阶段是2013-2014年左右,当时的市场并不成熟,也出现很多乱象,这期间深圳餐厅设计公司也是参差不齐,随着互联网不断地发展状大,很多线下的生意基本全部转战到线上,唯独餐饮依旧是线下的霸主,是商场的流量。所以很多怀揣着餐饮梦的人也好,拥有资本搏一把的也好,外行也想插足一下的也罢,纷纷进入了这个修罗场。这期间深圳森渡空间餐饮设计公司就在2015年正式成立。在行业还未成熟的时候成为深圳餐厅设计的元老级公司,成立之前公司的负责人就是餐饮设计行业当中的**。曾设计服务了很多餐厅,例如海底捞、九毛九、北国饭店、乐凯撒披萨、繁楼、喜茶等等。
森渡空间餐饮设计看来,主题和IP可以点到为止,而文化设计需要讲究实际与内涵,比如说做川菜主题餐厅,该餐厅的菜品只要全都是川菜,然后也用了川菜元素做设计,品牌方再略懂点菜品的典故,这就是一家合格的主题餐厅了。但文化餐厅不能只此而已,要做川菜文化餐厅并不是做个外壳就完工了,其还得讲究形而上的感知与认同。从业者需要理清文化关键词,川菜文化千百种,门店选的到底是哪一种?文化路径选定、切入品类的必要性与价值是什么?包括选用的文化起源于何处?又如何将选定的文化特点呈现在菜品/环节/氛围/品牌等体验中?如果说做主题餐厅是搭草房子,那么做文化设计就是盖摩天大楼。明白了文化设计与其它设计的区别后,我们就可以来谈文化设计的落地与创新了。从文化落地到文化创新,给文化思维打开一个口子。品牌方在做文化设计的时候可以借用文化设计三步法,首先是挖掘文化之源,其次是做文化选定,过了前两关,才能做实际的文化落地。但实际上,这个思维是浅显而封闭的,我们需要将文化设计打开一个口子,也就是说,我们不但需要做文化设计,更需要注重文化创新。森渡空间设计对餐饮设计创意的特点通常主要包括为使用空间、工作空间等。赋予餐厅新的灵魂面貌。
森渡空间设计理念是以个性、独特的手段突出风格消费者总是喜欢个性化的餐厅环境,餐厅空间开始进入个性体验时代,餐厅空间中的场景设计也成为塑造个性化餐厅的重要手段。餐厅设计的前提是“听从市场和消费者的需求”,在合理的空间规划、功能分区的基础上,利用特定的场景手法,体现不同的空间故事情节,突出个性与情感的表达,满足人们精神上的需要,实现美食与情景融合,给消费者传达不同的空间体验。除了以上方法以外,餐厅设计空间还可以结合时代风貌、历史文脉、环境因素等各种要素理念进行创意设计,对于提升餐厅设计空间的多元化特质有很重要的作用。机械化的生产、标准化的服务、统一的快餐形象、大批量的生产方式、经济实惠、服务快速、样的品质是快餐文化明显的特色在餐饮设计创意中,森渡空间设计要考虑满足当代的餐饮文化活动和人们现代行为模式的需要。佛山策略餐饮设计包含的内容
森渡空间餐饮设计可以在门头、墙面、餐具、包装等各类物件上反复出现店名或LOGO,以强化顾客的印象。福建个性餐饮设计包括哪些内容
森渡空间餐饮设计认为动线极其重要!尤其是物品动线:餐厅物品及食物原料的进出口及动线应与服务人员动线及顾客动线完全区隔开来,以避免影响服务人员的工作及打扰顾客的用餐。好的方式是另辟进出口及动线,并以临近厨房及储存设备为主要设计参考标准。这样一来,不但能节省人力及物力,还可以在短的时间内将物品及食物原料作适当的处理。总体来说,餐厅的总体平面布局遵从一定规律可循,体系秩序是餐厅平面设计的一个重要元素,设计时还是要运用适度的规律把握秩序,这样才能获得完整而又灵活的平面效果。消费者动线:消费者在餐饮空间中重要的活动是“消费行为”和“体验服务”过程。顾客进入餐厅后的行进方向应设计成直线前进的方式,以让顾客可以直接顺畅地走到座位上,行进路线过于曲折,可能会让消费者感觉混乱和其他的不良情绪,如果路过他人就餐区则会影响其他消费者的食欲和情绪。所以通道时刻保持通畅,简单易懂,而服务路线不宜过长,尽可能避免穿越其他用餐区。福建个性餐饮设计包括哪些内容
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