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西汉时期，猪肉价格就不便宜，《盐铁论》称汉代“夫一豕之肉，得中年之收”，意思是一头猪的肉等于普通家庭一年的收成，如果有普通人希望天天吃猪肉，恐怕会被说“啥家庭啊？家里有矿啊！”真正让猪肉在民间一举成名的，还是北宋词人苏轼。他担任徐州知州时，和全城百姓奋战70多个昼夜筑堤抗洪，危险过后，百姓纷纷杀猪宰羊感谢这位父母官。收到那么多猪肉怎么吃呢？苏轼指导其家人做成红烧肉，回赠百姓，因为此肉肥而不腻，味道醇美，后广流传。六乃香以“倡导零抗生活”为己任，凭借“WBF生态养猪系统”的优势，已经走在国内养猪技术的前列。上海佳乐家六乃香

热鲜肉之前一直被认为是肉类天花板，但实际上并非如此。1.生猪在屠宰前，因为惊慌严重，自身体内产生许多其他物质，进入血液和体内；2.动物在被宰杀之后，在酶的作用下使肌肉中糖原和含磷有机化合物分解为乳酸和游离磷酸，之后使肉质变的僵硬，而处于僵硬期的鲜肉既不易煮烂，也缺乏风味。而解僵、成熟的时间较长，猪肉要2～3天；3.热鲜肉未经卫生检验，缺乏卫生和安全保障，存在危险因素。同时也易注水；4.热鲜肉没有冷藏设备，未经任何降温处理，温度较高，加之本身营养价值高，为细菌的过度繁殖提供了条件，极易变质，其货架期不超过1天。潍坊大润发六乃香食品科技怎么样生态猪肉以瘦肉为主，胆固醇含量比家猪低29%，并含有多种微量元素和17种氨基酸。

六乃香生猪拱食山果、渴饮山泉，集天地之精华，辅以纯粮和青饲构树为食物，营养均衡，在五谷纯粮的调和下，更为丰硕健康，自然美味鲜香。构树青饲增强了猪的钙、磷等矿物元素的吸收，提高肌间脂肪含量，肉质更鲜美。构树叶为重要植物性饲料蛋白来源，蛋白质含量高达20%～30%，氨基酸、维生素、碳水化合物及微量元素等营养成分也十分丰富。富含钙、铁、锌、硒等多种元素，促生长、抗病、降胆固醇因子，增强了生猪蛋白质合成和细胞免疫功能，为零抗生态猪肉提供基础。

“三省”就是指省水、省料、省劳力。因新兴生态养猪模式不需要用水冲洗圈舍，只需要满足猪只饮用水即可，所以较传统集约化养猪可节省用水85%~90%。猪粪、尿被微生物分解转化为可被猪食用的有机物和菌体蛋白质，猪通过拱食，可节省精饲料15%~ 20%。试验显示育肥猪只日增重增加2%~ 3%，料肉比降低2%~5%，出栏时间缩短8~12天。由于猪场不需要清粪，饲养人员只需保证及时喂料、翻扒调匀过于集中的粪便，根据垫床干燥程度及时调整湿度即可，所以1个正常劳力批次饲养可达到800头育肥猪，较集约化猪场节约一半的劳力。山东六乃香食品科技有限公司是一家从事零抗生态猪肉产品生产、研发、销售，预制品销售为一体的食品企业。

六乃香生态猪肉共有30多个产品品类，已经在山东、河南、江苏等地，通过KA卖场、社区店、电商平台等渠道逐步开拓营销市场，产品专卖店已经进驻沃尔玛、大润发、佳乐家、家家悦等大型商超，产品受到广大消费者青睐。 六乃香冷鲜肉采用全封闭冷藏车配送，配送温度控制在0-4℃，实现了从生产到配送全程恒温冷链，在生产过程中实行严格的现场管理，对影响到产品质量的各种因素和环节进行严格控制，对每一批次产品实行生产过程跟踪管理。全程可追溯，保证消费者吃到新鲜放心的六乃香生态猪肉。生态猪猪肉肉皮厚于猪场的普通猪肉。潍坊佳世客六乃香猪肉厂家

六乃香生态猪肉引进生物发酵技术、采用中药预防，添加富含植物蛋白、维生素及微量元素的天然构树青饲原料。上海佳乐家六乃香

生态养猪是以养殖业为主体进行开发、利用对猪排泄物的科学处理，实行农牧结合，做到科学利用、互相促进、低投入、高产出、少污染的良性循环的生态养猪系统工程。涉及到养猪学、动物营养学、环境卫生学、生物学与土壤肥料学等学科。它是规模化、集约化养猪发展到一定阶段的又一个亮点，是养猪业可持续发展，保障意产品安全的有效途径。随着社会的发展和科学技术的进步，我国几千年来的传统意牧业、一家一户的养猪生产方式已经受到冲击。当前要在科学发展观的指导下，用生物科学的先进技术改造我国的养猪业，减少污染物的排放，降低养猪过程中对环境的污染和人类的危害，提供安全的绿色畜产品，提高养猪生产的效益，促进我国养猪业的可持续发展，已成当务之急。上海佳乐家六乃香

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