东莞多糖红曲可以吃吗

多糖类是构成生命的四大基本物质之一，对人体生命活动的正常进行起着至关重要的作用，小编带大家来认识多糖的作用。多糖的生物活性和保健功效正在逐渐被人们认知，随着对多糖研究的深入，它的作用机理、应用领域会更加地明确。由于多糖本身的结构复杂、功效多样，我们也面临着许多机遇与挑战。

我国多糖资源丰富，加之生物学家、药理学家以及化学家的不断研究探索我们相信多糖在提高人类身体素质、消除疾病过程中将发挥巨大的作用。

一、多糖的原料①粮食中的淀粉、糊精、动物体的糖原。②农作物秸秆、树木、禾草中的纤维素、木质素。③猴头菇，茯苓等，是一类具有药理活性，功效明显的活性物质。

二、多糖的分类1.粗多糖：粗多糖（polysaccharides）是指复合型杂多糖，主要有黏多糖、脂多糖、结合多糖(糖蛋白及黏蛋白)等。2.葡聚糖：葡聚糖（Dextran、Glucan）是指以葡萄糖为单糖组成的同多糖，葡萄糖单元之间以糖苷键连接。其中根据糖苷键的类型又可分为alpha-葡聚糖和beta-葡聚糖。3.β-葡聚糖：β型葡聚糖（β-Glucan）常见有β-1，3D、β-1，4D、β-1，6D三种构型。大量实验证明：以β-1，3D为主链，β-1，6D为侧链的葡聚糖被认为是免疫活性强而且易被人体吸收的葡聚糖构型

真红上工多糖红曲是一种具有多功能效果的食品原料，既可作为固体饮料原料，也可调理亚健康人群的食疗产品。东莞多糖红曲可以吃吗

    现代多糖红曲的发酵生产工艺流程：大米浸泡→灭菌→冷却→分离→接种→混合→保温→发酵（以上八个步骤生产工艺在现代固态发酵罐内一站式处理）→多糖红曲灭菌→干燥→粉碎及包装。多糖红曲是指以（红曲多糖）为主要成分的不含（桔霉素）和ETC药物（洛伐他汀）的现代固态发酵红曲，保障食品安全和功效，使用于大健康食品原料。广东省真红生物科技有限公司承载的佛山市南海区“蓝海人才计划”创新创业团队（带头人郑好轸，关键成员杨晓暾）中韩合作申报《药食同源中药材“多糖红曲”的应用研究及产业化推广》项目，在2016年9月和2020年8月分别立项及结题。团队承载单位“广东省真红生物科技有限公司”和项目产品“现代药食同源多糖红曲”在2017年和2019年分别获得《国家高新技术企业》和《广东省高新技术产品》认定。2023年9月00日，广东省真红生物科技有限公司主编及广东省食品学会发布食品原料用的《多糖红曲粉》团体标准，发布30天后实施。 韶关价值含量高多糖红曲供应链多糖红曲团体标准起草及主编单位，国内自主研发多糖红曲应用科技企业。

    多糖红曲在食品工业中也有广泛的应用。它可以作为天然的食品添加剂，提高食品的营养价值和保健功能。例如，在酿造行业中，多糖红曲可以用于生产红曲酒、黄酒等，提高酒的品质和保健功能。在烘焙行业中，多糖红曲可以添加到面包、饼干等食品中，增加食品的营养价值和口感。然而，尽管多糖红曲具有诸多优点，但在实际应用中仍需要注意适量使用。过量使用多糖红曲可能会对身体健康造成一定的影响。因此，在使用多糖红曲时，需要根据个人情况和需求适量使用，并遵循科学合理的饮食原则。总之，多糖红曲作为一种新型的健康食材，具有广泛的应用前景和营养价值。在追求健康生活的现在，让我们一起关注多糖红曲的健康效益，并将其纳入我们的日常饮食中，为身体健康加分！

真红生物发展历程

2015年7月中韩现代发酵研究员杨晓暾(红曲红黄色素发明人)和郑好轸(功能红曲韩国标准起草人)进行国际合作，在广东佛山中国科学院南海生物医药科技产业中心创办“广东省真红生物科技有限公司”(曾用名:佛山市真红生物制品有限公司)2016年9月真红生物从南海区狮山镇搬迁到南海区里水镇广东新材料产业基地国际创新产业园，作为创新创业团队(董事长：郑好轸、总经理：杨晓暾)承载单位，申报佛山南海“蓝海人才计划”创新创业项目。项目期间，获得政府资助和奖励共500万元。2021年7月真红生物签约“多糖红曲项目合作增资及股权转让协议”，引进风险投资和销售团队，增资扩股及增大十倍注册资本为5000万元，包括技术入股1000万元。经企业科技、资金和销售渠道等资源整合，公司迈上新台阶。2022年3月真红生物从南海区里水镇搬迁到顺德区乐从镇顺德生物医药产业基地，在科荟生命科技产业中心建设一站式多糖红曲研发、生产基地，批量生产多糖红曲和其复方固体饮料利用红曲菌现代发酵生物转化和生物合成技术将研发试产现代中药和生物医药。 真红生物是一家专注现代药食同源“多糖红曲”研发、生产、销售及技术转让的科技企业及国家高新技术企业。

广东省真红生物科技有限公司（中韩合资国家高新技术企业）所有的食品原料用的多糖红曲生产设备“一种洁净级纯种培养固态发酵罐”（发明人：郑好轸）具有五个特点：一站式、大批量、洁净级、纯种培养、现代固态发酵。从大米投料经高温高压灭菌后到出产品，固态发酵多糖红曲生产工艺全部在无杂菌状态下进行纯种发酵，实现洁净级生产多糖红曲。该固态发酵罐（6~8立方体积）一批产量500~1000公斤，满足原料产品的同批同质（homogeneity）要求。广东省真红生物科技有限公司的宗旨是科技驱动生物医药，创新守护人类健康。江门附近多糖红曲推荐厂家

2023年12月 “康加元”多糖红曲固体饮料线上直播开售。东莞多糖红曲可以吃吗

近代他汀红曲的发酵生产工艺流程：首先菌种要筛选，并且要经过一定条件和长期的多批次的培养，驯化和复壮等；大米和辅料需经过高温高压灭菌才能接种红曲菌，，采用实验室三角瓶固态发酵，然后在三角瓶中非敞口发酵，达到工艺发酵时间后即可出料，经烘干、粉碎即可得。

他汀红曲是指以洛伐他汀（莫纳克林K）为主要成分的高含（OTC）药物的近代固态发酵红曲，使用于保健食品和中成药原料。他汀红曲的“功能性红曲米”行标只有莫拉可林K即药物（OTC）洛伐他汀含量下限，没有其上限，存在食品安全隐患。他汀红曲是一种降血脂的药物(OTC)，具有肝脏和肌肉损伤等药物副作用。长期服用后洛伐他汀在体内残留会引起病患、心脏病、糖尿病、记性障碍等严重的副作用，因此他汀红曲被美国食品药品管理局(FDA)禁止食用。 东莞多糖红曲可以吃吗