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生猪长到60公斤，便散放到400余亩的果园和田野里饲养。生猪在田野里饲养，通过嬉戏奔跑，既消耗了猪的脂肪，又增强了猪的抗疾病能力，猪体十分健壮。由于生猪品种、喂养饲料及生长期的巨大差异，猪的骨骼、肉质和营养成分都有很大的区别。“猪”的胶原蛋白明显高于一般圈养生猪的含量；“猪”的瘦肉深红、肥肉纯白，而一般的猪肉瘦肉粉红，肥肉呈粉白色；“猪”的骨骼坚硬，不易敲断，且骨髓油充足，一般的猪肉骨骼发脆，一敲便断，骨头内多为血沫子；“猪”排骨为扁形，一般的猪多为圆骨棒。二者差异根本的原因是生态自然生长与科技催长造成了本质的区别。六乃香生态猪肉引进生物发酵技术、采用中药预防，添加富含植物蛋白、维生素及微量元素的天然构树青饲原料。江苏佳乐家六乃香食品科技有限公司

热鲜肉和冷鲜肉肉可通过以下方法加以识别：1.热鲜肉观其色普通肉为血红色，表面缺乏光泽，而冷鲜肉呈稍暗的鲜红色，有光泽。2.热鲜肉闻其味普通肉有腥味与草酸味，而冷鲜肉无不良气味。3.热鲜肉摸其感当用手指摸肉时，普通肉肉质绵软，无弹性，而冷鲜肉有弹性，肉质滑嫩。4.尝其香，当用冷鲜肉做成佳肴后，其肉更嫩更香。就是不用裹蛋液与淀粉，所做的肉汤也清亮、醇香、味美。冷鲜肉安全系数高，有保证；营养价值高，营养不流失；排酸充分；新鲜度高；有害微生物极少；口感细腻；肉质松软、新嫩、多汁。上海家家悦六乃香山东六乃香食品科技有限公司始终遵循动物福利养殖，慢养365天的养殖周期。

西汉时期，猪肉价格就不便宜，《盐铁论》称汉代“夫一豕之肉，得中年之收”，意思是一头猪的肉等于普通家庭一年的收成，如果有普通人希望天天吃猪肉，恐怕会被说“啥家庭啊？家里有矿啊！”真正让猪肉在民间一举成名的，还是北宋词人苏轼。他担任徐州知州时，和全城百姓奋战70多个昼夜筑堤抗洪，危险过后，百姓纷纷杀猪宰羊感谢这位父母官。收到那么多猪肉怎么吃呢？苏轼指导其家人做成红烧肉，回赠百姓，因为此肉肥而不腻，味道醇美，后广流传。

六乃香零抗黑猪肉香肠在加工过程中，对食材、配料、气候环境和调制时间有严格的要求，山东地区具有晾晒风干香肠得天独厚的环境优势，制作的风干香肠口味更加，六乃香选用“零抗生态黑猪肉”做加工原材料，保留了猪肉的原香与健康，深受广大消费者的喜爱。六乃香品牌面向国内各级城市寻找”城市合伙人“，双方将以创造国名健康食材”为己任，为更多城市居民的食品安全保驾护航，目前诚邀合作正在进行中。2019年六乃香品牌获得国际动物福利养殖协会办法的金猪奖。公司研发的“WBF生态养猪技术”，对六乃品牌的竞争力具有重要作用。生态猪肉控制体重增长。

六乃香培育的零抗生态猪肉肉质鲜嫩、野味浓厚、营养丰富，人体所需的多种氨基酸，多种维生素和微量元素。特别值得一提的是，其高含量的亚油酸是家猪的2倍，亚油酸是人体营养中重要的脂肪酸，体内不能合成，只能从食物中摄取，是细胞中不可缺少的营养物质，对人体代谢,心脑血管和抗组织细胞氧化有独特作用。亚油酸能与胆固醇结合成酯，使胆固醇彻底得到降解。遵循动物福利，原始生态系统自成一体，为猪提供舒适的山养环境，独有构树青饲，增强猪肉微量矿物元素；酵技保健、中药防疫，增强天然免疫和抵抗力。食纯粮，经四季，更多的脂肪被转化为肌间营养物质，把原始的肉香释放于唇齿之间。六乃香研发的“WBF生态养猪系统”基于遵循动物福利养殖原则。天津城阳六乃香公司

2017年六乃香荣获世界动物福利养殖协会授予的“金猪奖”。江苏佳乐家六乃香食品科技有限公司

“三省”就是指省水、省料、省劳力。因新兴生态养猪模式不需要用水冲洗圈舍，只需要满足猪只饮用水即可，所以较传统集约化养猪可节省用水85%~90%。猪粪、尿被微生物分解转化为可被猪食用的有机物和菌体蛋白质，猪通过拱食，可节省精饲料15%~ 20%。试验显示育肥猪只日增重增加2%~ 3%，料肉比降低2%~5%，出栏时间缩短8~12天。由于猪场不需要清粪，饲养人员只需保证及时喂料、翻扒调匀过于集中的粪便，根据垫床干燥程度及时调整湿度即可，所以1个正常劳力批次饲养可达到800头育肥猪，较集约化猪场节约一半的劳力。江苏佳乐家六乃香食品科技有限公司

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