餐厅神秘顾客检测的常见流程1）到达指定餐厅:在指定时间到指定餐厅;确认餐厅名称、地址;观察餐厅外部环境和标志性参照物;开启录音设备;记录进厅时间。2〉神秘顾客进入餐厅:环顾餐厅内部一至两遍;排队等候点餐;细致观察店内环境、设施、标志等;观察服务人员工作情况、服务表现;观察其他顾客的情况。3）神秘顾客点餐、就餐:神秘顾客进行点餐，过程中可适当询问1-2个普通问题;观察服务人员点餐过程的工作情况、服务表现;点餐结束后，离开柜台，用餐;就餐过程观察食品质量，同时观察周围顾客情况及服务情况。4）离开餐厅:记录离开时间;关闭录音设备。5)问卷填写:按照标准问卷、表格填写观察所得;根据录音及回忆填写业务体验情况;着重描写体验过程中的感受和不足之处。神秘顾客调查的作用及目的。福建旅游神秘顾客公司
神秘顾客研究(MysteryCustomerResearch)是顾客满意度调查的重要方法之一又称神秘购物、神秘人检测。其做法是∶由对被调查行业有较深了解的调查者，以普通顾客的身份亲历被调查企业的服务及产品，在真实的消费环境中以专业的视角感知企业与顾客接触的每一个真实时刻（MomentofTruth),并将其消费经历、感受、评价等以《顾客经历报告》的形式反馈给被委托人。由于被检查或需要被评定的对象无法确认顾客，较之领导定期或不定期的检查，能够更真实、客观并系统地反映出目标对象的真实状况。所以，这种方法越来越吸引客户，是被证明切实有效的市场研究方法。广东用户满意度神秘顾客商业调研机构做“神秘顾客”看似轻松惬意，其实也不那么简单，事先要经过培训，主要是在网上进行。
连锁企业的神秘顾客体系建立对于实体店来讲，顾客在门店体验的满意度对销售有直接的影响。体验就是顾客在门店看到、听到、闻到、感受到的全部信息，体验分为硬体验和软体验.顾客体验良好有助于提高成交率、客单价。良好的体验给顾客留下深刻的印象，吸引顾客再次光临，有助于提高门店复购客流、复购金额占比。因此良好的顾客体验可以提高门店销售额。因此，顾客体验提升评估更多采用神秘顾客方式，评估者扮成普通顾客，不亮明身份，来获得更接近真实水准的评估结果，这样的顾客体验评估也称为神秘顾客调查。很多零售企业成立了监察部门用来监控终端门店的顾客体验标准的执行、员工和门店的服务态度等。也有一些公司，邀请了更为专业的第三方公司——神秘顾客调查公司来完成终端门店的检查评估，获取更多的专业报告，然后改善，用以提升企业业绩。
神秘顾客调查方法神秘顾客调查方法主要采用观察法进行现场服务质量的检查。它的优点在于，首先，观察到的是真实发生的行为，避免了访问调查中被访者自述行为与真实行为不一致的风险；第二，由于参与观察，能获得提问方式不能获得的许多信息，如避免事后访问中的顾客对服务过程的失忆问题；第三，参与观察避免了访问员受制于口头语言能力对采集信息的数量和质量的限制，能观察详尽的服务细节而不仅是服务结果。因此，神秘顾客调查方法非常适合于过程复杂、顾客自身又难以评价的服务过程或现场服务质量的调查。神秘顾客被认出会怎样?
“神秘顾客”调查是一个监督执行的项目，一个好的“神秘顾客”调查项目对于企业加强销售人员培训、提高卖场管理，会很快达到销售有立竿见影的作用。往往通过一到两个月的全国范围的“神秘顾客”，即会对卖场管理有较大改观。因为所有的访员都是以“顾客”的身份进行调查，任何的销售人员对于顾客任何问题都应圆满回答。通过汇总该城市该地区的销售人员的表现，可以调整企业的下一步行动计划。同时，“神秘顾客”检测有助于企业发现很多平时难以发现的隐性问题。“神秘顾客”调查的结果对于了解市场上主要竞争对手在零售终端的软硬件投入，为企业提供合理的分配卖场资源的依据起着一定作用。例如，如果发现卖场中竞争品牌的位置和陈列面积占较大优势，那么适当调整进场费、专柜制作等的预算要被列入日程。“神秘顾客”调查的结果是来自零售终端的信息。查漏式：详细设定观察线路，详细设计观察及询问项目，设定重点查漏环节与指标。提升式：与专业沟通目标顾客，商圈状况与业绩表现。确立调研重点，并与专业商定详细的“消费”方式。设计所调查的项目。必要的情况下，设计陷阱对相应对象进行考核。神秘顾客检测是在美国银行与零售业。福建滑雪行业神秘顾客分析
故该调查方式能真实、准确地反映客观存在的实际问题。福建旅游神秘顾客公司
神秘顾客-服务质量检测神秘顾客检测广泛应用于注重窗口服务的行业：如银行网点、电信营业厅、汽车4S店、房地产售楼处、连锁酒店、加油站、奢饰品专卖店（专柜）、服装品牌专卖店、连锁餐厅、化妆品柜台、药店、行政窗口等。神秘顾客检测可以帮助客户解决：（1）服务人员行为不规范，必然会影响产品服务销量和声誉，加大管理压力，尤其在公共场所受到媒体和舆论的高度关注，隐性风险大。（2）督察各网点在企业形象管理、市场宣传推广、零售卖场现场管理、人员服务水平、客户体验、硬件设施的投入与维护、店内外环境管理等等方面是否符合企业的管理规范。（3）进行同业对比暗访，找出自身服务优势及不足，吸取同业优秀经验。（4）从客户角度出发，调研客户的服务需求状况，并提出未来服务的发展方向。福建旅游神秘顾客公司
