膨化食品马铃薯粉

在开饵后，当我们发现饵料比重偏大，需要调整饵料比重的时候，一般会去用东西调整，这种时候可以用雪花粉来调整比重的，但是雪花粉调整比重有一个弊端，就是加入雪花粉之后，饵料的附钩很差，而且因为雪花粉工艺的问题，饵料进水后会溶散，不像其他，照体积比添加，比重减轻了，溶散增加了，但是附钩性变化不大，可是雪花粉添加之后，饵料的雾化效果会非常突出，这又是轻麸媲美不了的，所以在这种矛盾的情况下，雪花粉也被称为对新手比较不友好的状态饵。雪花粉入水溶化后处于悬浮状态。膨化食品马铃薯粉

提起雪花粉，一般指两种东西。一种是指将马铃薯加工后得到的一种食品原料，称为雪花粉，其主要应用于速冻食品，膨化食品，面包，鱼饵，快餐食品，婴儿食品等;一种是是粘性较好的小麦粉，一般粉色洁白，口感细腻，蛋白含量高，较雪粉有更好的筋力。是制作各种高级面包，速冻食品、高级挂面、中华拉面、手延素面的良好原料。这种所谓的“雪花粉”面粉跟普通的面粉没有任何区别，只是一个称谓而已，面粉加工厂可以将自己的面粉随便起个好听的名字。爱味客雪花粉规格雪花粉在钓鱼时需要注意。

马铃薯，又叫土豆，是一种常见的粮食类作物，因含有大量的淀粉和蛋白质，味道清香，且容易生长高产，2015年，我国将马铃薯纳为除稻米、小麦、玉米外的一大主粮。将马铃薯做成饵料，其主要的特点是马铃薯压成泥后不黏，松散度好。这也是很多商品品鱼饵中，也含有马铃薯粉的原因，还有一种雪花粉，主要用来调整饵料状态的饵料，其实也是马铃薯加工而成。若是用马铃薯做饵，首先应将马铃薯蒸熟，然后去皮，捣成马铃薯泥。但单独使用马铃薯泥做钓饵不妥，因为马铃薯的泥不黏，入水容易脱钩，所以应掺些面粉或豆粉，玉米面来做成面饵再使用。

马铃薯颗粒全粉生产特别强调保持马铃薯细胞的完整性，所以在工艺中采用了回填、调质等特殊的生产工艺处理，很大限度地保护了马铃薯果肉的组织细胞不被破坏，更好地保全了马铃薯的风味物质和营养物质，可使复水后的马铃薯颗粒全粉能更好地呈现出新鲜薯泥的性状：具有浓郁的鲜薯泥香味和滑润的沙质口感及营养价值。马铃薯颗粒全粉外观呈浅黄色沙粒状，细胞完好率在90％以上；马铃薯雪花粉外观呈乳白色、微细片状，细胞相对被破坏较多，保持养分及风味物质大约在60%左右。雪花粉做诱饵的时候不要成团的撒。

雪花粉的的名字是因为它的形状得来的，一片一片，形状松松散散形似雪花。雪花粉可以减轻饵料的一部分比重但减重效果很一般，因为它的主要成分是薯粉，自身具有吸水和保水的特性，所以自重还是比较大的。在鱼饵中加入它的主要目的是增加饵料散化效果，还可以使饵料吸水后略微膨胀，让饵团入水后呈现逐层脱落的形态。片状雪花粉在饵料中吸水后膨胀，会向内、向外“顶”包裹在它外边的饵料从而导致饵料层层脱落。随着我们对饵料揉打次数的增加，雪花粉的粘度会逐渐增强，饵料雾化性也会随之降低。马铃薯雪花粉可作为婴儿食品等多种食品的添加料。面包用土豆雪花全粉厂家排名

雪花粉既可做诱饵，也可去做钓饵。膨化食品马铃薯粉

马铃薯颗粒粉生产特别强调保持薯体细胞完整，工艺中采用了气流/流化床干燥和大量回填的路线，使薯块在干燥过程中自然破裂为粉状。因此马铃薯颗粒粉粒度较细，容重较高，储运中稳定性优于雪花粉。其固有缺陷是生产流程长、能耗较高，设备投资偏大，生产成本亦略高于雪花粉。但由于细胞破裂少，颗粒粉黏度较低，下游产品生产中可加入一些成本较低的预糊化淀粉调节黏度，实际成本反而低于直接使用雪花粉，因而也颇受厂家欢迎。颗粒粉生产采用的是气流干燥+流化床干燥和回填工艺。其生产工艺流程为：原料一清洗一蒸汽去皮一切片一漂烫一蒸煮一混合一气流干燥一冷却—流化床干燥一筛分一计量一包装一成品入库。膨化食品马铃薯粉

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