山东五十年黔台酒招商

酒厂乃系中国酒都茅台镇在**后期*存的勉强维持冒烟酿酒的4家作坊酒厂之一。同时也是五十年代公私合营大潮后侥幸保存下来的将近二十代极为珍贵原浆存酒的传世作坊之一。沿袭至今，仍能够演示60年前茅台镇赤水河边靠“水运酿酒”数百年酿酒历史真实的***作坊；灰厚横陈于茅台大桥一侧、赤水河边****的一片沧桑厂房、酒窖。自上世纪八十年代起，黔台酒厂酿制的原浆酱香酒-“黔台酒”一个意外，让开国元勋、老将军们得以品尝，这深藏地底的陈年琼浆一鸣惊人、一飞冲天，成为北京、**和国家机关珍爱新宠，在京风靡至今。黔台酒五十年报价、整箱批发价、上海晟桀实业有限公司经销。山东五十年黔台酒招商

黔台酒素有“风来隔壁千家醉，雨过开瓶十里香”的美名，黔台酒以其独特的个性风韵，从更***的意义上，已超越了其本身，衍变成酒界的瑰宝而获得了各阶层人士的推崇。黔台酒更希望将此酒中瑰宝奉献给所有喜爱品酒尤其是钟爱酱香型原味白酒的社会各界人士，让酒香香飘世界，举世共享！黔台酒厂采用更原始的操作工艺和技术,如采用传统的纯手工酿造工艺,在生产过程中多采用竹、木器具，极少采用金属器械,能有效降低酒内铅、锰等对人体有害的重金属含量。尤其需要特别说明的是：黔台酒厂有限公司仍然使用古老的“石甑”作为蒸煮器具，与白铁皮或者不锈钢等金属炊具蒸煮原料高粱，溜出的酒在品质上要高出许多。安徽五十年黔台酒招商酱香白酒销售、上海专卖店、黔台酒系列上海晟桀实业有限公司专卖。

我们知道，现在酱香型白酒已经成为收藏界比较流行的一种香型。在收藏的过程当中，首先需要注意的一点，就是需要避光。不透明的酒瓶，可以有利于酱香型白酒的存放，在陈酿的过程当中，能够保证酒体的质量，我们知道酱香型白酒当中的物质非常多。在经过长时间的保存之后，能够让味道变得更加醇厚，能够形成更加稳定的状态。如果被光线照射的话很有可能会引起救酒质变化，特别是紫外线，如果能够保证避光的条件的话，紫外线就不会影响到白酒的保存，而一旦采用透明瓶的话，紫外线可能会让具体的温度升高引起酒中的酸类脂类物质发生变化，影响到酒的口感还还有保健作用，酱香型白酒的存放条件是需要保证避光的，也因此采用不透明的装饰，能够达到这样的目的

黔台是酱香型酒的**之一，黔台酒既有酱香型酒的浓浓“霉”味，还有区别于茅台酒的特殊的曲香味，所谓“茅头泸尾”，香型复杂，因此它既与茅台酒一样，是酱香型白酒中的佼佼者，但是，与茅台酒的风格略有区别。其实，如果所有的酒都是一种风格，那就糟糕了。由于目前“黔台酒”只生产**酒，市面上很少见到，因此了解它的人不多，有点“身在深闺人不识”的味道。但是喝过的会久久不忘它的味道，而且也难找到与黔台酒质类似的酱香酒。上海晟桀实业有限公司代理、黔台五十年批发价、50年单价。

如此不厌其烦所得之白水曲，自然达到了一个精益求精，纯而又纯，醇香诱人的境界，为何还不能直接取来喝呢？且慢，还需贮存窖藏。陈酿对于白水曲产生的奇妙的作用，其实就是通过勾兑来完成的。而勾兑的由来，纯粹出之于酿酒的实践。在品尝刚酿出的新酒时，酒师们发现，新酒虽然清洌、明亮、鲜香，却带着一股新酒的辛辣刺鼻、微显刺激性的味道，和入口柔和的陈酿明显不同。况且，这一轮次的新酒，和那一轮次的新酒，品尝的感觉也时有不同。有的轮次新酒偏苦一些，有的轮次新酒偏酸一些，而有的轮次新酒又偏甜。13，茅台的古人们尝试着将几种新酒掺和着品尝，新酒和陈酿对比着品尝，发现了新酒必须贮藏一定的时间，辛辣味才会减弱；而酒龄长的陈酿一旦和酒龄短的酒勾兑之后，其风格就会陡然为之一变。久而久之，勾兑的规矩就逐渐形成了。

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酿造黔台摊晾的同时，就要加进贮存至少半年以上的白水曲了。先得把曲块用传统的石磨磨成粉状，遂而逐渐将曲粉几乎同高粱一样多的比例掺和进糟中，使麦曲和高粱充分拌和，让曲和糟混合均匀，然后才能堆积发酵，完成堆积之后，再将酒醅入窖发酵。酒醅入窖之后，就得进行封窖了。封窖的窖泥特别讲究，完全是凭经验行事。对窖泥中的砂性、粘性都有要求。黔台酒的封窖泥，既要求其细，又要求泥有空隙能透气，空气充足，还要求其保湿的功能好，滑爽舒适。一般来说，总是生泥熟泥混合着用。封泥完毕，还要盖上洁净的谷壳，确保封上去的泥不开裂。封窖完毕，**少也要等待一个月的时间，才能让醅在窖里完成其微妙漫长的发酵过程。完成了这一过程，才能开窖出醅，上甑蒸馏。蒸馏出酒，将酒糟酌加白水曲再回封到地窖之中，40天后又复出蒸馏出酒。如此循环往复，达七次之多。山东五十年黔台酒招商

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