梅州各地多糖红曲

    所述红曲米，是采用红曲红曲菌(MonascusankaYangYZ2001)作为菌种，经固态发酵工艺制得，所述红曲红曲菌于2016年11月28日保藏于广东省微生物菌种保藏中心，该保藏中心的地址为广东省广州市先烈中路100号大院59号楼5楼，生物保藏编号为：GDMCCNo：60124，分类学名称为红曲红曲菌(Monascusanka)，可以有效防止杂菌污染、霉菌产生有害物质和OTC药物产生。多糖红曲不含洛伐他汀和桔霉素，而富含红曲多糖、红曲蛋白、γ氨基丁酸等功能成分，具有互补及协同关系，其中红曲多糖属于活性多糖，是一种理想的免疫调节剂。 真红上工多糖红曲固体饮料限制有害菌繁殖，助长益生菌繁殖，改善肠道内微生态环境，改善肠道环境。梅州各地多糖红曲

    在东方古老的智慧中，食物不仅是满足饥饿的工具，更是调节身体、保持健康的重要元素。多糖红曲，这一独特的发酵食品，就是其中的佼佼者。它不仅是烹饪中的美味调料，更是天然的健康宝藏，蕴藏着丰富的生物活性成分和营养价值。红曲，又被称为红糟、红米，是由大米经过特定微生物发酵而成的一种传统食品。在发酵过程中，红曲霉会产生一种名为红曲色素的天然色素，使红曲呈现出鲜艳的红色。而多糖红曲，则是在红曲的基础上，通过特定的提取工艺，得到富含多糖成分的红曲产品。多糖红曲的营养价值极高，其中富含的多糖成分具有调节血糖、降低血脂等多种生物活性。此外，多糖红曲还含有丰富的维生素、矿物质和氨基酸等营养成分，对于维持人体健康、促进新陈代谢具有重要作用。梅州各地多糖红曲提升自身免疫，才是预防侵袭的重中之重！

    制作过程浸泡红曲米：将红曲米放入清水中浸泡12-24小时，直至米粒松软。期间需更换水1-2次，以去除杂质和异味。蒸煮红曲米：将浸泡好的红曲米放入蒸锅中蒸煮至熟透，然后用搅拌器打成浆状。添加葡萄糖：将准备好的葡萄糖加入红曲米浆中，搅拌均匀。葡萄糖的用量可根据个人口味适量增减。发酵：将红曲米浆放入发酵罐中，加入适量酵母，搅拌均匀后进行发酵。发酵时间一般为1-2天，温度控制在30-35℃。发酵过程中需注意观察发酵情况，避免过度发酵导致口感变酸。烘烤：将发酵好的红曲米浆倒入烤盘中，放入烘箱中进行烘烤。烘烤温度控制在180-200℃，时间约为20-30分钟。烘烤过程中需注意观察烘烤情况，避免烤焦或烤糊。晾凉与包装：烘烤完成后，将多糖红曲晾凉，然后进行包装。包装材料应选用食品级材料，以确保产品质量和安全。

    随着人们对健康生活的追求和对传统食品价值的重新认识，多糖红曲粉作为一种天然、健康的食品原料，其市场需求呈现出不断增长的趋势。然而，如何在保证产品质量和安全的前提下，提高多糖红曲粉的产量和活性成分含量，仍是当前亟待解决的问题。总之，多糖红曲粉作为一种具有悠久历史和独特营养价值的传统发酵食品，在现代健康领域展现出了广阔的应用前景。随着科技的不断进步和人们对健康生活方式的追求，相信多糖红曲粉将会在未来的健康食品市场中发挥更加重要的作用。 真红上工多糖红曲是一种天然的抗氧化剂，可以清理体内的自由基。

真红生物研发生产的“现代药食同源多糖红曲”荣获广东省高新技术产品称号，这是对公司研发实力和科技创新能力的充分肯定。多糖红曲和其复方固体饮料在第十届国际发明展览会上获得“发明创业奖、项目奖”银奖，这不仅展示了公司在现代发酵技术领域的地位，也表明了公司产品的品质稳定和国际认可度。作为一家中韩合资的国企，真红生物一直致力于现代发酵技术的研发和应用，不断推动现代发酵技术在中药领域的发展和创新。公司以“安全、健康、有效”为产品理念，以“传承中华传统养生文化，奉献自然健康食品”为使命，致力于为消费者提供更好的品质、安全有效的健康产品和服务。未来，真红生物将继续加强研发创新，不断提升产品品质和服务水平，为消费者提供更多更好的健康产品和服务。同时，公司也将积极拓展国际市场，推动中国现代发酵中药走向世界，为人类健康事业做出更大的贡献。“多糖红曲粉”团体标准于2023年9月份于中国“全国团体标准信息平台”正式公布，填补食品市场的空白。湛江多糖红曲固体饮料

真红生物告别传统红曲制作十几道工序，历时15天以上， 采用现代发酵技术，一站式优化生产多糖红曲。梅州各地多糖红曲

公司历程紧接着

2021年7月，佛山市真红生物制品有限公司引进天使投资，注册资本十倍增资扩股并企名变更为“广东省真红生物科技有限公司”。

2022年3月，广东省真红生物科技有限公司进驻顺德（乐从）生物医药产业基地科荟生命科技产业中心，投资近两千万元研发中心和生产基地，打造“真红上工”品牌“多糖红曲”亿元产值“超级工厂”。

2023年8月，“真红上工”品牌“多糖红曲代餐固体饮料”在天猫上市，线上线下同步开售。

2023年9月，食品原料《多糖红曲粉》团体标准由广东省真红生物科技有限公司主编，广东省食品学会制定及公布。

2023年11月，第二届现代发酵中药“多糖红曲”国际学术研讨会由澳门国际汉药发酵学会和广东省真红生物科技有限公司联合主办。

2024年1月，广东省真红生物科技有限公司连续三年通过国家“高企”认定。 梅州各地多糖红曲