无锡生态猪肉的介绍

国内生态养猪的基本模式是在猪舍内设置80~100厘米的地下或地上式垫料坑，填充锯末、稻壳或者粉碎后的玉米秸秆等农副产品垫料，利用发酵剂对垫料进行发酵，形成有益菌繁殖的小环境，消灭有害菌，有效控制病毒;猪粪尿直接排放在垫料上，实现了粪便零污染;粪尿加速了垫料中微生物的发酵，产生热量，保障猪只正常越冬;恢复了猪只的拱食习性，采食发酵产生的菌体蛋白;垫料较长时间(2~3年，根据需要)清理一次，成为有机肥;整个饲养过程对外达到零排放、无臭味、无污染。六乃香零抗生态猪肉是“菜篮子”中的“放心肉”和“绿色肉食”。无锡生态猪肉的介绍

六乃香零抗生态猪肉“清水煮原香”:豌豆状的猪肾：六乃香猪肾形如豌豆，瓷实饱满，颜色浅而纯净，切开后红白相间，纹理清晰！起伏有力的肺叶：六乃香猪肺肌肉紧实弹性足，颜色厚重，不会渗水！弹性有力的心脏：六乃香猪心轮廓清晰，颜色微浅，肌肉紧实弹性足！滑嫩无毒的猪肝：六乃香猪肝色泽鲜活滑嫩。六乃香生猪养殖，绝不添加瘦肉精、ji素、抗生su等任何对人体有害的物质，因此猪肝健康无毒素。金黄色的苦胆：六乃香猪胆呈金黄色，是生猪无毒素残留的证明。扬州无抗生态猪肉招商山东六乃香食品科技有限公司秉持视产品质量为生命的产品理念，做安全健康食品，呵护消费者健康幸福人生。

发展生态养猪要做到三个相结合：一是养猪与环保相结合,发展养猪业不能破坏农村的生态环境，不能走先污染后治理的老路，确保养猪业持续协调的发展。二是养猪与种植业相结合，猪场排出的粪尿与污水可先在沼气池中发酵，进行无害化处理，再施入果园、菜园和田地循环利用。三是生态养猪牧业小区与规模饲养相结合，实行规模化、产业化、安全化生产经营，以生态养猪牧业小区为基地，以市场为导向发展养猪产业化集团生产。这样不仅能降低农民养猪的成本，有效防控疫病的发生，保证产品质量安全，提高市场竞争力，而且有利于提高养猪生产效益，保护生态环境。

不宜用热水浸洗猪肉，有些人常把买回来的新鲜猪肉放在热水中浸洗，这样做，会使猪肉失去很多营养成分。然而，在猪肉的肌肉组织和脂肪组织内，含有大量的蛋白质，可分为肌溶蛋白和肌疑蛋白。肌溶蛋白的凝固点是15℃～16℃，极易溶于水。当猪肉放在热水里面浸泡的时候，大量的肌溶蛋白就会消失。于此同时，在肌溶蛋白里含有的机酸、谷氨酸和谷氨酸钠盐等成分也会丢失，如果这些成分消失就会影响猪肉的味道。因此，猪肉不要用热水浸泡，而应用凉水快速冲洗干净。六乃香猪肉，吃的放心，吃出健康。在没有污染和人工饲料的情况下对优良猪种的猪仔进行饲养。

热鲜肉和冷鲜肉区别：1.观其色，热鲜肉普通肉为血红色，表面缺乏光泽，而冷鲜肉呈稍暗的鲜红色，有光泽。2.闻其味，热鲜肉普通肉有腥味与草酸味，而冷鲜肉无不良气味。3.摸其感，热鲜肉当用手指摸肉时，普通肉肉质绵软，无弹性，而冷鲜肉有弹性，肉质滑嫩。4.尝其香，当用冷鲜肉做成佳肴后，其肉更嫩更香。就是不用裹蛋液与淀粉，所做的肉汤也清亮、醇香、味美。冷鲜肉安全系数高，有保证；营养价值高，营养不流失；排酸充分；新鲜度高；有害微生物极少；口感细腻；肉质松软、新嫩、多汁。山东六乃香食品科技有限公司始终遵循动物福利养殖，慢养365天的养殖周期。上海佳世客生态猪肉香肠

一般生猪养殖时间在5个月左右，而六乃香的养殖时间在10—12个月左右。无锡生态猪肉的介绍

六乃香培育的零抗生态猪肉肉质鲜嫩、野味浓厚、营养丰富，其亚油酸的含量是家猪的2倍，亚油酸是人体营养中重要的脂肪酸，体内不能合成，只能从食物中摄取，是细胞中不可缺少的营养物质，对人体代谢,心脑血管和抗组织细胞氧化有独特作用。亚油酸能与胆固醇结合成酯，使胆固醇彻底得到降解。遵循动物福利，原始生态系统自成一体，为猪提供舒适的山养环境，独有构树青饲，增强猪肉微量矿物元素；酵技保健、中药防疫，增强天然免疫和抵抗力。食纯粮，经四季，更多的脂肪被转化为肌间营养物质，把原始的肉香释放于唇齿之间。无锡生态猪肉的介绍

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