山西出产的西凤凤香型白酒的典型风格特点:凤香秀雅、干润挺爽、诸昧协调、尾净悠长。
凤香秀雅是指:酒香虽清雅却而不淡薄,浓郁而不又艳腻,香味幽雅和谐。
甘润挺爽是指:口感上给人以甘甜、圆润、挺拔有劲、丰满爽利的感觉。
诸味协调是指:酸、甜、苦、辣、香五味俱全,均匀而不出头,酸而不涩,甜而不腻,苦而不黏,辣不刺喉,香不闭鼻。
尾净悠长是指:西凤酒后味干净,回味舒适余长,满口留香,久而弥芳,余味隽永,回味舒适。 西凤酒海陈藏五年价格,整箱六瓶装。批量采购更优惠上海晟桀实业有限公司。浙江西凤绿瓶西凤酒优惠价
西凤酒为地理标志保护产品。西凤酒是我国**古老的历史名酒之一,它始于殷商,盛于唐宋,距今已有三千多年历史凤翔古称雍,为周秦发祥之地,有历代酒乡之称。这里文化积淀十分丰厚。仰韶文化遗址有二十余处,龙山文化遗址更多,秦公大墓轰动世界,雍城遗址和苏东坡任职时兴建的东湖园林等名胜古迹***全国。《史记.秦本纪》上记述的秦穆公,赐酒为盗马“野人”***;《酒谱》记载的秦晋韩原大战秦穆公获胜后投酒於河以劳师的典故发生在这里。可见,当时的雍地不但有酿酒业,而且出现了古老的佳酿。这里自古以来盛产美酒,唯以柳林镇所酿造的酒为上乘。上海西凤绿瓶西凤酒促销价上海经销供应西凤酒全系列,品质保证,种类齐全。专业服务于企业采购,个人团购客户,提供增值税发票哦。
说到西凤的凤香酒,不同时期有不同的风格侧重,早期的西凤酒更加挺拔、强劲,入口有比较突出的类似大曲清香的面粉气息。现在的凤香酒有很多种路数,主打的是以绿瓶西凤、出口白凤、华山论剑系列等为**绵柔凤香。相比早期的俊挺凤香,现在的绵柔凤香没有那种强劲之感,酒体显柔,而这让其浓香特点更加出众,当然相比浓香酒,其还是有明显的区别。除了绵柔凤香以外,西凤还有偏浓郁的芝麻凤香,主要在于此酒是凤香的特点,但风味比较浓郁,带一点类似芝麻香的感觉。
唐代时,西凤酒在当时称为“柳林酒”。“柳林酒”由过去发酵度数较低的黄酒改进为经过蒸馏的度数较高的白酒,即酒醅先发酵,之后还要在蒸锅中蒸馏出酒。蒸馏酒比之黄酒,在酒精度和香味浓度都要高出数倍,酒味更加醇厚,口感更好,备受欢迎。
到了宋代,西凤酒被称作“凤翔橐泉酒”,此酒名称从酿造工艺的进步中得来。由于酿造工艺的持续改进,使“凤翔橐泉酒”的产量和质量大为提高,凤翔酒业极为繁盛,酒税成了当时官府财政收入的重要来源。 西凤酒行情,批量采购活动价。上海晟桀实业有限公司。
凤香酒风格独特的原因:因为其生产效率较快,运用中低温曲比例较大,因此其发酵的前香感比较突出,酒体有清香的面粉气息;同时其运用大麦曲,这让酒体有明显的杏脯香;有些凤香酒会运用中高温曲,而这也让酒体带有焦豆子气味;一年更换一次窖泥的土窖发酵让酒体带有泥窖发酵的醇绵感,但酒体的窖香却不出头;酒海贮存让酒体多了蜜香和纸张气息。因此**的凤香酒多少都有杏脯、纸张和蜜甜气息,虽然不同时期的西凤酒有不同的风格侧重,但这些特点是必不可少的。西凤酒批发、全系列价目表、上海晟桀实业有限公司供应代理。上海西凤绿瓶西凤酒促销价
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