蛋糕带盘注心机:蛋糕注心机(别名:蛋黄派奶油充填机)是生产注芯类蛋糕(如蛋黄派)的配套机械,也可以用于面包注心。蛋糕烘烤完毕,将奶油、果酱、巧克力等注心料注入蛋糕中,增加产品风味。注料量可根据产品要求灵活调节,注入量稳定。机械规格齐全,包括600型、720型、900型等多种规格,可根据客户烤盘规格定制机器。技术特点:1)、触摸屏控制,开放式人机交互,便于用户设定参数。2)、活塞式注料,稳定耐用,重量误差可到1克。3)、PLC可编程控制,功能强大,可选择不同行进距离。全自动蛋糕生产线是生产蛋黄派、欧式蛋糕、芝士夹心蛋糕以及其他不同规格蛋糕的理想设备。郑州全自动蛋糕印花机烫印机多少钱
自动奶油打发机组采用打发技术,从搅拌冷却到打发,整套系统由打料系统、储料系统、打法系统、输送系统、制冷系统和控制系统构成,连续式面糊打法系统能使蛋糕原料在短时间内完成搅拌打发,经自动输料管将打发好的蛋糕料自动输送至蛋糕成型机,产品从开始到结束面糊都能有同样的比重。本机采用一体式高速自动充气打发,可根据用户需要分蛋或全蛋打发,克服打蛋机生产的产品粗糙、质量不稳定、保质期短、口感差等缺陷,使产品组织更细腻、更稳定、色泽好、口感佳、保质期长。这种一体式面糊充气打发系统,整套系统由打料缸,变频,减速电机,充气等自动连体循环控制系统,自动出料系统,无需输送泵,有了这样的连续式面糊及奶油打发系统。深圳超声波蛋糕切块机厂家推荐蛋糕脱模机脱模后产品无明显痕迹。
全自动蛋糕生产线中的蛋糕注馅机的主要机构有哪些作用呢?蛋糕注馅机具有结构合理、操作简单、运转平稳、效率高等优点。它吸取了新的技术,采用气缸为动力,进行自动定理挤出高度。蛋糕注馅机是目前国内生产派蛋糕中先进设备,它还可以生产蛋黄派蛋糕、欧式蛋糕以及其它不同规格的蛋糕。根据需要每个蛋糕可以从10-100克自行调节。蛋糕注馅机用于对烘烤好、装在模盘里的产品进行注馅。通常可用于果酱、奶油注芯,如需注巧克力等在常温会固化的馅料,设备可加装保温和搅拌装置。
全自动蛋糕生产线中蛋糕成型机由铝合金机架、伺服电机动力系统、托盘帆布传动系统、托盘上下升降系统、喂料辊机构、钢丝切割系统等组成。该机所有动力部分为伺服电机,配有高质量的减速机,高敏捷性能的光电控制系统、及人机界面触摸屏操作系统,生产速度、产品形状可以根据实际需要进行设定。蛋糕成型机特点:1、适应鸡蛋、果酱、巧克力等不同涂馅料。2、采用多头气动单排或双排喷吸导管,很大程度提高了生产效率。3、采用电子控制系统使喷涂更为方便。4、可配备生产线操作,也可单机使用。蛋糕脱模机配备先进的PLC可编程控制系统,采用电、气相结合、稳定性好。
蛋糕的烘烤原理及过程:在焙烤食品行业中素有“三分做,七分火”之说。所谓“火”即火候,指烘烤设备的性能、操作时的烘烤温度、时间和烤室中湿度等因素。只有这些条件都配合得当,才能烤出品质优良的蛋糕制品。所以,了解蛋糕的烘烤原理及烘烤过程对掌握好“火候”是十分重要的。将蛋糕面糊浇注进烤模送入烤炉后,烤室中热的作用改变了蛋糕面糊的理化性质,使原来可流动的黏稠状乳化液转变成具有固定组织结构的固相凝胶体,蛋糕内部组织形成多孔洞的瓤状结构,使蛋糕松软而有一定弹性;而面糊外表皮层在烘烤高温下,糖类发生棕黄色和焦糖化反应,颜色逐渐加深,形成悦目的黄褐色泽,散发出蛋糕特有的香味。蛋糕脱模机伺服驱动速度快,操作方便,稳定不易故障。成都纸杯蛋糕加工生产线厂家供应
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塑带转弯机:是食品生产线的配套设备,适用于车间长度不足的产品辅助输送。输送带采用白色PU塑带,不锈钢机架,不锈钢旁罩,方便清洁卫生及维护。参数:转弯角度:90°/180°;输送外径5300mm;输送面宽度:800mm/1100mm/1300mm;电机功率:0.75kw。转弯排盘机:烤盘转弯排盘机是蛋糕、糕点类产品自动生产线的配套设备,负责输送烤盘完成不同时段的工作要求,如从单盘回盘线上转弯排列为双盘送入烤炉,或将空烤盘转弯送回成型区,或连接多台糕点排盘机将产品依次排列送入烤盘等。配套PLC程序控制,实现自动化生产,减少人工依赖。自动翻盘机:是食品生产线输送设备的一种,实现将烤盘180°翻转的功能。适用于如加盖肉松饼、金砖肉松蛋糕的烘烤后翻转,配套吸盘机可以实现全自动成品吸取;也可以应用于空烤盘的清洁,空烤盘经过一道翻盘机,蛋糕碗面朝下,通过下方压力吹气装置将蛋糕碗里的碎渣吹去,再经过二道翻盘机,回复正常工作状态,将烤盘送出,准备再次利用。郑州全自动蛋糕印花机烫印机多少钱
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