曾推动马瑟兰在中国种植,而后又致力于马瑟兰推广的李德美有一个巧妙而形象的比喻:“姥姥包办婚姻,找了个门当户对的,期望利用母亲的美貌,父亲的聪颖,得到一个英俊、聪颖而健壮的后代”。李德美认为,马瑟兰是近代人工培育葡萄品种的一个重要成就,因其拥有非常优异的性状,“穗大颗粒小,抗病。穗大抗病可以获得好的产量和质量的葡萄,颗粒小使得酿酒的时候更多的葡萄皮,可以得到浓郁丰富的风味,更深的颜色,更多的优越果皮单宁。马瑟兰中晚成熟,有效对抗,螨虫,灰霉病和落果病,果实穗大颗粒小,酿出的酒芳香浓郁,颜色深重,单宁柔顺,陈年潜力优越”。可见2017年份的马瑟兰拥有着极高的果实成熟度,酒体饱满,结构感平衡,回味悠长。云南华昊马瑟兰产品介绍
华昊酒庄马瑟兰自2013年开始种植,现已达到产量稳定期,基地是自治区级葡萄示范园,采用黄河水灌溉和滴灌的方式相结合,每年疏枝疏果共四次(疏枝一次,疏花一次,疏果两次),严格控制产量,采用“厂”字型架势,保证了葡萄的采收时成熟程度是基本一致。通过疏叶,葡萄能够得到充足的日照时间和强度,有利于葡萄的糖度及色泽的累计,从而为酒庄酿造马瑟兰提供了优越的葡萄原料。使华昊马瑟兰香气诱人,酒体口感醇厚,层次丰富,余韵悠长,也很适合陈年。重庆庄主珍藏华昊马瑟兰华昊酒庄向来重视葡萄酒的品质,致力于马瑟兰优越产品的酿造。
华昊酒庄是宁夏较早一批规模化种植马瑟兰的酒庄,2013年从法国引进一年生脱毒嫁接苗在青铜峡树新林场四队进行栽种,目前面积达220亩。华昊酒庄庄主程潜对于马瑟兰的种植管理和酿造倾注了诸多心血,把马瑟兰产品做好、做精已成为他个人乃至企业的一种信念。酒庄聘请国家一级酿酒、品酒师江涛担任酿酒顾问,马瑟兰控制亩产在300公斤以内,采收后经严格穗选、粒选,采用冷浸渍工艺配合本土酵母发酵提取香气,并入桶至少12月以上。此外根据年份的不同,酿酒团队还会选择小比例的小味儿多进行调配混酿。
目前华昊酒庄针对马瑟兰还研发了其他新品类,例如甜型的马瑟兰桃红、马瑟兰利口酒。庄主程潜还计划在青铜峡鸽子山产区再新增100亩马瑟兰葡萄园,在小产区内继续研究马瑟兰的表现差异,并致力将华昊酒庄打造成以马瑟兰为主题的文化酒庄。马瑟兰具有易栽培、易管理、丰产、高质量的特点,即可调配,也可作单一品种推出;风格上可新鲜可陈酿,是一种表现力非常丰富的葡萄品种。当然,马瑟兰的崛起并非只是某些产区、某些酒庄的心血来潮,葡萄酒行业示范企业对马瑟兰的长期研究和加码也是该品种风靡中国各产区的重要原因之一。马瑟兰所酿造的葡萄酒,酒液通常呈明亮的紫色,香气浓郁而奔放,酒体中等,单宁充沛,质地柔顺,结构良好。
把马瑟兰产品做好做精一直是华昊酒庄坚守的品质信念。当问及酒庄马瑟兰高质量的秘诀,庄主程潜特别提到,从种植、酿造、陈酿到成品上市,他层层把关。酒庄坚持马瑟兰控产、晚采,同时注重酿造技术创新,诸如酵母选择、用桶方式等方面都极为讲究。2021年,酒庄还试酿了马瑟兰利口酒。我们期待酒庄更多高质量的马瑟兰产品问世!华昊酒庄是青铜峡产区内较早建立的精品小酒庄,自2006年9月建成投产以来,十七载风雨兼程,专攻马瑟兰葡萄种植与酿造。华昊马瑟兰可以满足不同口味、品饮习惯人群的喜好。海南华昊马瑟兰代理商
中国酒业协会已连续举办三届中国·国际马瑟兰葡萄酒大赛,明显推进了中国马瑟兰的进一步发展。云南华昊马瑟兰产品介绍
世界马瑟兰日(World Marselan Day)是为了纪念保罗·特鲁尔(Paul Truel)于1961年培育的马瑟兰葡萄。世界马瑟兰日选在4月27日。 马瑟兰,英文名为Marselan,酿酒葡萄的一种,马瑟兰是一个杂交品种,母本是赤霞珠,父本是歌海娜。是原产于法国的一种红葡萄品种。与具有悠久历史的传统酿酒葡萄品种相比,马瑟兰的培育和栽培历史相当短暂,至今不过47年的时间。始款商品马瑟兰葡萄酒直到2002年才由法国南部卡尔卡松(Carcassone)附近的德弗罗酒庄(Devereux)推出。经过近几年的推广,马瑟兰开始受到一些葡萄酒产区的重视,有望成为酿酒葡萄品种领域的一颗新星。云南华昊马瑟兰产品介绍
宁夏华昊酒庄有限公司一直专注于许可项目:林木种子生产经营;酒制品生产;酒类经营; 餐饮服务;检验检测服务(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动) 一般项目:水果种植;农林牧渔业废弃物综合利用;会议及展览服务;固体废物治理;休闲观光活动(除许可业务外,可自主依法经营法律法规非禁止或限制的项目),是一家食品、饮料的企业,拥有自己**的技术体系。一批专业的技术团队,是实现企业战略目标的基础,是企业持续发展的动力。公司以诚信为本,业务领域涵盖华昊马瑟兰,华昊柳木高、柳木**白,阅山、阅山红,华昊桃红,我们本着对客户负责,对员工负责,更是对公司发展负责的态度,争取做到让每位客户满意。公司深耕华昊马瑟兰,华昊柳木高、柳木**白,阅山、阅山红,华昊桃红,正积蓄着更大的能量,向更广阔的空间、更宽泛的领域拓展。