徐州多功能全自动饼干生产线生产厂家

桃酥饼干的制作工艺步骤是怎样的？桃酥饼干机采用无级调速电机，生产速度可根据生产需要自由控制。自动撒芝麻、瓜子仁等原料。采用对辊式工作方式，脱模效率高，确保原料口味不变。自动摆盘，摆好盘后，可直接拿去烘烤，省去专门的摆盘人员。适用手推式隧道炉（用电型隧道炉、烧煤导热油型隧道炉）、手动导链型隧道炉、电动导链型隧道炉。桃酥饼干制作工艺步骤：1、面团调制：先将糖、油、蛋品、膨松剂等辅料导入搅拌机内均匀搅拌成乳浊液，然后将过筛后的面粉、淀粉倒入调粉机内，混合均匀即可。2、辊轧：面团调制后不需要静置即可轧片，一般以3-7次单向往复辊轧即可，也可采用单向一次辊轧，轧好的面片厚度约为2-4mm厚。3、成型：一般桃酥饼干用辊切成型，实验只能用手工成型。4、烘烤：先预热烤箱，上火180℃，下火150℃，烘烤3.5-5min。5、冷却：桃酥饼干出炉后应及时冷却，使温度降到25-35℃，一般可采用自然冷却法。高速枕式多功能饼干自动包装机传动系统简洁，工作更可靠，维护保养更方便。徐州多功能全自动饼干生产线生产厂家

和面机的清洗与保养：1、注意经常检查设备的各部件紧固件，如有松动及时紧固。2、和面时面粉的加入量不应超过面桶容量，以免烧坏电机。3、如发现面团有油污，应及时检修，更换油封。4、每周要对整机进行清洁，应用湿毛巾擦拭设备，不可以用水冲洗设备，防止水进入电器或轴承内部，导致设备损坏。5、每月将和面机内部的滑动件加润滑油，并在齿轮箱内加注耐磨齿轮油，查皮带松紧度，防止皮带打滑，损坏皮带。6、机器使用完毕应及时进行清洗，以便下次使用，禁止用喷水管清洗，将搅拌球、搅拌扇、搅拌缸取下清洁，在清洗时应用清水冲洗，不可摔打搅拌器。7、清洗时面桶内加水高度不应超过轴的较低点，以防止水从面桶侧板的轴孔溢出或流入侧板夹层中影响使用寿命。珠海全自动饼干加工生产线多少钱滚印饼干成型机机身样板和底版均为钢结构，采用钢板和型钢、焊接或螺栓连接，结构紧凑，强度高。

隧道式燃气烤炉适用于烘烤蛋糕、面包、月饼、饼干等各类食品。机械规格包括900型、1200型等型号，可适用不同产量要求。加热方式包括直燃式、热风式、混合式多种方式，适用不同产品要求。输送带可以选择链杆式、链板式、网带式、钢带式，根据产品选择不同载体。加热方式：1）、直燃式：采用燃烧管直接使燃气燃烧，热量通过热辐射方式直接加热产品，升温速度快。2）、热风式：天然气通过燃烧器产生热风进入管道，对炉内物料进行加热，产品受热均匀，颜色统一；热风循环利用，适合需要热风工艺产品。3）、混合式：根据不同产品工艺要求，可以选择前区直燃+后区热风加热，也可以选择前区热风后区+直燃加热，达到满意的加热效果。

隧道炉（食品加工类）是通过热的传导、对流、辐射完成食品烘烤的隧道式机械设备。该烤炉炉体一般很长，较小6米，长至60~80米。烘烤室为一狭长的隧道，宽度一般为80cm到140cm。隧道内有一条连续运转的输送系统。食品烤制时，食品通过输送链板、钢带或网带与电热元件或直燃燃烧棒之间产生相对运动。从而完成均匀烘烤和输送的工作。这类烤炉可连续生产，生产效率高，节省人力，烘烤品质稳定。该隧道炉主要用于工业化生产的食品企业，以大批量连续或间歇烘烤为特征。通常额定功率输入>24KW，由专职人员操作。饼干夹心机：定形扁条饼干导轨，双排连体链条送饼，运行顺畅，提高生产效率。

喷油机：一种是在饼干制皮成形后，在生坯表面上均匀喷油，其它食用浆料，能改善饼干表面质量，改进饼干口味，增加花色品种。还有一种是放在饼干烘烤出炉之后，在饼干表面进行喷油，是饼干色泽更光亮，更松脆。本机采用进口先进变频器进行无级调速，速度稳定，节能郊果好。整机主要使用不锈钢制造，符合食品卫生。是理想的饼干生产线辅助设备。配备自动控温装置。360度同时可以进行喷油。采用水管道、小流星管道结构，装有控制阀，以适应各种饼干的用油量。转弯机：用于饼干烘烤后的冷却输送。具有90°，180°和直线多种形式，适用于不同的厂房要求。并可根据用户的特殊厂房条件，专门为其设计。本机具有电磁调速，可根据饼干烘烤能力的要求，进行调速，方便可靠。同时保持饼干排列整齐，方便整理包装。机架采用型钢焊制。为了节省整个流水线占地，采用180度转弯胶带传动。可靠的装置和质量能使操作安全干净，节约成本。 转弯机用于饼干烘烤后的冷却输送。上海字母饼干生产线哪家好

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隧道炉一般按热源不同，有电热隧道炉、燃气隧道炉或天然气隧道炉等。厂家可以根据隧道炉用户的生产量随意的定做长度和宽度。使用范围：面包类（主食面包、调理面包等）、蛋糕类、饼干类、点心类、蛋黄派、月饼等。该隧道炉是提供连续性烘烤的大型设备，可配备生产流水线作业。具有生产效率高，节省人力，烘烤品质稳定等特点。根据各种产品不同的烘烤时间要求，可通过PLC智能型控制系统，实行智能化控制。传动变频调速，可实现无级变速。并能预存15组以上参数，实现自动化操作。徐州多功能全自动饼干生产线生产厂家

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