对酒当歌，人生几何。譬如朝露，去日苦多。慷当以慷，忧思难忘。何以解忧？唯有杜康。本文会从如下几个方面对白酒进行探讨，相信看完本文，不管是朋友之间的小酌，还是生意场上的酒局，你都会是**懂白酒的那个！白酒的分类（根据酿造工艺）中国白酒按国家标准分为3类：1、固态法白酒用纯粮食在窖池里发酵，呈固态，故名。这也是传统酿造法。粮食的主要成分是淀粉，微生物（酒曲）把淀粉转化为糖，把糖转化为酒精。粮食还含有脂肪，蛋白以及很多种微量的其他有机成分，它们被微生物转化，或与酒精反应，或者相互反应，生成几百种有机分子。一瓶固态法白酒，酒精和水占98%，几百种有机分子占2%，酒的优劣，不决定于那98%，只决定于这2%，这2%中，**重要的是酯类。酯类溶在酒精里，所以酒是无色的。如果兑水，酒精度降低，则脂肪酸酯大分子析出，于是呈现白色浑浊。这也就是说为什么兑水是**简单有效鉴定纯粮固态白酒的方法原理。此法酿造的酒在配料表中的原料部分都会展示用来发酵的粮食种类。2、液态法白酒即我们常说的“酒精勾兑”酒，也称新工艺白酒。以富含淀粉，糖类的原料加曲，加水发酵，呈液态，故名。其发酵产物基本是酒精，其他有机分子微乎其微。湖北醉逍遥-何以解忧唯有杜康-杜康粮食酒-杜康纯固态发酵。家喻户晓杜康酒分类
就有了“酒是陈的香”的说法。白酒储存时间越久，乙醇的含量越少，乙醛的含量越高;酒精的度数就越低，酒就越香!以上**是指酿造酒，像现在市面上多处存在的“勾兑酒”，由于里面没有酿酒过程中的微生物发酵的过程，因此，不存在“酒是陈的香”的可能了。白酒储存过程一定要注意密封、密封、密封！那么，哪些白酒适合长期存放和收藏呢?高度酒：50度以上为高度，高度酒一般由纯粮食酿造，更适合收藏。而50度以下的低度酒里面的酒精很容易挥发掉，不建议长期保存。酱香型白酒：业内人士表示，因其特殊特点，使得其存放后口味提升的效果更明显，而且从工艺上讲，酱香更为复杂，比较适合存放和收藏。名优特：收藏白酒和集邮很相近，既讲究成套，又讲究特殊意义。特殊年份、特殊意义、特殊事件、**、***、出口等因素都是收藏白酒需要注意的概念。白酒的品鉴一看将白酒倒入酒杯后(酱香酒的酒色透明或微黄)，轻轻的将酒杯晃动一下看酒液流动的速度，其速度比水流动的速度要慢，其原因是白酒中含有多种微量元素，这些元素会直接影响到白酒酒体的稠度和丰富度。二拈酒液在手指间您能感觉到丝滑中带涩与拈动热巧克力的感觉相似为好酒。鄂州杜康酒价格信息湖北醉逍遥-何以解忧唯有杜康-杜康粮食酒-杜康纯固态发酵-随州白酒厂家。
不用说，发明酿酒技术是杜康入选的主要理由。饮酒思源，我们不能忘了这位造酒业的祖师爷。杜康造酒，不只是民间传说，文献也有记载。《尚书·酒诰》“惟天降命，肇我民惟元祀”，唐孔颖达疏引汉应劭云：“杜康造酒。”杜康因为造酒，还曾被当作酒的代名词。有历史上跑得**快的人曹操（“说曹操，曹操到”）的诗句为证：“何以解忧？惟有杜康。”***，河南陕西一带还有以“杜康”命名的酒。杜康其人，有人说是夏朝帝王，有人说是黄帝的大臣，孰是孰非，不去计较，总之他都不是草根，而是一位相当有分量的人物。对***次白酒品尝者的警告：这种饮料不适合胆小的人。白酒通常含有40％至60％的酒精，具有强大，令人头疼的香味。白酒的确切来源尚不清楚，早在白酒出现之前，中国人就酿造和蒸馏酒精饮料，但我们不知道古代文献中提到的烈酒和葡萄酒在何时演变成了我们所说的白酒。
白马湖的名人，如夏丐尊、刘董宇、朱自清、朱光潜等在春晖中学时就有“酒聚”的习惯。他们不爱白酒，只喝绍兴老酒。后来这几位名士先后到上海，办起“立达学院”，仍继承了白马湖畔的“酒聚”习惯。开明书店开张后，索性名正言顺地成立起“开明酒会”，并且明订了入会条件：必须具有一次能喝下五斤绍兴加饭的能耐才能吸收入会。当时夏丐尊、丰子恺、叶圣陶、郑振绎和开明书店的章锡琛老板全都达到入会条件而入选。这个酒会每周举行一次，许多组稿、编辑、出版、展览等事宜都在这酒会中达成。一次，丰子恺的学生钱君也想入会，但苦于只能喝三斤半绍兴老酒，章老板硬是不同意，还是年长的夏丐尊仁慈，劝说：“君积极要求入会，值得鼓励，尺度略可放宽，打个七折吧！”在人们敦促努力争取达标的呼声中，钱君终于破格入了会，而且不负众望，居然不久一次也能喝下五斤绍兴加饭酒了。湖北醉逍遥-何以解忧唯有杜康-杜康粮食酒-杜康纯固态发酵湖北醉逍遥-何以解忧唯有杜康-杜康粮食酒-杜康纯固态发酵-湖北随州白酒厂家-白酒定制。。
喝白酒下咽的技巧首先小嘬一口品尝白酒的香气，饮用时每一口白酒比较好在0.5～2ml内，先不要急着吞下，用舌头铺满再吞咽。吞咽的时候注意要闭气，直接一口吞下去后再呼吸，以免刺激食道。比较好饮用品质好的白酒，这样不会辣嗓子，口感更好。首先在喝白酒的时候，先小嘬一口，慢慢品尝白酒的香气，让口腔和肠道适应一下，之后再开始饮用。饮用时每一口白酒比较好在0.5～2ml内，先不要急着吞下，用舌头慢慢铺满白酒，辨别味道，再闭气吞入。过年待客用群芳争艳可以吗？孝感家喻户晓杜康酒
杜康酒中国风度有蓝盒和红盒两种。家喻户晓杜康酒分类
酒的故事在我国的四大名著中也皆有体现，如《红楼梦》中贾府的主人们过节，过生日等都要饮酒作赋。《西游记》中神通广大的孙悟空也禁不住酒香的诱惑，偷喝了天宫的玉液琼浆，于是就大闹了蟠桃会。《水浒传》中的喝酒片段是较有名的，武松打虎，鲁智深醉打镇关西等等大家都耳熟能详。《三国演义》中曹操与刘备煮酒论英雄，充分表现了曹操的老寄巨猾和敏锐的目光。关羽的温酒斩华雄，用酒突出了关羽的神勇。这些故事，在中国酒文化的历史画卷中，增添了浓墨重彩的一笔！湖北醉逍遥-何以解忧唯有杜康-杜康粮食酒-杜康纯固态发酵家喻户晓杜康酒分类
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