潍坊佳乐家六乃香零抗猪肉

国内生态养猪的基本模式是在猪舍内设置80~ 100厘米的地下或地上式垫料坑，填充锯末、稻壳或者粉碎后的玉米秸秆等农副产品垫料，利用发酵剂对垫料进行发酵，形成有益菌繁殖的小环境，消灭有害菌，有效控制病毒;猪粪尿直接排放在垫料上，实现了粪便零污染;粪尿加速了垫料中微生物的发酵，产生热量，保障猪只正常越冬;恢复了猪只的拱食习性，采食发酵产生的菌体蛋白，成为猪只的补充料;垫料较长时间(2~3年，根据需要)清理一次，成为有机肥;整个饲养过程对外达到零排放、无臭味、无污染。生态猪肉的的肥瘦肉比高于猪场普通猪。潍坊佳乐家六乃香零抗猪肉

在山东省的潍坊市，有一家生态肉猪食品企业——山东六乃香食品科技有限公司，2018年6月21日，由世界农场动物福利协会(CIWF)主办的第十二届“农场动物福利奖”全球颁奖礼在法国巴黎举行，来自欧洲、中国、美国、加拿大、澳大利亚等100多个国家和地区的企业出席了颁奖礼。 在本次颁奖典礼上，山东六乃香食品科技有限公司荣获“福利养殖金猪奖”，该奖项由世界农场动物福利协会（CIWF）设立，旨在全球范围内认可和表彰企业在承诺、实施和推广动物福利方面做出的贡献。公司喂养出来的是生态猪，所产猪肉肌间脂肪含量高，能达到3%，可以和闻名遐迩的日本神户“雪花牛肉”相媲美；猪肉当中的Ω—3（欧米伽）含量可以三文鱼有一拼；而且肉色呈现出鲜樱桃色，有弹性、有嚼劲，肉脆汤鲜，能让人体会本真的原始肉香。潍坊佳乐家六乃香零抗猪肉生态猪肉比普通猪肉有嚼头，口感好，主要的是比普通猪肉香。

国庆节前夕，一家名为“六乃香”品牌的“零抗生态猪肉”旗舰店正式进驻江苏盐城市，记者在盐城旗舰店看到，正在选品的顾客人群攒动、络绎不绝。前来购买的王女士告诉记者，这是她开业一个月来第5次来购买六乃香的黑猪肉“每次来采购都很享受，这家店的猪肉口感跟普通的猪肉不一样，炖出来的骨头没有异味，浓香味儿足，有小时候吃过的猪肉味道……”在盐城地区布局旗舰店是“六乃香”品牌南下进入东南沿海地区的又一重要举措。源自山东的“六乃香”经过多年的品牌塑造和市场历练，已经成长为山东地区具有一定影响力的品牌，已逐步开始影响东南沿海城市市场。

不宜用热水浸洗猪肉，有些人常把买回来的新鲜猪肉放在热水中浸洗，这样做，会使猪肉失去很多营养成分。然而，在猪肉的肌肉组织和脂肪组织内，含有大量的蛋白质，可分为肌溶蛋白和肌疑蛋白。肌溶蛋白的凝固点是15℃～16℃，极易溶于水。当猪肉放在热水里面浸泡的时候，大量的肌溶蛋白就会消失。于此同时，在肌溶蛋白里含有的机酸、谷氨酸和谷氨酸钠盐等成分也会丢失，如果这些成分消失就会影响猪肉的味道。因此，猪肉不要用热水浸泡，而应用凉水快速冲洗干净。一般生猪养殖时间在5个月左右，而六乃香的养殖时间在10—12个月左右。

六乃香生猪拱食山果、渴饮山泉，集天地之精华，辅以纯粮和青饲构树为食物，营养均衡，在五谷纯粮的调和下，更为丰硕健康，自然美味鲜香。构树青饲增强了猪的钙、磷等矿物元素的吸收，提高肌间脂肪含量，肉质更鲜美。构树叶为重要植物性饲料蛋白来源，蛋白质含量高达20%～30%，氨基酸、维生素、碳水化合物及微量元素等营养成分也十分丰富。富含钙、铁、锌、硒等多种元素，促生长、抗病、降胆固醇因子，增强了生猪蛋白质合成和细胞免疫功能，为零抗生态猪肉提供基础。六乃香全部采用国家标准的A级屠宰厂屠宰，六乃香猪肉全程低温加工生产，严格执行国家生产标准。河南盒马鲜生六乃香

六乃香冷鲜肉采用全封闭冷藏车配送，配送温度控制在0-4℃，实现了从生产到配送全程恒温冷链。潍坊佳乐家六乃香零抗猪肉

苏东坡的一首《猪肉颂》传颂了中华民族饮食文化中的一道重要食材——猪肉。猪肉自古以来都是入馔成菜的主要原料之一，有的猪肉菜肴经过厨师、美食家的不断改良，更成为了历史名菜、精品菜肴。可以说，猪对于中国人而言，从头到脚，从里到外无一不可用。随着中国经济的发展，中国人的健康意识也逐渐增强，人们在吃上面的“讲究”也多了起来，从曾经的吃得饱、吃得好，再到追求吃得健康、安全，“猪肉”也跟随着时代的步伐不断的升级。山东六乃香食品科技有限公司率先叫响打造“零抗生态猪肉”的产品定位，该公司通过多年研发发现 “WBF生态养猪系统”是实现零抗生态猪养殖的有效举措。潍坊佳乐家六乃香零抗猪肉

山东六乃香食品科技有限公司目前已成为一家集产品研发、生产、销售相结合的生产型企业。公司成立于2015-07-22，自成立以来一直秉承自我研发与技术引进相结合的科技发展战略。本公司主要从事生态猪肉，零抗生态猪肉，无抗生态猪肉，猪肉领域内的生态猪肉，零抗生态猪肉，无抗生态猪肉，猪肉等产品的研究开发。拥有一支研发能力强、成果丰硕的技术队伍。公司先后与行业上游与下游企业建立了长期合作的关系。六乃香以符合行业标准的产品质量为目标，并始终如一地坚守这一原则，正是这种高标准的自我要求，产品获得市场及消费者的高度认可。山东六乃香食品科技有限公司通过多年的深耕细作，企业已通过食品、饮料质量体系认证，确保公司各类产品以高技术、高性能、高精密度服务于广大客户。欢迎各界朋友莅临参观、 指导和业务洽谈。